Pechugas de Pollo al Limón y Hierbas: Una Receta Fresca y Aromática

Las pechugas de pollo al limón y hierbas son un plato sencillo pero repleto de sabor, ideal para una comida ligera y saludable. La combinación del cítrico del limón con el aroma de las hierbas frescas hace de este plato una opción perfecta para disfrutar en cualquier temporada del año. A continuación, te guiaremos paso a paso para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para el pollo:

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 2 limones grandes (su jugo y ralladura)
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar (opcional):

• Verduras al vapor
• Puré de papas
• Ensalada fresca

Preparación

Paso 1: Marinar el Pollo

1. En un bol grande, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, sal y pimienta.
2. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Cubre el bol con film plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal sería 2 horas para intensificar los sabores.

Paso 2: Preparar para Cocinar

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Retira el pollo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos antes de cocinar.

Paso 3: Hornear

1. Transfiere las pechugas de pollo y la marinada a una bandeja para hornear previamente engrasada.
2. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (el tiempo puede variar dependiendo del grosor de las pechugas).
3. A mitad de la cocción, baña las pechugas con la marinada del fondo de la bandeja para intensificar el sabor.

Paso 4: Servir

1. Una vez cocido el pollo, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortar.
2. Sirve las pechugas de pollo con tu acompañamiento favorito, ya sea verduras al vapor, puré de papas o una ensalada fresca.

Consejos para una Receta Perfecta

• Marinado: Para obtener un sabor más profundo, deja marinar el pollo durante toda la noche.
• Cocción uniforme: Asegúrate de que todas las pechugas de pollo tengan un grosor uniforme para que se cocinen al mismo tiempo. Puedes usar un mazo de cocina para aplanar las pechugas si es necesario.
• Acompañamientos: Aprovecha el horno caliente y asa algunas verduras junto al pollo para una comida completa en una sola bandeja.

Las pechugas de pollo al limón y hierbas son una excelente opción para aquellos que buscan una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y aroma que seguramente impresionará a todos en la mesa.

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