El repollo frito con tocino está lleno de sabor y cuando necesite una comida rápida y fácil baja en carbohidratos, ¡esta puede estar en la mesa en poco tiempo!

PIN Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino para probarlo más tarde.

Siempre presento recetas con repollo durante marzo, cuando el repollo sale a la venta, y este popular Repollo Frito con Tocino es una de las cosas más fáciles y sabrosas de hacer con repollo. ¿Y sabías que a pesar de que muchos estadounidenses sirven repollo con carne en conserva para el Día de San Patricio, el tocino y el repollo son en realidad un plato irlandés más tradicional? Así que les recuerdo esto para los favoritos de los viernes, ¡y espero que lo logren la semana que viene mientras celebramos todo lo irlandés!

Este plato de repollo frito con tocino es tan rápido y fácil que apenas necesitas receta. Solo fríe un poco de tocino (use más o menos, dependiendo de cómo se sienta con el tocino), deje un poco de grasa de tocino en la sartén, fría el repollo picado, agregue el tocino nuevamente, cocine un poco más, sazone con sal y fresco. pimienta negra molida (y una pizca de hojuelas de pimiento picante si lo desea), y antes de que se dé cuenta, está comiendo un delicioso plato de repollo frito y tocino.

Usamos una libra entera de tocino para hacer de este un plato principal, pero si desea servirlo como guarnición, puede usar menos tocino y servir otro tipo de proteína como acompañamiento. Lo único que es un poco complicado de esto es asegurarse de usar una sartén grande para que el repollo se fríe sin estar abarrotado (¡porque nadie quiere repollo al vapor cuando se supone que debe estar frito!)

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

• tocino en rodajas gruesas
• col verde
• grasa de tocino (reservada para cocinar el tocino)
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• pizca de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Cómo hacer repollo frito con tocino:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible con información nutricional).

1. Cortamos el tocino en cuadritos para que haya bocados generosos de tocino en todo el plato.
2. Pica el repollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
3. Freír el tocino hasta que esté crujiente en una sartén muy grande. W usó una sartén de 14 pulgadas (enlace de afiliado); usa el más grande que tengas.
4. Cuando el tocino esté crujiente, escurrir sobre una doble capa de toallas de papel. Retire la grasa de la sartén, dejando solo una o dos cucharadas de grasa de tocino.
5. Caliente la grasa de tocino en la sartén a fuego medio-alto hasta que brille, luego agregue el repollo y cocine de 5 a 6 minutos, volteándolo varias veces para que el repollo se cocine de manera uniforme.
6. Luego agregue los trozos de tocino crujientes y cocine unos 5-6 minutos más, volteando con frecuencia.
7. Cuando el repollo esté suave a su gusto, apague el fuego, sazone con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree con una pizca de hojuelas de pimiento rojo si lo desea. Servir caliente.
8. El repollo frito bajo en carbohidratos con tocino se mantendrá en el refrigerador uno o dos días y se puede recalentar rápidamente en una sartén caliente, pero probablemente sea mejor recién hecho.
9. Y si te gusta mi receta de Repollo Asado con Limón, Definitivamente no me importaría un poco de limón exprimido encima de esto.

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Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
El repollo frito bajo en carbohidratos con tocino es un buen acompañamiento para cualquier dieta de bajo índice glucémico o bajo en carbohidratos, especialmente Keto. Puede ajustar la cantidad de tocino según el tipo de plan de alimentación que esté siguiendo o su preferencia.

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