Si sabes algo sobre mí, sabes que soy un fanático de las comidas rápidas y fáciles entre semana. Como mujer trabajadora a tiempo completo, este tipo de comidas son un salvavidas. Pero, afortunadamente, rápido y fácil no tiene por qué significar soso y aburrido. Una olla de pollo y arroz español está llena de sabor, ingredientes reales y está llena de colores vibrantes que harán que tu corazón cante.

El pollo y el arroz español son rápidos porque solo se tarda unos 30 minutos en cocinarlos. Es fácil porque todo se cocina en una sola olla o sartén. Así es… esta es una cena sin complicaciones, sin limpieza. Desde la tabla de cortar hasta la olla y el plato.

INGREDIENTES EN POLLO Y ARROZ A LA ESPAÑOLA

Para hacer la comida perfecta entre semana, deberá reunir los siguientes ingredientes:

  • aceite de oliva
  • muslos de pollo  – deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas
  • arroz – arroz blanco de grano largo
  • verduras – cebolla, ajo, pimiento rojo
  • salsa de tomate
  • caldo de pollo
  • condimento – pimentón, azafrán, sal y pimienta
  • aceitunas verdes  – rellenas de pimiento
  • cilantro
  •  rodajas de limón – opcional para servir

CÓMO HACER POLLO Y ARROZ ESPAÑOL EN UNA OLLA

Esencialmente, cocinas tus ingredientes, uno por uno, en una sartén. Luego, una vez que todos los ingredientes se hayan agregado y mezclado en la sartén, simplemente cubra y deje que se cocine solo durante 25 minutos. No tienes que monitorear nada. Ni siquiera tienes que usar este tiempo para preparar guarniciones porque este plato, amigo mío, es una comida completa, sana y equilibrada. Tiene tu proteína, tiene tus granos, tiene tus vegetales.

Déjame desglosar los pasos fáciles para ti.

  1. Empieza a cocinar el pollo . Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande . Agregue el pollo y sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 5-6 minutos hasta que el pollo comience a dorarse ligeramente.
  2. Añadir verduras . Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el ajo y cocine por unos minutos hasta que comience a ablandarse.
  3. Agrega arroz . Agregue el arroz y cocine por un par de minutos.
  4. Agregar condimento . Mezcle el pimentón y cocine por un minuto. Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate y deje hervir. Baje el fuego, agregue el azafrán, cubra y cocine por 25 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.
  5. servir _ Añadir sal y pimienta al gusto. Mezcle las aceitunas y el cilantro, y sirva con una rodaja de limón.

Así que, básicamente, mientras esperas a que se cocine el pollo y el arroz, lo único que sucederá en tu casa es sentarte, patear los pies mientras tu boca comienza a salivar por los increíbles aromas que llenarán tu cocina. Confía en mí esta vez. Tan bueno.

ARROZ ESPAÑOL CON CHORIZO

También puedes cambiar las cosas y agregar un poco de chorizo ​​​​a este plato. Para hacerlo, agregue 4 onzas de chorizo ​​sin piel y en rodajas a la sartén una vez que el pollo se haya cocinado durante 2-3 minutos. Luego cocine los dos juntos durante otros 2-3 minutos y siga el resto de los pasos como se indica en la receta.

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