publicado por Kalyn Denny en 6 de diciembre de 2019

Salchichas, pimientos y champiñones Cheesy Bake Bake es fácil y delicioso para una cena rápida que será un éxito para todos los que gustan de las salchichas y los pimientos. Use Recetas de cazuela para encontrar más recetas como esta.

Haga clic aquí para PIN ¡Salchichas, pimientos y champiñones horneados con queso bajo en carbohidratos!

Salchicha, pimientos y champiñones Bake con queso bajo en carbohidratos foto de título

Primero hice esto Salchicha, pimientos y champiñones Horneado con queso bajo en carbohidratos Hace varios años, durante enero, cuando todo el mundo buscaba comidas fáciles con conciencia de carbohidratos. Fue casi un éxito inmediato en el blog y este es también uno de mis favoritos personales, ¡lo que lo hace perfecto para una selección de favoritos del viernes! Y cuando decidí presentar la receta nuevamente, sonó tan sabroso que recientemente lo hice nuevamente y tomé algunas fotos ligeramente mejoradas. Kara y yo nos divertimos tratando de hacer coincidir el estilo de la foto con las fotos anteriores (que puedes ver en Pinterest) mientras hacemos que la comida se vea aún más sabrosa que en las fotos anteriores.

Y esta receta es tan fácil, tan rápida y tan deliciosa que es perfecta para una cena baja en carbohidratos en cualquier época del año, ¡pero también es roja y verde si te gusta cenar con colores festivos! Si te gustan las salchichas italianas, los pimientos y el queso, apuesto a que te encantará para una comida fácil.


Salchichas, pimientos y champiñones Bajo en carbohidratos Cheesy Hornear collage de tomas de proceso

Cómo hacer salchichas, pimientos y champiñones Horneado con queso bajo en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir).

  1. Esto me gustó más con una libra entera de hongos Cremini marrones. Saltea los champiñones en un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras cocina los champiñones, dore la salchicha italiana de pavo en una sartén diferente.
  3. Cuando los champiñones se cocinan en una capa que en el fondo de una fuente para horno grande.
  4. Luego saltea las tiras de pimiento rojo y verde hasta que apenas comiencen a suavizarse y colóquelas sobre los champiñones en la fuente para hornear.
  5. Sazone los pimientos y los champiñones con especias y pimienta negra.
  6. Cuando la salchicha esté marrón, córtela en rodajas y vuelva a dorarla por los lados cortados.
  7. Agregue una capa de salchicha en la fuente para hornear.
  8. Espolvorea con una generosa cantidad de queso mozzarella rallado.
  9. Hornee a 375F / 190C unos 25 minutos, o hasta que el plato esté burbujeante y el queso se derrita y se dore bien.
  10. ¡Sirve caliente y disfruta! Esto permanecerá bien en la nevera durante varios días y se recalentará bien.

Foto de primer plano de salchicha, pimientos y champiñones Queso bajo en carbohidratos para hornear

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 16 onzas. champiñones marrones, lavados y cortados en rodajas gruesas

  • Salchicha italiana de pavo o cerdo caliente o suave de 19.5 oz (ver notas)

  • 2 pimientos rojos, cortados en tiras gruesas

  • 2 pimientos verdes, cortados en tiras gruesas

  • 1/2 cucharadita Mezcla de hierbas italianas

  • 1/2 cucharadita Spike Seasoning (o use cualquier combinación de condimentos para todo uso si no tiene Spike).

  • pimienta negra recién molida al gusto

  • 1 1/2 tazas de mozzarella rallada (más o menos según lo deseado)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocía una fuente para horno grande con spray antiadherente o aceite de oliva.
  2. Lave los champiñones y córtelos en rodajas gruesas. Calienta un poco de aceite de oliva y saltea los champiñones.
  3. Caliente un poco de aceite de oliva en otra sartén antiadherente grande y comience a dorar la salchicha a fuego medio-alto, volviéndose ocasionalmente a dorar por todos lados. (Si está usando salchichas precocidas, puede omitir este paso y simplemente cortar la salchicha antes de dorarla).
  4. Cuando los champiñones han liberado su líquido, el líquido se evapora y los champiñones se doran ligeramente, transfiéralos al fondo de la fuente para hornear.
  5. Recorte el tallo y las semillas de pimientos y córtelos en tiras gruesas. Calienta aproximadamente 2 cucharaditas. más aceite de oliva en la misma sartén en la que cocinaste los champiñones y saltea los pimientos a fuego medio alto hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. (Se cocinarán más en el horno, así que no los cocine demasiado si los prefiere ligeramente crujientes en el plato terminado).
  6. Coloque los pimientos sobre los champiñones en la fuente para hornear. Sazone los pimientos y los champiñones con especias y pimienta negra.
  7. Cuando la salchicha esté ligeramente dorada por todos los lados, retírela a una tabla de cortar y deje enfriar lo suficiente como para cortarla. Luego corte la salchicha por la mitad a lo largo, córtela en rodajas gruesas, vuelva a calentar la sartén y dore la salchicha nuevamente en los lados cortados.
  8. Coloque la salchicha dorada sobre los champiñones y pimientos y espolvoree con la cantidad deseada de mozzarella rallada.
  9. Hornee unos 25 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén calientes y el queso se derrita y se dore bien.
  10. Servir caliente.

Notas

Usé Jenni-O Hot Italian Turkey Sausage para esta receta que es baja en carbohidratos y sin gluten. Use salchicha de cerdo si prefiere más grasa. Las sobras de esto se pueden guardar en la nevera durante uno o dos días y volver a calentar en un horno tostador o en el microondas.

Receta creada por Kalyn.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 219 Grasa total: 15g Grasa saturada: 6g Grasa no saturada: 9g Colesterol: 34mg Sodio: 407mg Carbohidratos: 8.1g Fibra: 2g Azúcar: 5g Proteína: 13g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Salchicha, pimientos y champiñones Horneado con queso bajo en carbohidratos Foto miniatura

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Salchichas, pimientos y champiñones Hornear con bajo contenido de carbohidratos debe ser una buena opción para la mayoría de los planes de alimentación con bajo contenido de carbohidratos o de bajo índice glucémico, incluso Keto. Si está preparando esta receta para la dieta South Beach, recomendarían salchicha italiana de pavo magra y mozzarella baja en grasa.

Encuentra más recetas como esta:
Use las páginas de índice de fotos Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te gustaría seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Imagen de Pinterest para hornear salchichas, pimientos y champiñones con bajo contenido de carbohidratos


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