Esta versión imitación de la sopa de ñoquis con pollo está repleta de zanahorias, apio, espinacas y pollo tierno, todo envuelto en un rico y cremoso caldo.

Estos suaves y esponjosos trozos de cielo hacen que esta sopa se derrita en tu boca.

Y si bien puede pensar que es tan difícil de hacer como deletrearlo, ¡piénselo de nuevo! Esta receta es tan fácil que la tendrás en la mesa en menos de 30 minutos.

Recrea este favorito de Olive Garden en la comodidad de tu hogar. Pero primero…

¿Qué son los ñoquis?

Los ñoquis son una pasta italiana clásica hecha con harina de trigo, huevos, harina de maíz, pan rallado y papas. También se puede condimentar con hierbas y verduras.

Estas albóndigas diminutas tienen una consistencia similar a una masa blanda que combinan perfectamente con la sopa de pollo . 

Esta sopa de ñoquis de pollo requiere ñoquis de papa, que puedes hacer con harina, papas y huevos.

Su textura suave y masticable es el compañero ideal con la base espesa y cremosa de la sopa.

Si bien seguramente es divertido y gratificante hacer uno propio, también puede usar el tipo comprado en la tienda para esta receta.

Algunos supermercados tienen ñoquis frescos disponibles; me gusta usarlos para mi sopa de pollo.

Pero los ñoquis preenvasados ​​también están disponibles en varias secciones del supermercado.

Algunos lo tendrán en la sección refrigerada o congelada, mientras que otros comestibles también tienen ñoquis secos almacenados junto con otros tipos de pasta.

Ingredientes de sopa de ñoquis de pollo

  • Ñoquis de papa. Si compraste los grandes, córtalos por la mitad para hacer pedazos del tamaño de un bocado.
  • Pechuga de pollo cocida. Rotisserie es perfecto para esta receta porque está repleto de muchos sabores. Sin embargo, para hacerlo usted mismo, corte el pollo en dados de antemano para cocinarlo más rápido. También puedes conseguir pollo previamente desmenuzado para hacerte la vida más fácil, aunque te costará más.
  • Mantequilla y harina. La combinación de estos dos creará un roux que espesará la sopa.
  • Cebolla y ajo. La base de sabor de cada sopa.
  • Apio, zanahorias y espinacas. Estas son las verduras que Olive Garden usa para su sopa de ñoquis con pollo, ¡pero agrega lo que quieras!
  • Tomillo. Esta receta requiere 1 cucharada. Si no eres fanático del sabor terroso que trae, está bien usar menos.
  • Mitad y mitad. Puedes usar leche como alternativa, pero tu sopa no será tan cremosa.
  • Caldo de pollo. Trate de usar caldo de pollo si lo tiene porque sabe mucho mejor.
  • Sal y pimienta al gusto. Si usa caldo de pollo bajo en sodio, es posible que desee agregar sal adicional una vez que termine de cocinar la sopa.

¿Puedes congelar la sopa de ñoquis con pollo?

¡Seguro que puedes! Si lo congelas en un recipiente hermético, puede durar dos meses.

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Sin embargo, dado que es una sopa a base de crema, sepa que la consistencia puede cambiar después de congelarla y recalentarla. ¡Pero seguirá siendo delicioso! 

Si solo la va a guardar durante unos días, es mejor refrigerar la sopa en un recipiente hermético. Aguantará en la nevera hasta tres días. 

Cuando recaliente la sopa de ñoquis sobrante, es posible que desee agregar leche porque los ñoquis habrán absorbido el caldo. La leche ayudará a reducir el espesor de la sopa. 

¿Puedes usar una olla de cocción lenta?

¡Afirmativamente! Sin embargo, tendrás que cambiar un poco las cosas. Aquí se explica cómo hacer sopa de cocción lenta :

  1. Cocine las verduras por separado. Luego, colóquelos junto con el pollo en el Crockpot. 
  2. Agregue todos los ingredientes excepto las espinacas, los ñoquis y la mitad y mitad. 
  3. Deja que se cocine durante cuatro horas a fuego lento.
  4. Añadir los ñoquis en la última hora. 
  5. Agregue las espinacas y la mitad y mitad justo antes de servir la sopa. Las espinacas se marchitarán rápidamente, así que no tendrás que esperar mucho.
  6. ¡Sirve en tazones grandes y disfruta!

Consejo profesional: si la sopa resulta demasiado líquida, espese con un poco de maicena y agua. Agregue la mezcla a la sopa y revuelva hasta que espese.

Mis pensamientos finales

Esta sopa de ñoquis con pollo de Olive Garden puede ser una imitación, pero definitivamente sabe tan bien como la original.

Todavía obtendrá los mismos ñoquis suaves como almohadas, pollo sabroso y verduras saludables, pero esta vez, ¡en la comodidad de su hogar!

Cómo hacer sopa de ñoquis con pollo de Olive Garden

Esta receta es tan deliciosa como la original, así que te sugiero que la pruebes. No hay nada como tener un gran tazón de sopa de ñoquis con pollo en el otoño.

¡Y como sabe tan rico y tan cremoso, tu familia pensará que has pasado horas en la cocina haciéndolo para ellos!

 

Receta de sopa de ñoquis de pollo Olive Garden

Porciones: 8
tiempo de preparación: 5
minutos: 20
calorías: 156 kcal

INGREDIENTES

  • cucharadas de mantequilla

  • cucharada de aceite de oliva

  • 1/2 taza de apio (picado)

  • 2 dientes de ajo (picados)

  • taza de cebolla (picada)

  • 1/4 taza de harina para todo uso

  • tazas mitad y mitad

  • lata de 14 onzas de caldo de pollo (para una sopa menos espesa use 2 latas)

  • cucharada de tomillo fresco

  • taza de zanahorias ralladas

  • taza de hojas de espinacas frescas picadas

  • taza de pechuga de pollo cocida en cubitos (también puedes usar asado)

  • paquete de ñoquis de papa de 16 onzas

  • sal y pimienta para probar

DIRECCIONES

  • En una olla o en un horno holandés, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
  • Aumente la temperatura a media alta y saltee el apio, el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.
  • Agregue la harina y revuelva durante aproximadamente un minuto para formar un roux.
  • Agregue lentamente el caldo de pollo y la mitad y mitad y mezcle hasta que la sopa comience a espesar.
  • Agregue las zanahorias, el tomillo, las espinacas, el pollo y los ñoquis. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el pollo y los ñoquis estén cocidos. Cada marca de ñoquis varía en el tiempo de cocción. Sabrás que están listos una vez que floten.
  • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Servir en tazones grandes. Porque créeme, un tazón pequeño no será suficiente.

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