¡Tómate un descanso de la locura navideña para hacer galletas navideñas! Estas galletas de azúcar son galletas de vainilla clásicas que están hechas para recortar formas porque mantienen su forma perfectamente cuando se hornean.
Galletas de Navidad
Lo que yo llamo «Galletas de Navidad» son simplemente galletas de vainilla cortadas en formas navideñas y cubiertas con glaseado festivo de colores. Saben como galletas de mantequilla , pero no es tan mantecosa o desmenuzable. Son tan clásicas como pueden ser las galletas de vainilla .
Esta receta de galletas en particular está hecha para recortar formas, en este caso, formas navideñas. La mayoría de las galletas se esparcen y se hinchan, por lo que se parecen poco a la forma que esperabas.
Pero estos mantienen su forma perfectamente, como puede ver por las aristas y esquinas afiladas en la foto de abajo.
Qué necesitas para las galletas navideñas
Lo bueno de estas galletas navideñas es que están hechas con productos básicos de la despensa, ¡así que no hay necesidad de agregarlas a su creciente lista de compras navideñas!
Cómo hacer galletas navideñas
Lo bueno de esta receta es que no se requiere tiempo de enfriamiento. Nadie tiene tiempo para relajarse durante la locura navideña, ¿verdad?
La masa es fácil de manipular y se puede estrujar y enrollar una y otra vez hasta que se acaben todos los restos.
Debido a que se trata de galletas dulces de vainilla, tienen el sabor suficiente y son lo suficientemente dulces como para servirlas solas. Pero si está dispuesto a ponerles hielo, acérquese a mi Glaseado para galletas de Navidad (PD: ¡También comparto mi manera rápida y fácil de ponerles hielo!)
Mira Como Hacerlo
Galletas de Navidad (galletas de vainilla / galletas de azúcar)
Ingredientes
- 225 g / 1 taza de mantequilla sin sal , ablandada (o use sal, omita la sal)
- 1 taza (220 g) de azúcar blanca , preferiblemente en polvo / extrafina
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande (55-60g / 1.9-2oz)
- 3 tazas (450 g) de harina , común / para todo uso
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F (ventilador de 160 ° C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén cremosos (1 minuto a velocidad 5).
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Agregue el huevo y la vainilla, bata hasta que esté completamente combinado.
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Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal.
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Comience a mezclar lentamente, luego bata hasta que se incorpore la harina; estará grumosa.
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Espolvoree la superficie de trabajo con harina, raspe la masa del tazón. Junte, luego córtelo por la mitad, luego forme 2 discos.
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Extienda a 0,3 cm / 1/8 «(para galletas más delgadas y crujientes) o 0,6 cm / 1/4» (para galletas más gruesas y suaves), espolvoreando con harina debajo y sobre la masa para que no se pegue.
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Use cortadores de galletas para presionar las formas y use un cuchillo o una espátula para transferir las formas a las bandejas para hornear preparadas. (Guarde la masa que no cabe en el horno en el frigorífico).
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Hornee durante 10 minutos, intercambiando las bandejas hasta la mitad (Nota 2), hasta que la superficie esté dorada pálida y los bordes comiencen a tornarse dorados claros.
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Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas (terminarán de cocinarse en las bandejas).
OPCIONES DE DECORACIÓN:
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Glaseado: consulte la receta de Glaseado para galletas navideñas .
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Derrita el chocolate y luego sumerja la superficie en chocolate.
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Salpicar con azúcar glas y decorar con bolitas plateadas
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Espolvorear con azúcar glas
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¡Sirva simple! ¡Son galletas dulces de vainilla, por lo que son maravillosas para comerlas tal como están!
Notas de la receta:
2. Intercambiar las bandejas a la mitad : esto significa que colocas ambas bandejas en el horno, una en el medio del horno y la otra debajo. A la mitad del tiempo de horneado, cámbielos para que el de abajo se mueva al estante superior y la bandeja de arriba se mueva al estante de abajo. Esto asegura que ambos hornean de manera uniforme porque el estante superior hornea más rápido que el estante inferior.
3. Fuente : adaptado de esta receta de Sugar Cookies de Sugar, Spun, Run.
4. Almacenamiento: se guarda en un recipiente hermético durante una semana. Después de esto, todavía son comestibles y totalmente deliciosos, pero comienzan a secarse un poco (creo que … ¡¡Puedo ser un poco exigente cuando estimo la vida útil de los alimentos para las recetas que comparto !!). Nunca los describiría como obsoletos, pero son mejores en la semana 1.