Mini pie pops de biscoff y frambuesa
Hace un tiempo comencé a ver muchas recetas en Pinterest usando Biscoff Spread. No estaba seguro de qué era exactamente Biscoff Spread, pero una cosa que sí sabía era que todas esas recetas se veían deliciosas.
Investigué un poco y rápidamente aprendí que Biscoff Spread era una golosina para untar hecha de Biscoff Cookies. ¡Sí, hecho de GALLETAS! Está creado en Bélgica. Es totalmente natural y vegano también. Y es bastante irresistible.
Si bien por lo general tengo un frasco en mis armarios en estos días, todavía tengo que hablar sobre mi amor por el Biscoff Spread o incluso compartir una receta que lo use aquí en Home Cooking Memories. Bueno, es hora de poner fin a esas tonterías y compartir mi receta de Mini Pie Pops de Biscoff y Frambuesa.
Para hacer los mini pie pops, usé una prensa Nordic Ware Pie Pops , pero podrías hacerlo fácilmente sin una. Empiezas con la masa de pastel. Usé prefabricados de la tienda de comestibles, pero podrías hacer algunos desde cero (extiende tu masa si la haces desde cero). Se cortaron círculos que tienen aproximadamente 2-3 ″ de diámetro; necesitará dos círculos de masa de pastel idénticos para cada paleta de pastel. Aproximadamente 1/2 – 3/4 cucharada de Biscoff Spread se coloca en el centro de una masa de pastel redonda. Se agrega un poco de mermelada de frambuesa a la parte superior del Biscoff Spread.
Los bordes de la masa para pastel se cepillan ligeramente con clara de huevo y todo se cubre con otra masa para pastel. Se coloca un palito de piruleta de modo que una parte quede en el medio del Biscoff Spread, pero de modo que la mayor parte del palito sobresalga para crear un asa para el pastel. Los bordes se presionan juntos para formar un sello.
Las paletas de pastel se hornean en el horno sobre papel pergamino a 375 grados F durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.
Aquí está la receta completa, lista para imprimir o guardar en su ZipList:
mini pie pops de biscoff y frambuesa
Los Mini Pie Pops de Biscoff y Frambuesa son un divertido postre en un palito que solo lleva 5 «ingredientes»… ¡y eso incluye los palitos de piruleta!
INGREDIENTES
- Masa de pastel refrigerada prefabricada
- Biscoff para untar
- Mermelada de frambuesa
- 1 clara de huevo
- 16 – 18 palitos de paleta
INSTRUCCIONES
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- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Precaliente el horno a 375 grados F.
- Desenrolle una masa de pastel. Usando un cortador de galletas de 2-3″ de diámetro redondo o un cortador de galletas, corte círculos de masa de pastel. Debería poder obtener alrededor de 8-9 círculos de una masa de pastel. Repita con la otra masa de pastel (necesitará 2 masas idénticas para cada paleta de pastel). En el medio de una masa de pastel, coloque aproximadamente 1/2 – 3/4 cucharada de Biscoff Spread. Agregue un poco de mermelada de frambuesa a la parte superior de la pasta Biscoff.
- Cepille los bordes de la masa para pay con un poco de clara de huevo. Inserte un palito de piruleta en el medio del Biscoff Spread, pero de modo que la mayor parte del palito sobresalga para crear un asa para el pastel. Cubra todo con otra masa de pastel redonda. Presione los bordes de la masa para pastel superior y la masa para pastel inferior para formar un sello y, si es necesario, presione suavemente a lo largo del borde con los dientes de un tenedor para asegurar un buen sellado y crear un borde decorativo. Repita con las masas de pastel restantes.
- Coloque las paletas de pastel en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.