¡Este pastel de mousse de calabaza es un sueño como una nube!
Si quieres un pequeño cambio del tradicional pastel de calabaza en este loco año, te tengo.
¡Este es un postre sin hornear! Sísss.
Puede prepararlo con anticipación y guardarlo en la nevera o el congelador.
Es calabaza y delicioso y la corteza es PARA MORIR.
La corteza está hecha con nueces de macadamia. Oh mi palabra. Los asas en el horno y luego los combinas con migas de Graham y mantequilla derretida.
Es increíblemente increíble. Especiado y crujiente y tostado.
Vi por primera vez esta receta Comida y vino el año pasado. He estado deseando hacerlo desde entonces. Nunca he sido un gran fanático del chocolate blanco, pero por alguna razón, esto me sonó absolutamente increíble.
Se veía increíble, ¿sabes?
Así que cambié bastante la capa de calabaza. Es fácil. Puré de calabaza, un poco de crema batida, un poco de azúcar y chocolate blanco derretido. ¡Sabor el cielo!
Mi consumo de pastel de calabaza siempre es impredecible en Acción de Gracias. A veces lo anhelo, otros años me paso toda la temporada navideña sin comer nada. ¡Es raro!
Mother Lovett siempre hacía un pastel de crema de calabaza en lugar de un pastel de calabaza real. Así que la mayoría de las tartas de calabaza tienden a recordarme las de ella.
Independientemente, me encanta tener una porción muy pequeña cubierta con crema batida porque nada sabe más a las vacaciones. ¿O debería decir el INICIO de la temporada navideña, a pesar de que muchos de nosotros ya tenemos nuestra decoración en este momento en 2020?
Sin embargo, es cierto, una muestra de pastel de calabaza en la noche de Acción de Gracias solía significar el comienzo de todo. Levantaríamos el árbol en los próximos días. La música navideña no comenzaría hasta el día después de Acción de Gracias. ¡Nos esperaba todo un mes de alegría navideña!
Fue perfecto.
Siempre me ha gustado tanto la Navidad que no me importa celebrar el 1 de noviembre. Pero ese bocado de pastel, a menudo el último bocado de la comida en la noche de Acción de Gracias, ¡siempre ha significado que es realmente el HORA!
La capa de calabaza no solo está mezclada con chocolate blanco, sino que también está cubierta con rizos de chocolate blanco para un rico bocado.
¡Los rizos de chocolate son tan fáciles! Solo tomo una barra de chocolate blanco (Lindt siempre será mi favorito) y paso un pelador de verduras hacia arriba y hacia abajo por los lados. Crea pequeñas virutas de chocolate blanco que prácticamente se derriten en la boca con el pastel.
¡También! Me gusta servir esto como un pastel de hielo. Realmente me encanta sacarlo del congelador. Me recuerda un poco a una tarta de helado, pero más ligera y esponjosa. También puede servirlo fuera del refrigerador, pero debe refrigerarse durante aproximadamente seis horas antes de servir. ¡Sugiero hacerlo el día anterior! También puede hacer las virutas de chocolate blanco, simplemente tírelas encima justo antes de servir.
¡Y la comida está completa!
Pastel de mousse de calabaza
Pastel de mousse de calabaza y chocolate blanco
¡Este pastel de mousse de calabaza no es horneado! ¡Tiene una corteza de macadamia y chocolate blanco y está delicioso si se sirve frío en la nevera o el congelador!
corteza
- ½ taza Nueces de macadamia
- 1 taza migas de galletas Graham
- 1/4 taza azúcar morena
- ½ cucharilla sal
- ¼ cucharilla canela
- ⅛ cucharilla nuez moscada rallada fresca
- ½ taza mantequilla sin sal, Derretido
relleno
- 1 taza crema espesa fría
- 1 taza puré de calabaza
- 4 onzas queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 3 onzas chocolate blanco, Derretido
- ⅓ taza azúcar
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- rizos de chocolate blanco, para cubrir
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Para hacer la corteza, comience tostando las nueces de macadamia. Coloca las nueces en una bandeja para hornear. Tostar en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
- Coloca las nueces en un procesador de alimentos y pulsa hasta que queden pequeñas migas. Viértelos en un tazón grande.
- Agregue las migas de Graham, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada. Agregue la mantequilla derretida hasta que toda la mezcla esté humedecida. Presione la corteza en un molde para pastel de 8 pulgadas y péguelo en el refrigerador.
- Mientras la corteza está en el refrigerador, bata la crema espesa en el tazón de su batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Transfiérelo a otro bol.
- En la batidora eléctrica, bata la calabaza y el queso crema hasta que se combinen. Batir el azúcar y el extracto de vainilla. Incorpora el chocolate blanco derretido. Con una espátula, incorpore la crema espesa a la mezcla de calabaza. Dobla unas cuantas veces hasta que se combinen; sugiero doblarlo y no revolverlo directamente.
- Coloque la mezcla en la base de la tarta refrigerada y alísela encima. Refrigere o congele durante 6 horas, o incluso durante la noche. Si se congela, es posible que deba dejarlo reposar durante 20 minutos antes de servir. ¡Antes de servir, cubra con rizos de chocolate blanco y una pizca de canela!
- Para hacer los rizos de chocolate blanco, tomo una barra de chocolate blanco y corro una verdura pelada por los bordes.
- Nota: Me gusta guardar esto en el refrigerador o incluso en el congelador para servir. ¡Es tan bueno cuando hace mucho frío! También puede servirlo con crema batida, o incluso cubrirlo con crema batida en lugar de chocolate blanco. ¡O haz ambas cosas!
