Este sencillo Quiche Lustine sin corteza con tocino y Gruyere es una versión más ligera del clásico, más ligero sin la corteza.

Quiche sin corteza Lorena en un plato con un tenedor.
Quiche sin corteza Lorena

Me encanta hacer quiche sin corteza para almuerzos de fin de semana. Son muy simples de hacer. Además, dado que no hay corteza, no solo es más saludable, sino que también es más rápido de preparar. Puedes mezclar todos los ingredientes la noche anterior para que esté listo para hornear cuando te despiertes. Esta quiche Lorraine está hecha con tocino y gruyere, pero también puedes probar mi quiche sin corteza de jamón y queso, el quiche de brócoli y queso sin corteza, o si quieres la corteza, este quiche de tomate con ricotta y espinacas es delicioso.

Quiche sin corteza Lorena en un plato de tarta con una espátula.verter las natillas en el molde para pastel.

¿Por qué la quiche Lorraine se llama quiche Lorraine?

Quiche Lorraine es un tipo popular de quiche que lleva el nombre de la región de Lorena en Francia. Tradicionalmente está hecho de huevos, crema y tocino. Con los años, las recetas comenzaron a agregar queso a este clásico quiche francés.

¿Puedo usar leche en lugar de crema en un quiche?

Sí, puedes usar leche en lugar de crema en un quiche para aligerarlo, pero me gusta hacer una mezcla de ambos para obtener una textura más sedosa. En esta receta, uso 2/3 de taza de leche al 2% y solo ¼ de taza de mitad y mitad.

¿Qué debo servir con quiche?

El quiche es ideal para el desayuno, el almuerzo y la cena y se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Aquí hay algunas sugerencias para servir quiche Lorraine para el desayuno:

Y si está comiendo quiche para el almuerzo o la cena, pruebe estas recetas de guarniciones:

Variaciones:

  • Use queso suizo o cheddar en lugar de gruyere.
  • Cambia el tocino por jamón picado.
  • Agregue espinacas a la quiche Lorraine para obtener algunos nutrientes adicionales.
  • Si desea un quiche con corteza, use masa de pastel refrigerada.
  • Vierte la mezcla de huevo en un molde para muffins para hacer muffins sin corteza de quiche Lorraine. Hornee a 350 grados durante 28-30 minutos.

Quiche sin corteza Lorena en un plato.

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Quiche sin corteza Lorena

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Este sencillo Quiche Lustine sin corteza con tocino y Gruyere es una versión más ligera del clásico, más ligero sin la corteza.

  • Spray para cocinar
  • 6 6 tiras de tocino de corte central
  • 1 taza queso gruyere rallado
  • 2/3 taza 2% de leche
  • 1/4 taza mitad y mitad crema
  • 6 6 huevos grandes
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/8 cucharilla pimienta negro
  • pellizco nuez moscada recién rallada
  • 2 cucharadas cebollino picado
  • Precaliente su horno a 350F grados. Rocía un molde para pastel con aceite.

  • Cocina el tocino: calienta una sartén grande a fuego medio. Arregle las tiras de tocino en una sola capa en el fondo de la sartén.

  • Cocine lentamente el tocino, volteando las tiras de vez en cuando hasta que estén bien doradas, luego coloque las tiras cocidas en una toalla de papel, pique el tocino cocido en forma transversal en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada.

  • Extienda uniformemente el tocino en el plato y cúbralo uniformemente con el queso gruyere rallado.

  • Haga la mezcla de crema batiendo la leche, la mitad y la mitad, los huevos, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.

  • Vierta las natillas en el plato y cubra con cebollino, hornee 35 minutos, hasta que el centro esté listo.

  • Cortar el quiche en 6 piezas y servir.

Servicio: 1/ 6to, Calorías 205kcal, Carbohidratos: 2.5gramo, Proteína: dieciséisgramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 7 7gramo, Colesterol: 214,5mg, Sodio: 350mg, Azúcar: 2gramo

Puntos inteligentes azules: 5 5

Puntos inteligentes verdes: 7 7

Puntos inteligentes púrpuras: 5 5

Palabras clave: quiche de tocino, quiche sin corteza, quiche lorraine