Este rico y cremoso Cheesecake de Biscoff sin hornear tiene un remolino de mantequilla de galleta Biscoff dentro de una corteza de galleta Biscoff.
Hace bastante frío aquí en Pensilvania. Supongo que el otoño está a la vuelta de la esquina muy pronto.
Tal vez llegué un poco tarde con esta receta sin hornear, pero nunca es demasiado tarde para el pastel de queso sin hornear Biscoff, ¿verdad?
Quería mostrar lo que hago mejor sin ser demasiado aburrido. ¿Y qué es lo que mejor hago por aquí? Normalmente diría magdalenas, pero la tarta de queso está tomando la delantera lentamente.
Ni siquiera sé de dónde vinieron todas estas recetas de tarta de queso. Supongo que como soy terrible con las tartas, la tarta de queso lo compensa.
¿Y qué es mejor que hacer las paces con un cheesecake de bizcocho sin hornear sin huevo?
Todo lo que encontré usaba cobertura batida en una tina (comúnmente conocida como Cool Whip).
No me malinterpreten: crecí con Cool Whip. Sin embargo, he escuchado rumores, malos rumores, sobre la lista de ingredientes, así que trato de mantenerme alejado de ella.
Además, solo necesitas nata montada, un poco de azúcar y unos minutos para hacer una auténtica nata montada.
Sin aditivos que no puedas pronunciar. Sin ingredientes misteriosos. Solo tú, crema y azúcar.
También sé que entre el clima cálido y los temores de la gente de hornear tarta de queso, esta tarta de queso con bizcocho sin hornear y sin huevo sería todo un éxito.
Sin grietas, sin baños de agua, sin horno. Solo tú y tu batidora (y una forma de triturar galletas).
Sé que sé. Eso es como un pecado para los amantes de la comida, pero como no podía entender cómo debería saber, no tenía ganas de agarrar una cuchara y zambullirme.
Apuesto a que te estás preguntando qué es Biscoff. Biscoff es una empresa europea que fabrica estas cookies que supuestamente obtienes en las aerolíneas.
Nunca los tuve y realmente no me importó hasta que todos se entusiasmaron y se desmayaron por ellos. Biscoff también hace una pasta para untar, similar a la mantequilla de maní pero con galletas.
Entonces, ¿a qué sabe? Galletas Graham mezcladas con un poco de especias de jengibre. Esperaba un sabor más a caramelo o incluso a azúcar moreno.
Sabía que quería hacer un remolino en la parte superior, pero como Biscoff hace pasta para untar y galletas, usé las galletas para la corteza. Después de todo, mi tarta de queso necesitaba una dosis doble de Biscoff.
Admito que estaba un poco escéptico acerca de no hornear la corteza, pero puede estar seguro de que funcionó. De hecho, no sabrías que la tarta de queso no estaba horneada.Cuando los traje al trabajo, todo el mundo era todo, ¡es rico! es cremoso! Entonces no me creyeron cuando les dije que era sin hornear.
Esta tarta de queso sin hornear también se traduce como sin huevo. Revisé la etiqueta para untar Biscoff y dice vegano justo debajo de la lista de ingredientes.
Lo bueno de no hornear es que no hay huevos.Estaba un poco nervioso por el sabor porque, por lo general, los huevos enriquecen la masa. ¿Qué tan sabroso es el queso crema, el azúcar y la crema batida de todos modos?
Realmente me sorprendí porque aunque en el papel la masa sonaba aburrida, la cremosidad que esperas en un cheesecake está ahí.
Entonces, si no tiene tiempo para hornear un pastel de queso o si tiene miedo de que se rompa la parte superior, esta receta sin hornear es para usted.
CHEESECAKE DE REMOLINO DE BISCOFF SIN HUEVO Y SIN HORNEAR
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de migas de galleta Biscoff (o migas de galleta graham)
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de Biscoff para untar (también conocida como mantequilla para galletas)
INSTRUCCIONES
- Mezcle las migas de galleta y la mantequilla. Presione en el fondo de una fuente de 9 × 9. Refrigera mientras preparas la masa.
- En un tazón mediano, bata la crema hasta que espese. Agregue lentamente el azúcar en polvo y luego bata hasta que se formen picos rígidos (jale los batidores hacia arriba y los picos no deben caer). Dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, el queso crema y la vainilla. Incorpore la crema batida. Extender uniformemente en el molde preparado.
- En un tazón pequeño apto para microondas, cocine en el microondas la extensión Biscoff hasta que se ablande un poco (10-15 segundos). Deje caer cucharadas sobre la masa de tarta de queso y luego revuelva con un cuchillo. Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir.