Estas papas dos veces horneadas son tan cursis, rellenas de brócoli y queso más un poco de coliflor escondida, ¡pero confía en mí, nadie lo sabrá!

Papas al horno dos veces con brócoli y queso en una sartén
papas doblemente cocidas

Las papas al horno cargadas son muy rápidas y fáciles de hacer. ¡Estos son un poco más ligeros agregando un poco de puré de coliflor a las papas! Algunas otras recetas de papas horneadas que nos encantan son estas papas horneadas con filete de queso de Filadelfia cargadas que son el plato principal perfecto para el amante de la carne y las papas en su vida, o estas papas horneadas con chile de pavo cargado son excelentes para un plato principal saludable que incluso a los niños les encantará. Y si te gustan las batatas al horno, ¡estas batatas al horno Sloppy Joe son imprescindibles!

Patatas al horno dos veces con brócoli y queso de cerca.

Estas papas horneadas con queso se cocinaron primero en el microondas (por supuesto, puede hornearlas), luego se retiraron y se trituraron con coliflor cocida, suero de leche y queso. Luego regresaron a las conchas y cubrieron con brócoli al vapor y más queso, ¡delicioso!

Si desea incluir algunas verduras en la comida de su familia, este es el acompañamiento perfecto: excelente con pollo, bistec o chuletas de cerdo. A menudo agrego coliflor a mi puré de papas y nadie se da cuenta. Mi popular sopa de papa al horno es el ejemplo perfecto.

Apto para niños, vegetariano, sin gluten y sencillo de preparar. Esto tomó menos de 30 minutos para hacer, puede prepararlos fácilmente con anticipación y calentarlos justo antes de servir. ¡Los serví con rosbif de Garlic Lover y tuve una familia feliz!

¿Cuáles son los beneficios de la papa?

Además de ser bajo en cos, bajo en carbohidratos y naturalmente libre de gluten, comer papas también tiene grandes beneficios para la salud. Algunos son:

  • Gran fuente de nutrientes y vitaminas como vitamina C, B6, potasio, hierro, magnesio y zinc. Son excelentes para la salud de los huesos, la salud del corazón y para regular la presión arterial.
  • Rica en antioxidantes.
  • Son muy ricos en fibra por lo que favorecen una buena digestión.
  • Hecho de almidón resistente que se convierte en una fuente beneficiosa de nutrientes para las bacterias buenas en su intestino. Esto a su vez también ayuda a regular el azúcar en sangre.
  • Sin grasas, sodio ni colesterol
  • ¡También son súper llenos, lo que es ideal para cualquiera que intente perder peso!

Cómo hacer papas dos veces al horno

Más recetas de papas al horno:

Papas al horno dos veces con brócoli y queso

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Estas papas dos veces horneadas son tan cursis, rellenas de brócoli y queso más un poco de coliflor escondida, ¡pero confía en mí, nadie lo sabrá!

  • 18 oz 4 papas rojas medianas
  • sal y pimienta, probar
  • 1 1/2 tazas floretes de brócoli picados
  • 2 tazas coliflor picada
  • 1/2 taza suero de leche bajo en grasa
  • 1 cucharada cebollino picado, Opcional
  • 1 taza 4 onzas de queso cheddar bajo en grasa rallado
  • Pincha las patatas varias veces con un tenedor.

  • Coloque en el microondas y use su configuración de papa al horno hasta que las papas estén bien cocidas, girando a la mitad. (O puede hornear 1 hora en su horno a 425 ° F)

  • Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine la coliflor y el brócoli con un poco de agua con sal y cocine tapado por unos 3 minutos.

  • Retire el brócoli con una espumadera y déjelo a un lado, continúe cocinando la coliflor hasta que esté blanda, unos 5 minutos más. Escurrir y reservar en un tazón grande.

  • Precalienta el horno a 400 ° F.

  • Corta las patatas por la mitad a lo largo.

  • Saque la pulpa en el tazón grande con la coliflor, dejando una cáscara de ¼ “.

  • Coloque las cáscaras de papa en una bandeja para hornear.

  • Triturar la carne con un machacador de patatas o hacer puré con una batidora de mano junto con la coliflor.

  • Agregue el suero de leche y la sal, triture hasta que quede suave.

  • Doblar por la mitad del queso cheddar rallado (y cebollino si lo desea).

  • Vierta la mezcla de papa / coliflor nuevamente en las cáscaras.

  • Cubra con el brócoli cocido (solo los inserté) y el queso restante encima.

  • Hornee durante 5-10 minutos, o hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita. (también puedes calentarlo en el microondas durante unos minutos si prefieres no usar el horno)

Servicio: 1/ 2 patatas cargadas, Calorías: 146,5kcal, Carbohidratos: 23gramo, Proteína: 8gramo, Gordo: 3,5gramo, Colesterol: 1.2mg, Sodio: 152,5mg, Fibra: 2.5gramo, Azúcar: 1,5gramo

Puntos inteligentes azules: 3

Puntos inteligentes verdes: 3

Puntos inteligentes morados: 1

Puntos +: 3

Palabras clave: cáscaras de papa al horno, papa al horno con brócoli y queso, papas al horno con brócoli y queso, papas al horno con queso, papas al horno dos veces