Receta de guacamole
El guacamole es una de las preparaciones mexicanas más conocidas en el mundo: puré de aguacate fresco, sazonado con lima, cilantro y un toque picante. Perfecto como dip con nachos o como acompañamiento de tacos, carnes y casi cualquier plato.
🥑 Ingredientes
- 🥑 3 aguacates maduros
- 🍋 1 lima (el zumo)
- 🧅 ¼ de cebolla, picada bien fina
- 🍅 1 tomate, sin semillas y picado
- 🌶️ 1 guindilla, picada (al gusto)
- 🍃 cilantro fresco picado
- 🧂 sal al gusto
👩🍳 Preparación
- Chafa el aguacate: 🥑 Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y con un tenedor chafa la pulpa dejando algunos trozos (no tiene que quedar un puré totalmente liso).
- Añade el limón: 🍋 Incorpora el zumo de lima de inmediato, para que el aguacate no se oxide y coja sabor.
- Incorpora el resto: 🧅 Mezcla la cebolla, el tomate, la guindilla y el cilantro picados.
- Ajusta: 🧂 Sala al gusto y mezcla suavemente, sin aplastar demasiado.
- Sirve: 🍽️ Acompaña con nachos de maíz recién fritos o como guarnición de tus platos favoritos.
💡 Consejo: si no lo vas a comer enseguida, guarda el hueso dentro del guacamole y cúbrelo con film en contacto — ayuda a que no se oxide tan rápido.