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publicado por Kalyn Denny en 5 de agosto de 2020

Después de experimentar con algunas formas de cocinar salchichas y pimientos a la parrilla, ¡decidimos que la salchicha a la parrilla y los pimientos en brochetas es absolutamente la bomba! ¡Esto es algo que debes probar si eres un fanático de las salchichas y los pimientos!

PIN ¡Salchichas y pimientos asados ​​para probarlo más tarde!

Foto de primer plano de salchichas y pimientos asados ​​de brochetas terminadas en placa

Recientemente hablé sobre la falta de ideas para cocinar porque no iba a la tienda, y luego, la próxima vez que salí a la tienda, ¡el universo me dio enormes pimientos rojos y amarillos a la venta! ¡Ese hallazgo inspiró una serie de experimentos en los que Kara y yo probamos varias formas de cocinar salchichas y pimientos a la parrilla!

Probamos salchichas y pimientos en paquetes de aluminio y salchichas enteras y grandes tiras de pimientos cocidos a la parrilla, y ambos estaban deliciosos. Pero sin duda estas divertidas brochetas con Chorizo ​​a la parrilla y pimientos fueron los ganadores! Nos encantó todo acerca de esta idea para una comida fácil de verano sin muchos ingredientes.

Lo mantuvimos simple con solo salchichas, pimientos rojos, pimientos amarillos y un poco de Aderezo de Vinagre y Aceite de Oliva de Newman (enlace afiliado) cepillado en los pinchos antes de que salieran a la parrilla, pero realmente las variaciones son infinitas. ¡Las cosas que se cocinan en la misma cantidad de tiempo como el calabacín, la calabaza amarilla de verano, la cebolla roja o la cebolla dulce serían una adición perfecta a esto si quieres cambiar un poco!

Salchicha a la parrilla y pimientos procesan collage de disparos

Cómo hacer salchichas y pimientos a la parrilla:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Utilizamos esta salchicha italiana caliente de Johnsonville que está hecha con carne de cerdo, pero hay tipos de salchichas bajas en cangrejo si eso es importante para usted. ¡Cualquier salchicha italiana de cerdo o pavo caliente o suave será genial!
  2. Si tienes Double Skewers (enlace de afiliado), son realmente útiles para mantener la salchicha en el pincho.
  3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Corta los pimientos rojos y los pimientos amarillos en trozos cuadrados.
  5. Cuidadosamente ensarte las brochetas con pimientos y salchichas.
  6. Cepille ambos lados de las brochetas con vinagreta baja en azúcar.
  7. Pon las brochetas en la parrilla y verifica si hay marcas de parrilla después de unos 3 minutos.
  8. Los giramos aproximadamente cada 3 minutos, para un total de aproximadamente 12 minutos de tiempo de cocción.
  9. Utilizamos un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) para verificar que la salchicha haya alcanzado 160F / 71C.
  10. ¡Sirve caliente y disfruta! Las sobras se calientan brevemente en el microondas o en una sartén en la estufa.

Salchichas a la parrilla y pimientos pinchos terminados en un plato

Más brochetas bajas en carbohidratos a la parrilla:

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Ingredientes

  • uno de 19 oz. paquete de salchicha italiana caliente Johnsonville (ver notas)

  • 2 pimientos rojos grandes (ver notas)

  • 2 pimientos amarillos grandes (ver notas)

  • 1/4 taza de aderezo de vinagre y aceite de oliva de Newman (ver notas)

Instrucciones

  1. Cortamos cada salchicha en cuatro trozos del mismo tamaño e hicimos 4 brochetas de 5 salchichas para una posible comida de un plato.
  2. Si tienes Double Skewers (enlace de afiliado), son realmente útiles para mantener la salchicha en el pincho.
  3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto mientras prepara brochetas.
  4. Corta los pimientos rojos y los pimientos amarillos en trozos cuadrados, tan grandes como los trozos de salchicha.
  5. Cuidadosamente ensarte las brochetas con pimientos y salchichas. ¡Rotamos el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la salchicha y lo repetimos para hacerlo bonito!
  6. Cepille ambos lados de las brochetas con el aderezo de vinagreta o aceite de oliva de Newman (enlace de afiliado) o cualquier aderezo de vinagreta con bajo contenido de azúcar.
  7. Pon las brochetas en la parrilla y verifica después de 3 minutos para ver si obtienes marcas de parrilla.
  8. Los giramos aproximadamente cada 3 minutos, para un total de aproximadamente 12 minutos de tiempo de cocción.
  9. Utilizamos un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) para verificar que la salchicha haya alcanzado 160F / 71C, que es la temperatura de cocción segura para la carne molida.
  10. ¡Sirve caliente y disfruta! Las sobras se calientan brevemente en el microondas o en una sartén en la estufa.

Notas

Use cualquier salchicha italiana de cerdo o pavo caliente o dulce de su elección. Use cualquier color o combinación de colores de pimiento que prefiera o tenga a mano. Me encanta el aderezo de vinagreta y aceite de oliva de Newman (enlace de afiliado), pero puedes usar cualquier aderezo de vinagreta casero o comprado que sea bajo en azúcar.

¡Receta creada por Kalyn y Kara después de mucho experimentar con varias formas de cocinar salchichas y pimientos asados!

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 495Grasa total: 37gGrasa saturada: 14gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 28gColesterol: 77mgSodio: 1003mgCarbohidratos: 13gFibra: 1gAzúcar: 6gProteína: 27g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Imagen cuadrada de salchichas y pimientos asados ​​de brochetas terminadas en un plato

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Este es un gran plato para planes de dieta baja en carbohidratos, y las personas que hacen dieta baja en carbohidratos y ceto amarán la salchicha de cerdo para esta receta. (La salchicha Johnsonville que utilizamos tiene tres carbohidratos por salchicha, pero puedes encontrar una salchicha que sea aún más baja en carbohidratos si eso es importante para ti). Si cambias la salchicha por mi salchicha italiana de Turquía favorita, esto también podría ser excelente para cualquier fase de la dieta original de South Beach.

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Imagen de Pinterest de salchichas y pimientos asados

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