Patas de cangrejo a la parrilla (King, Dungeness y Snow Crab Legs)

¡Las patas de cangrejo a la parrilla son una delicia en el verano, esta receta infalible es tan fácil y funciona con patas de cangrejo real, patas de cangrejo Dungeness y patas de cangrejo de nieve!

Patas de cangrejo a la parrilla

Asar las patas de cangrejo es muy fácil: ¡es mi método favorito para cocinarlas! No hay que buscar una olla grande ni ensuciar la cocina. Simplemente descongele las piernas y caliéntelas a la parrilla. ¡Entonces ábrelos y disfruta! Algunas de mis otras formas favoritas de comer cangrejo son los pasteles de cangrejo al horno, el “arroz” frito con coliflor de cangrejo y la ensalada de tomate, maíz, cangrejo y aguacate.

¡Asé a la parrilla las patas rojas de cangrejo real para mi familia porque las aman! Pero puedes asar cualquier tipo de pata de cangrejo. Golden King, patas de cangrejo Dungeness y patas de cangrejo de nieve son otras dos buenas opciones. Los cangrejos reales son probablemente el tipo de cangrejo más popular, ya que generalmente son los más grandes y, por lo tanto, tienen la mayor cantidad de carne. Los cangrejos de nieve son similares a los cangrejos reales pero tienen patas más delgadas. Los cangrejos Dungeness tienen las patas más pequeñas de las tres y son conocidos por su carne muy dulce.

La mayoría de las patas de cangrejo real de Alaska vienen congeladas y precocidas, por lo que realmente todo lo que está haciendo es descongelarlas y recalentarlas. Es mejor descongelar las piernas antes de asarlas para que se calienten uniformemente por dentro.

Cómo descongelar

Una forma rápida de descongelar las patas de cangrejo es llenar el fregadero con agua fría y dejarlas reposar en el agua durante unos 20 a 30 minutos. Cuando se descongele, enjuague bien las piernas. También puede descongelar durante la noche en el refrigerador, solo tenga cuidado de que no goteen.

Cómo asar patas de cangrejo

Asar patas de cangrejo es tan fácil como 1, 2, 3.

1. Rocíe las piernas con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en una parrilla calentada a media-alta.
2. Cubra y cocine durante aproximadamente siete minutos por cada lado hasta que se caliente por completo.
3. Mientras usa un guante, use un cuchillo afilado para cortar las ranuras a lo largo del costado para sacar la carne fácilmente.

Cocinar patas de cangrejo a la parrilla es una forma divertida de cenar en la mesa en verano. La carne de cangrejo a la parrilla va muy bien con casi cualquier lado. Me encanta servirlo con maíz en la mazorca. Algunas otras sugerencias para servir son esta Ensalada de Tomate de Verano, Paquetes de Lámina de Papa con Perejil y Limón, o Ensalada de Macarrones con Tomates.

Son caros de comprar, pero más baratos que pedirlos, así que prefiero hacerlos yo mismo. A mi familia le gusta comer patas de cangrejo con mantequilla derretida, pero es totalmente opcional. Derrito una barra de mantequilla en la estufa a fuego lento mientras las patas de cangrejo se asan y luego exprimo jugo de limón fresco en la mantequilla. También puede agregar un poco de ajo y hacer mantequilla de ajo. Y si quieres saltarte la mantequilla por completo, el limón fresco exprimido sobre el cangrejo es perfecto.

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