Después de experimentar con algunas formas de cocinar salchichas y pimientos a la parrilla, ¡decidimos que la salchicha a la parrilla y los pimientos en brochetas es absolutamente la bomba! ¡Esto es algo que debes probar si eres un fanático de las salchichas y los pimientos!

PIN ¡Salchichas y pimientos asados ​​para probarlo más tarde!

Recientemente hablé sobre la falta de ideas para cocinar porque no iba a la tienda, y luego, la próxima vez que salí a la tienda, ¡el universo me dio enormes pimientos rojos y amarillos a la venta! ¡Ese hallazgo inspiró una serie de experimentos en los que Kara y yo probamos varias formas de cocinar salchichas y pimientos a la parrilla!

Probamos salchichas y pimientos en paquetes de aluminio y salchichas enteras y grandes tiras de pimientos cocidos a la parrilla, y ambos estaban deliciosos. Pero sin duda estas divertidas brochetas con Chorizo ​​a la parrilla y pimientos fueron los ganadores! Nos encantó todo acerca de esta idea para una comida fácil de verano sin muchos ingredientes.

Lo mantuvimos simple con solo salchichas, pimientos rojos, pimientos amarillos y un poco de Aderezo de Vinagre y Aceite de Oliva de Newman (enlace afiliado) cepillado en los pinchos antes de que salieran a la parrilla, pero realmente las variaciones son infinitas. ¡Las cosas que se cocinan en la misma cantidad de tiempo como el calabacín, la calabaza amarilla de verano, la cebolla roja o la cebolla dulce serían una adición perfecta a esto si quieres cambiar un poco!

Cómo hacer salchichas y pimientos a la parrilla:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

1. Utilizamos esta salchicha italiana caliente de Johnsonville que está hecha con carne de cerdo, pero hay tipos de salchichas bajas en cangrejo si eso es importante para usted. ¡Cualquier salchicha italiana de cerdo o pavo caliente o suave será genial!
2. Si tienes Double Skewers (enlace de afiliado), son realmente útiles para mantener la salchicha en el pincho.
3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
4. Corta los pimientos rojos y los pimientos amarillos en trozos cuadrados.
5. Cuidadosamente ensarte las brochetas con pimientos y salchichas.
6. Cepille ambos lados de las brochetas con vinagreta baja en azúcar.
7. Pon las brochetas en la parrilla y verifica si hay marcas de parrilla después de unos 3 minutos.
8. Los giramos aproximadamente cada 3 minutos, para un total de aproximadamente 12 minutos de tiempo de cocción.
9. Utilizamos un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) para verificar que la salchicha haya alcanzado 160F / 71C.
10. ¡Sirve caliente y disfruta! Las sobras se calientan brevemente en el microondas o en una sartén en la estufa.