Está bien, lo sé, lo sé, lo sé.

Sé que todavía estamos a casi un mes de la primavera, pero nuestro clima se calentó un poco ayer y me emocionó mucho. Así que descarté mi receta de hoy para compartir estas diez recetas que no puedo esperar para hacer. No pude evitarlo. Estoy tan listo para la primavera.

No es ningún secreto que el año pasado fue TAN raro. Dado que toda la situación del encierro era nueva, no sabíamos qué ni cómo comer; no hice muchos de nuestros platos favoritos de primavera, nos limitamos a comidas de despensa, ni siquiera pude encontrar algunos de los productos de primavera normalmente nos encanta, no íbamos a la tienda, etc. Y como nuestras familias no se reunían para Pascua, había muchos platos más grandes que solía preparar para esas reuniones que me saltaba.

Digamos que, si bien es posible que las cosas aún no hayan vuelto a la normalidad, ¡estoy tan lista para hacer algunas de estas deliciosas y súper elásticas recetas! Ya comencé a buscar algunos productos de primavera, eso es lo loco que estoy en este momento. ¡Vívelo conmigo, por favor!

10 de mis recetas de primavera favoritas

Ñoquis de ricotta con pesto de espárragos

Pan de plátano y lavanda

Ensalada de zanahoria asada Green Goddess

Ensalada Spring Nicoise

Rotación de pistacho fresa

Pizza de Burrata de Alcachofa con Pesto de Limón y Albahaca

Ensalada de espárragos rallados

Orzo crujiente con alcachofas y limón

Pastel de miga de limón

Tartinas de Queso de Cabra

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