Aquí hay una versión de receta de cóctel de margarita de naranja sanguina con amargos. Pruébalo, vale la pena cada sorbo.

Así como Diane tiene su obsesión por coleccionar accesorios, yo tengo mi propio vicio. Estoy ligeramente atormentado haciendo cócteles. Hay algo exquisitamente atractivo en lo que se ha convertido en una combinación de ritual y arrogancia. Un pequeño James Bond, una pizca de Esquire y un aparejo de Hemingway sobre hielo. Puede ser un vicio, pero es inteligente para un hombre.

En cuanto a mi propio estilo y ritual de cócteles, mi objetivo es cuidar los detalles sin volverme loco. No me importan mucho las creaciones de cócteles más nuevas y originales. Dame los clásicos añadidos con algunos giros modernos y sensatos. En casa no voy a infundir un lote de jarabe simple con lavanda o humo para un cóctel que pueda hacer cuando la luna llena aterrice un martes. Pero sí quiero que alguien tenga una de nuestras margaritas, agrios o aviones de papel, tome un sorbo sin ninguna sensación de grandes expectativas, y luego pare y mire en agradecimiento.

Receta de cóctel Margarita de naranja sanguina | @blanco

Quiero que tomes uno de mis cócteles y te arruines de por vida sabiendo que a menos que estés en un lugar que realmente se preocupe por sus cócteles, nunca tendrás otro cóctel de ese tipo tan bueno. A veces, ni de lejos tan bueno. No hay nada secreto o especial sobre cómo hago cócteles, particularmente este cóctel Margarita de naranja sanguina. Solo cuida los detalles. Nunca estoy completamente satisfecho o lleno de mi propio conocimiento, siempre estoy aprendiendo o tratando de ser mejor en las cosas que amo. Hace años, pensé que hice un mal margarita de naranja sanguina, como cualquier invitado a la casa estaría de acuerdo, pero en comparación con lo que hago hoy, ni siquiera están en la misma liga. Como es mejor Los pequeños detalles.

Receta de cóctel Margarita de naranja sanguina | @blanco

Mi mayor salto en la preparación de cócteles se produjo después de leer el libro, Bíter. Una vez que empece usando amargos regularmente en cócteles, muchos cócteles hechos sin ellos parecían carecer de profundidad. Combine eso con el uso de cítricos frescos del jardín, ahora tenemos un cóctel para iluminar los ojos. El jardín de cítricos frescos no es solo por la noción romántica de que la cosecha local es mejor. Face Porque, enfréntalo, a veces la cosecha propia es mejor, y otras veces “no tanto”. Pero para los cítricos se trata de los aceites en la corteza. Hay un sabor increíble en esos aceites, sin embargo, desafortunadamente no pasa mucho tiempo después de la recolección para que esos aceites en la piel se pierdan para siempre. Pero si puedes probar la fruta justo después de ser arrancada del árbol … ¡Bebé! Después de exprimirlos, los aceites se liberan a la superficie y saturan completamente el exterior de la corteza. Es solo uno de esos pequeños detalles.

Receta de cóctel Margarita de naranja sanguina | @blanco

Otros pequeños detalles que hago? Congelando mis lentes. Hay un estante en nuestro congelador dedicado exclusivamente a enfriar una variedad de copas de cóctel. Un gran cóctel debe estar muy bien frío, y un vaso helado es muy útil. Y estoy un poco loco por mi hielo. Entre los moldes de cubitos de hielo de diferentes tamaños y formas, el picahielos japonés y la cosa más sofisticada de la historia, un bandeja que hace hielo transparenteEstoy obsesionado con mi hielo. Es sexy y tiene un papel estelar en un buen cóctel. Olvídate de la guarnición de remolinos que se arrojará fuera del camino, dame un pedazo de hielo crujiente.

Receta de cóctel Margarita de naranja sanguina | @blanco

Finalmente, termine el cóctel Margarita de naranja sanguina en un vaso que tenga algo de carácter. Ya sea que se trate de un vaso antiguo hecho de vidrio reciclado a un tazón de champán antiguo, sirva ese cóctel adecuado en un vaso digno. Mientras Diane escarba en las tiendas de segunda mano y las tiendas de antigüedades en busca de cuencos y tablas, estoy buscando copas de cóctel. No se lo digas a Diane, pero también estoy buscando las tablas, son elegantes.

Eso es. Un poco obsesivo, pero espero no haber cruzado la línea hasta la locura. Amargos, buena fruta, hielo y vidrio. Los detalles de un gran cóctel sin empujar la línea para convertirse en un “mixólogo”.

Aquí está mi nueva versión de nuestro anterior margarita de naranja sanguina después de descubrir la magia de los amargos. Usamos una mandarina amarga casera, pero casi cualquier amargo de naranja en el mercado es una gran adición a los brebajes de la coctelera. Espero que disfrutes esto Cóctel Margarita Naranja Sangre!

-Todd

Visite la lista completa de–> Recetas de cócteles aquí.Receta clásica de Margarita: un cóctel refrescante para todas las ocasiones en WhiteOnRiceCouple.com

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Esta receta se publicó originalmente en 2013 y se volvió a publicar en 2020 con fotos actualizadas.

Vea la publicación para más detalles de cócteles. Asegúrate de obtener las naranjas de sangre más frescas que puedas y arroja una cáscara o dos en la coctelera al mezclar. Dependiendo de la dulzura del jugo de naranja sanguina, es posible que deba ajustar ligeramente la cantidad de jarabe simple en la receta de margarita.

  • 1,5 onzas (45 ml) jugo de naranja de sangre fresco
  • 1 onzas (30ml) Resposada o Anejo Tequila
  • 1/2 onza (15 ml) jarabe simple
  • 1/2 onza (15 ml) jugo de lima fresco o al gusto
  • unos guiones amargos de naranja
  • Kosher o sal marina para rimming el vidrio
  1. Frota el borde de dos gafas anticuadas (o cualquier vaso que prefieras) con un borde de una cuña de naranja sanguina o cáscara sobrante. Agite las llantas a través de un pequeño montón de kosher o sal marina para salarlas. Agregue uno o dos cubos grandes en los vasos.

  2. Combine el jugo de naranja sanguina, tequila, jarabe simple, jugo de lima y amargos en una coctelera llena de hielo. Agregue una cáscara sobrante o dos de las naranjas de sangre.

  3. Agite vigorosamente durante 15 segundos, luego cuele en los vasos con sal. Servir o beber de inmediato y con tiempo libre.

Nota 1: Un jarabe simple básico es una proporción 1: 1 de azúcar disuelta en agua. ejemplo: una taza de azúcar disuelta en una taza de agua. Por lo general, hacemos lotes más grandes y los guardamos a mano en el refrigerador.

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