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Tarros y cucharada de aderezo de zanahoria y jengibre junto a una zanahoria y jengibre fresco

Recientemente, mientras reflexionábamos sobre qué recetas serían útiles para nuestros lectores (y, ciertamente, para nosotros mismos), nos atrajo la idea de más salsas. Añaden MUCHO sabor, son rápidos y fáciles de hacer, y son increíblemente versátiles y perfectos para convertir los ingredientes sobrantes al azar en comidas deliciosas. ¡Y de este deseo nació este aderezo de zanahoria y jengibre de inspiración japonesa!

Hecho con 8 ingredientes simples, este aderezo ligeramente endulzado y picante es perfecto para agregar a ensaladas, tazones, arroz y más. Sólo 1 licuadora y 10 minutos requerido. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Zanahoria fresca, jengibre, cebolla, aminoácidos de coco, aceite de sésamo, jarabe de arce, aceite de aguacate y agua

Inspiración

Aunque no es común en Japón (fuente), el aderezo de zanahoria y jengibre se puede encontrar en algunos restaurantes japoneses-estadounidenses en los EE. UU. No está claro a partir de nuestra investigación cómo o dónde se originó, pero algunos de los ingredientes (como el vinagre de arroz y el aceite de sésamo) son comunes en la cocina japonesa.

Nuestra versión inspirada es sin soja, naturalmente (y ligeramente) endulzado¡e igualmente delicioso!

Licuadora con ingredientes para hacer nuestra receta de aderezo de zanahoria y jengibre

Cómo hacer aderezo de zanahoria y jengibre

Este aderezo es tan simple como mezclar 8 ingredientes fáciles de encontrar!

Zanahoria fresca proporciona dulzura natural y un vibrante color amarillo-naranja, mientras cebolla y jengibre dale un poco de chispa sin dominar los otros sabores. Vinagre de arroz lo hace picante, mientras miel de maple equilibra el sabor fuerte con la dulzura. Aceite de sésamo tostado agrega un sabor a sésamo, aminoácidos de coco agregar profundidad, y aceite de aguacate agrega riqueza. Mezclar con un poco de agua ayuda a que se vuelva cremoso sin necesidad de aceite adicional.

Licuadora de nuestra receta cremosa de aderezo de zanahoria y jengibre de inspiración japonesa

¡Esperamos que te ENCANTA este aderezo de zanahoria y jengibre! Su:

Rojizo
Equilibrado
Sabroso
Ligeramente endulzado
Rapido y facil
& ¡Tan delicioso!

¡Es perfecto para agregar a ensaladas, tazones, arroz y más! Y combina bien con otras recetas de inspiración japonesa, incluida nuestra sopa de miso de 15 minutos con verduras y tofu, sushi de arroz integral con verduras y tazones de tofu con mantequilla de almendras y berenjena con sésamo.

Más recetas de aderezos caseros

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Col rizada y repollo con aderezo de zanahoria y jengibre

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo Total 10 minutos

Porciones 4 (Porciones de 2 cucharadas)

Curso Aderezo, Salsa

Cocina Sin gluten, de inspiración japonesa, vegano

Compatible con congelador No

¿Se mantiene? 1 semana

VENDAJE

  • 1/2 taza zanahoria pelada y picada (~ 1 zanahoria grande)
  • 1 Cucharada cebolla blanca picada
  • 3/4 pieza de pulgada jengibre fresco, pelado
  • 2 Cucharada vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
  • 1 cucharadita miel de maple
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo tostado (ver notas sin aceite)
  • 1 Cucharada aminoácidos de coco
  • 2 Cucharada aceite de aguacate (ver notas sin aceite)
  • 2 Cucharada agua

PARA SERVIR Opcional

  • Col rizada finamente picada
  • Col lombarda finamente picada
  • semillas de sésamo
  • A una licuadora pequeña (NOTA: Duplique o triplique la receta si usa una licuadora grande), agregue todos los ingredientes (zanahoria, cebolla, jengibre, vinagre de arroz, jarabe de arce, aceite de sésamo tostado, aminoácidos de coco, aceite de aguacate y agua). Consulte las notas para conocer las opciones sin aceite.
  • Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más aminoácidos de coco para profundidad de sabor / salinidad, vinagre de arroz para acidez o jarabe de arce para dulzor.

  • Opcionalmente, sírvalo en una ensalada simple de col rizada picada, col roja y semillas de sésamo. También es delicioso como salsa para tazones.

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. No apto para congeladores.

* Si no tiene aceite, reemplace el aceite de sésamo tostado con 1 cucharada (15 g) de tahini y el aceite de aguacate con más agua. Pero esta salsa es más sabrosa cuando se escribe la receta.
* La receta tal como está escrita hace ~ 1/2 taza de aderezo.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* Inspirado en Just One Cookbook y Saveur.

Servicio: 1 ración de dos cucharadas Calorías: 83 Carbohidratos: 4.3 gramo Proteína: 0,2 gramo Gordo: 7.4 gramo Grasa saturada: 0,9 gramo Grasa poli-insaturada: 0,9 gramo Grasa monosaturada: 4.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 81 mg Potasio: 89 mg Fibra: 0,6 gramo Azúcar: 2.8 gramo Vitamina A: 3235 IU Vitamina C: 1,6 mg Calcio: 9 mg Hierro: 0,1 mg



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