La cazuela de desayuno con espinacas y queso de cabra será un éxito para todos los que les gusta el queso cremoso de cabra derretido, ¡y esto es tan delicioso! Use Recetas de desayuno para encontrar más ideas como esta.

Desayuno Cazuela con Espinacas y Queso de Cabra foto del título

Hoy estoy emocionado de actualizar las fotos para esto Cazuela de desayuno baja en carbohidratos con espinacas, requesón y queso de cabra. Lo hice por primera vez hace casi diez años, y durante años cada vez que lo hice, sentí que debería haber sido más popular. Por supuesto, me doy cuenta de que el queso de cabra no es un ganador para algunas personas, pero si eres un fanático del queso de cabra como yo, confía en mí cuando digo que el queso de cabra derretido cremoso hace que esto sea tan delicioso y la adición de queso cottage aumenta la proteína! Por supuesto, puedes hacer esto con otro tipo de queso si lo prefieres.

Cuando actualicé la receta con Kara para obtener las fotos mejoradas, terminamos cambiando un poco para ver si podíamos hacer que la receta fuera más fácil de usar. La receta original tenía puerros, que reemplazamos con rodajas de cebolla verde. También convertimos esto en una cacerola de desayuno adecuada de Weekend Food Prep que hace 8 porciones (¡y he estado disfrutando de las sobras durante unos días!) Aún puede ver la versión para imprimir de la receta original si desea comparar o eran fanáticos de la receta original!

Espero que la gente disfrute de esta versión nueva y mejorada de Breakfast Casserole with Spinach and Goat Cheese, y es muy baja en carbohidratos para aquellos que se preocupan por eso (consulte la información nutricional). Si el queso de cabra no es para ti, echa un vistazo a la espinaca y la mozzarella al horno, que es una de las recetas de desayuno más populares en el blog.

Consejos para preparar cazuelas de desayuno bajas en carbohidratos:

Las guisos de desayuno son un elemento de preparación de alimentos favorito para mí cuando quiero un desayuno bajo en carbohidratos para comer durante unos días, y tengo una publicación útil con instrucciones básicas y recetas para guisos de desayuno bajos en carbohidratos que tiene instrucciones, tamaños de platos , y tiempos de cocción para diferentes tamaños de guisos de desayuno si desea improvisar. ¡O echa un vistazo a Recetas de desayuno para ver muchas más combinaciones que se me ocurrieron!

Desayuno Cazuela con espinacas y queso de cabra collage de tomas de proceso

Cómo hacer una cazuela de desayuno con espinacas y queso de cabra:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe la cacerola con spray antiadherente o aceite de oliva.
  2. Enjuague el requesón con agua fría y deje escurrir.
  3. Retire el queso de cabra del refrigerador, corte 6 onzas e inmediatamente desmenuce el queso de cabra.
  4. Batir bien los huevos y cortar las cebollas verdes.
  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y cocine las espinacas lo suficiente como para que se marchiten.
  6. Ponga las espinacas marchitas en el fondo de la cacerola.
  7. Cubra las espinacas con el requesón escurrido.
  8. Luego agregue el queso de cabra desmenuzado.
  9. Espolvorea con rodajas de cebolla verde, condimento Spike (enlace afiliado) u otro condimento para todo uso y pimienta negra.
  10. Vierta los huevos batidos sobre las verduras y el queso, luego use un tenedor para revolver ligeramente, de modo que las verduras y el queso estén bien distribuidos en los huevos.
  11. Hornee de 30 a 35 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la cacerola esté ligeramente dorada.
  12. ¡Sirva caliente, con crema agria agria para agregar a la mesa si lo desea!

Foto de primer plano de cazuela de desayuno con espinacas y queso de cabra

Ingredientes

  • 1 taza de requesón, enjuagado con agua fría y bien escurrido (ver notas)
  • 6 onzas. queso de cabra desmenuzado (ver notas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10 onzas. hojas de espinaca baby, lavadas y secas si es necesario
  • 12 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cucharadita Condimento de espiga (o use cualquier otro condimento para todo uso que sepa bien con huevos)
  • pimienta negra molida fresca al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe una cacerola de 9 «x 12» con spray antiadherente o aceite de oliva.
  2. Enjuague el requesón con agua fría y déjelo escurrir, dejando la cuajada para usar en la receta.
  3. Retire el queso de cabra del refrigerador, corte 6 onzas e inmediatamente desmenuce el queso de cabra. (Se volverá demasiado suave para desmoronarse si se mantiene a temperatura ambiente).
  4. Batir bien los huevos y cortar las cebollas verdes.
  5. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y cocina las espinacas lo suficiente como para que se marchiten (menos de 2 minutos).
  6. Ponga las espinacas marchitas en el fondo de la cacerola.
  7. Cubra las espinacas con el requesón escurrido.
  8. Luego agregue el queso de cabra desmenuzado.
  9. Espolvorea con rodajas de cebolla verde, condimento Spike (enlace afiliado) u otro condimento para todo uso y pimienta negra al gusto.
  10. Vierta los huevos batidos sobre las verduras y el queso, luego use un tenedor para revolver ligeramente, de modo que las verduras y el queso estén bien distribuidos en los huevos.
  11. Hornee de 30 a 35 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la cacerola esté ligeramente dorada. La cacerola se hinchará un poco cuando la saque, pero se asentará a medida que se enfríe un poco.
  12. ¡Sirva caliente, con crema agria agria para agregar a la mesa si lo desea!

Notas

Use queso cottage completo o bajo en grasa, lo que prefiera. Asegúrese de desmenuzar el queso de cabra mientras aún está frío en la nevera.

Información nutricional:

Rendimiento: 8

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías 214Grasa total: 15gGrasa saturada: 6gGrasa no saturada: 7gColesterol: 293mgSodio: 519mgCarbohidratos: 3gFibra: 1gAzúcar: 1gProteína: 17g

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