Rollos de queso brasileño rellenos de Cheddar pegajoso que no contienen gluten y se pueden servir para el desayuno o como refrigerio o bocados de fiesta. Es como morder bolsillos de queso derretido. ¡Muy delicioso!

A medida que crecen mis buenos recuerdos de Brasil, también crece mi apetito por todos los bocadillos y golosinas brasileñas.

Los rollos de queso brasileños son mis favoritos. La última vez que pasé por Río , comí algunos de los rollos con centro relleno de queso, así como otros tipos de rellenos.

Mientras la nostalgia me llamaba a casa a través de la comida, me encontré preparando estos   rollos de queso brasileño rellenos de Cheddar naturalmente sin gluten  ( pão  de queijo recheado com cheddar), que combina muy bien con el café.

¿Qué tal unos rollos de queso?

RECETA DE ROLLOS DE QUESO

Elaborado a partir de ingredientes básicos como leche, queso, aceite vegetal, sal, huevos…

… y harina de tapioca…

… este pequeño producto horneado es  fácil y rápido de preparar y brinda sabor con cada bocado. ¿La mejor parte?

No tienes que ser un gran cocinero para salir como un héroe.

Mezclar los ingredientes, cortar el queso en cubos para llenar pequeñas porciones de masa y luego hornear es TODO lo que tienes que hacer. ¡El disfrute puro llenará tu boca y tu alma!

HISTORIA DE LOS ROLLOS DE QUESO BRASILEÑO

En el estado brasileño de Minas Gerais , el pão de queijo  existe desde el siglo XVIII, pero su popularidad se extendió a otras regiones del país después de la década de 1950.

Diría que es uno de los bocadillos más populares en mi país de origen. Es relativamente económico y, a menudo, se vende en las calles, cafeterías, aeropuertos, panaderías, restaurantes de carnes brasileñas y supermercados.

¡Y eso no es todo!

Estos rollos de queso brasileño rellenos de queso cheddar son un excelente refrigerio, desayuno y pequeños bocados para fiestas. ¿Se acerca un evento deportivo televisado?

Sorprenda a su multitud con estos bocados reconfortantes y obtendrá puntos importantes.

Pero si pensaras que toda la conmoción sobre el  pao de queijo  se limita a Brasil, estarías completamente equivocado.

El pão de queijo es amado en varios otros países de América del Sur e incluso en Japón, donde generalmente se prepara con harina de arroz en lugar de harina de tapioca.

También se está volviendo cada vez más popular en los EE. UU. gracias a la influencia de los asadores brasileños (churrasquerías ) . Y esta es una de esas recetas que más me han preguntado mis amigos americanos.

¿Pero sabes que? No los encontrarás rellenos de queso en ninguna churrasquería .

Créame, si le gustan los que se sirven en los asadores brasileños aquí en los EE. UU., se volverá loco por nuestros rollos de queso brasileño rellenos de queso cheddar… después de todo, contienen lo mejor de dos países: queso cheddar americano por dentro y un exquisito queso brasileño. masa por fuera. 😉

Así que toma tu taza de café y disfruta de nuestros rollos de queso para chuparse los dedos.

CÓMO HACER ROLLOS DE QUESO BRASILEÑO

• Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Precaliente el horno a 350°F (180°C).
• Coloque la harina de tapioca en un tazón grande y reserve.
• En una cacerola pequeña, mezcle la leche, el aceite y la sal y deje hervir. Vierta la mezcla líquida caliente en el tazón de harina reservado, revolviendo bien con una cuchara de madera. Mezcle el huevo y luego agregue el queso fresco desmenuzado y el queso parmesano rallado. Espolvorea el tomillo si lo deseas. Amasar la masa durante unos 2-3 minutos o hasta que esté homogénea.
• Engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal. Usando una cucharada como medida, haga bolas de masa y abra una hendidura en el centro para rellenar con un cubo de queso cheddar. Cierra la masa alrededor del cubo de queso, séllalo bien y dale forma de bola redonda, asegurándote de que no haya espacios donde el queso quede expuesto. VER FOTOS. 1-4
  

• Coloque los rollos en la bandeja para hornear forrada y hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente. Sirva tibio acompañado de café, gaseosa de guaraná,  caipirinha  u otra bebida de su preferencia.

ALMACENAMIENTO

Congele los rollos de queso sin hornear hasta por 2 meses en una bolsa para congelar. ¡Luego hornea y disfruta! ¡Son una receta fácil de congelar ! 

O guarde las sobras horneadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día. Asegúrate de calentar en el microondas hasta 10-15 segundos y comer de inmediato; de lo contrario, se volverán duros y masticables. ¡Se comen mejor frescos!