Cómo hacer nuestra tostada francesa de vainilla
Pocos desayunos son mejores que las rebanadas de pan de corte grueso empapadas en huevo con aroma a vainilla y natillas de leche y tostadas hasta que estén doradas. Esta receta es muy simple de hacer y es una para guardar en el bolsillo trasero. No agregamos demasiados extras a nuestra tostada francesa: todo lo que necesitamos es una pizca de azúcar en polvo o una llovizna de jarabe de arce. Bueno, eso y algo de café: si estamos hablando de verano, sería café frío.
Sin embargo, eso no significa que no puedas ir a lo grande con los ingredientes. Un buen amigo jura por el azúcar de canela (incluimos una receta a continuación). O cubra con bayas frescas, una simple ensalada de frutas, crema batida o miel.
Sé que ya lo dije, pero esta receta es simple.
Comience con gruesas rebanadas de pan de un día luego remojarlos en una mezcla de huevos, leche, crema y extracto de vainilla. Nos gusta usar pan de la panadería: el brioche, el pan francés o el pan rústico de estilo italiano funcionarán.
La clave es que no son demasiado frescos: cuanto más viejo es el pan, más natillas se empapará. El pan de un día también lo absorbe más rápido, lo que hace posible hacerlo en menos de media hora.
También querrás usar pan grueso. El pan en rodajas finas se deshace más fácilmente. Rebane el pan de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada de grosor.
Después de que el pan tenga la oportunidad de absorber todos los huevos y la crema, arroje el pan completamente empapado en una sartén con un poco de mantequilla derretida caliente y cocine hasta que estén dorados por ambos lados.
Por cierto, si estás buscando una receta de tostadas francesas más amigable para la multitud, prueba nuestro Tostada francesa de canela al horno fácil. Se puede hacer de inmediato o durante la noche!
Consejo A + J: trabaje en lotes usando un horno caliente
Si está haciendo tostadas francesas para muchos, use este pequeño truco que aprendimos haciendo gofres. Caliente su horno a una temperatura entre 170 grados F y 200 grados F. Luego deslice la tostada francesa cocida en el horno para mantenerla caliente.
Deben estar bien durante bastante tiempo sin secarse. Este método también es una excelente manera de recalentar las sobras.
Más recetas fáciles de desayuno
Receta actualizada, publicada originalmente en mayo de 2013. Desde que publiqué esto en 2013, hemos ajustado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adam y Joanne
Muy buena receta de tostadas francesas
- DEBERES
- COCINAR
- TOTAL
Pocos desayunos son mejores que las rebanadas de pan de corte grueso empapadas en huevo con aroma a vainilla y natillas de leche y tostadas hasta que estén doradas. La tostada francesa es perfecta para los fines de semana, solo toma 30 minutos y algunos ingredientes para hacerla. El pan de uno o dos días es mejor para hacer tostadas francesas. Si está fresco, se desmoronará o se desmoronará cuando se agregue a la mezcla de huevo o durante la cocción. Pan francés, italiano, brioche o Challah son geniales para esto.
Rinde 4 porciones
Necesitará
4 huevos grandes
1/2 taza (120 ml) de leche
1/4 taza (60 ml) de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
8 rebanadas de pan de un día, de 3/4 de pulgada de grosor
3 cucharadas de mantequilla, más más para servir
Ingredientes opcionales: azúcar en polvo, jarabe de arce, bayas, crema batida, azúcar de canela (receta a continuación)
Direcciones
Caliente el horno a 200 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Deslice la bandeja para hornear en el horno. (Es mejor hacer tostadas francesas en lotes. El horno caliente ayuda a mantener calientes los lotes cocinados mientras el resto termina de cocinar).
Batir los huevos, la leche, la crema, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
Alinee las rebanadas de pan en una fuente para hornear grande (está bien si se superponen). Vierta la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan, luego voltee y muévalas alrededor de la mezcla de huevo. Continúa moviendo las rodajas alrededor de la mezcla de huevo hasta que el pan lo haya empapado todo.
Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande y gruesa o plancha a fuego medio-bajo. Trabajando en lotes, transfiera unas rebanadas de pan remojado a la sartén y cocine hasta que estén doradas y cocidas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera la tostada francesa cocida al horno caliente mientras cocina las rebanadas de pan restantes. Agregue mantequilla adicional según sea necesario para cada lote.
Los consejos de Adam y Joanne
- Para hacer azúcar de canela, bata 1/4 taza de azúcar granulada con una cucharadita de canela molida. Espolvorear sobre tostadas francesas.
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 2 rebanadas / / Calorías 482 / / Proteína 16 g / / Carbohidrato 52 g / / Fibra dietética 2 g / / Azúcares totales 5 g / / Grasa total 23 g / / Grasa saturada 12 g / / Colesterol 236 mg