Relleno de salchicha de pollo y hierbas: ¡esta es la mejor receta de relleno de Acción de Gracias!
Salchicha de pollo y relleno de hierbas
No sé ustedes, pero para mí, lo ÚNICO que más anhelo en Acción de Gracias es el relleno. Claro, el pavo y la salsa también son geniales, y sí, incluso la salsa de arándanos. Pero personalmente, ningún Día de Acción de Gracias está completo sin el relleno casero, ¡y esta receta nunca decepciona!
Esto es lo que estoy haciendo este Día de Acción de Gracias con mi pavo seco en salmuera y esta deliciosa salsa de arándanos y peras. ¡Aquí hay más recetas de Acción de Gracias para acompañar a su pavo este año!
Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, pensé que podría revivir este increíble relleno de los archivos. Si no puede encontrar una buena salchicha de pollo italiana, la salchicha de pavo también sería genial. Las sobras deben durar unos 3 días.
Compro baguettes de trigo integral para hacer esto y corté el pan en cubos la noche anterior para dejarlo reposar y endurecer durante la noche. También puedes hacer esto en el horno el día de, pero personalmente me gusta preparar tanto como sea posible la noche anterior.
Cómo hacer relleno
Salchicha de pollo y relleno de hierbas
Relleno de salchicha de pollo y hierbas: ¡esta es la mejor receta de relleno de Acción de Gracias!
- 14 onz pan francés integral o baguette, se quitan las costras (peso después de quitar la costra)
- 2 cucharada MAntequilla batida
- 1 1/2 tazas cebolla amarilla picada
- 1 3/4 tazas unos 4 tallos de apio cortado en cubitos
- 13 onz salchicha de pollo italiana dulce fresca, carcasa retirada
- 1/4 taza salvia fresca picada
- 1 cucharada tomillo fresco picado
- 3 1/4 tazas caldo de pollo reducido en sodio
- sal y pimienta recién molida, probar
- Spray para cocinar
- Corta el pan en cubos de 1/2 pulgada. Extienda el pan en una bandeja para hornear y déjelo secar durante la noche – O – coloque la bandeja para hornear en un horno a 350 ° F y hornee por unos 20 minutos, o hasta que el pan se seque. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 375 ° F. Rocíe una fuente para hornear grande con aceite.
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y translúcidos, aproximadamente 8 minutos. Transfiera a un tazón grande.
- En la misma sartén a fuego medio, cocine la salchicha, desmenuzando con una cuchara de madera, hasta que esté ligeramente dorada y cocida, unos 10 minutos. Transfiera la salchicha al bol con la mezcla de cebolla / apio.
- Agregue el pan, la salvia y el tomillo al tazón con la mezcla de salchicha / cebolla y revuelva para combinar. Agregue el caldo de pollo y revuelva para cubrir uniformemente el pan. Ajuste la sal y la pimienta al gusto y revuelva para mezclar bien.
- Transfiera a la fuente para hornear y hornee por 30 minutos. Con una cuchara de madera, revuelva suavemente. Continúe horneando hasta que esté dorado, unos 30 a 35 minutos más. Servir inmediatamente.
Servicio: 3/ 4 taza, Calorías: 166kcal, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 6.5gramo, Grasa saturada: 2.2gramo, Colesterol: 30mg, Sodio: 549mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 2.9gramo