Pescado al Horno con Limón

El pescado al horno con limón es una receta sencilla y deliciosa que realza el sabor natural del pescado con toques cítricos y aromáticos. Es ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida, con un plato lleno de frescura y sabor.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, dorado, lubina o el de tu preferencia)
• 2 limones (uno en rodajas y otro para exprimir)
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado

Ingredientes opcionales

• 1/4 taza de vino blanco (para dar un toque adicional de sabor)
• Ramitas de tomillo o romero fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar el horno y la bandeja

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando pongas el pescado.
2. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.

Paso 2: Preparar los filetes de pescado

1. Coloca los filetes de pescado en la bandeja de horno previamente engrasada. Asegúrate de que queden en una sola capa para una cocción uniforme.
2. Exprime el jugo de un limón sobre los filetes y añade un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Esparce el ajo picado sobre los filetes para que quede distribuido de manera uniforme.

Paso 3: Añadir el toque de limón y especias

1. Coloca rodajas de limón sobre los filetes de pescado. Puedes añadir tantas rodajas como desees, ya que el limón al hornearse suelta un sabor delicioso.
2. Espolvorea el pimentón dulce si decides usarlo; le dará un color y sabor muy agradable.
3. Rocía el aceite de oliva sobre el pescado y, si te gusta, añade también un chorrito de vino blanco.

Paso 4: Hornear el pescado

1. Coloca la bandeja con el pescado en el horno precalentado.
2. Hornea durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Para saber si el pescado está listo, revisa que esté opaco y que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 5: Servir y decorar

1. Saca la bandeja del horno con cuidado y espolvorea el perejil fresco picado por encima de los filetes.
2. Si deseas, decora con ramitas de tomillo o romero para darle un toque de frescura.
3. Sirve caliente y acompaña con una guarnición de tu elección, como papas al vapor, una ensalada fresca o vegetales asados.

Consejos para el Pescado al Horno con Limón

• Usa pescado fresco: Siempre que sea posible, elige pescado fresco. Su sabor y textura son insuperables.
• Ajusta el tiempo de cocción: Si usas un filete grueso, considera aumentar el tiempo en el horno unos minutos adicionales.
• Combina con hierbas frescas: Además de perejil, puedes experimentar con cilantro o albahaca, que aportan un sabor único.

¡Disfruta de este delicioso pescado al horno con limón, lleno de frescura y perfecto para cualquier ocasión!

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