Aquí están las diez mejores recetas nuevas bajas en carbohidratos y cetogénicas de 2020 de Kalyn’s Kitchen, ¡y me encanta mirar hacia atrás para ver una tradición de fin de año! Si probaste una de estas recetas, me encantaría escuchar en los comentarios cómo te gustó.

Estaba claro en 2007 que comencé la tradición de hacer un resumen de fin de año como esta colección de Las diez mejores recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas de 2020 de Kalyn’s Kitchen! Y seré honesto, este año me pregunté si esta idea de un resumen de las recetas favoritas del año parecía un poco pasada de moda en esta era de blogs de comida de alta tecnología y ultra competitivos.

Pero todavía me gusta más el estilo de los blogs tradicionales que el enfoque comercial que muchos blogs de comida están adoptando ahora. Y para mí, un resumen como este parece la manera perfecta de terminar el año con buenos recuerdos de comida mientras esperas un nuevo año que está cerca.

Por supuesto, 2020 fue un año como ningún otro, ¡y esa podría ser la razón por la que hay algunas opciones de comida reconfortante más de lo habitual en la lista de este año! ¡Al igual que mi blog, esta lista tiene recetas que son solo moderadamente bajas en carbohidratos, así como algunas opciones sólidamente cetogénicas! ¡E incluí la información nutricional en el resumen para que pueda ver cuáles le gustaría probar! ¡Y sea lo que sea que esté cocinando esta semana, celebremos el final de 2020 y esperemos muchos más viajes, comidas en restaurantes y fiestas familiares en 2021!

Empecé 2020 con esto Horneado de pizza en capas de salchicha y pepperoni! Esta receta tiene opciones bajas en carbohidratos o cetogénicas, dependiendo de lo que use como base de las capas. Esperaba que esto fuera un éxito, ¡y lo fue! (Para la versión Keto con Folios: 2.8 carbohidratos, .1 gramos de fibra; para la versión baja en carbohidratos con tortillas bajas en carbohidratos: 18.2 carbohidratos, 13.1 gramos de fibra).

Esta receta absolutamente fácil e infalible para Pollo al horno con salsa verde es una receta de pollo horneado por la que la gente se volvió loca este año. (5 carbohidratos; 1 gramo de fibra)

Pollo Balsámico y Champiñones es una receta que se inspiró en una receta muy antigua que encontré en los archivos. ¡Pensé que esta nueva receta había mejorado mucho con la adición de queso feta cremoso derretido! (14 carbohidratos; 3 gramos de fibra)

Este año hubo bastantes recetas de Instant Pot, pero esta receta para Enchiladas Instantáneas De Cerdo Con Chile Verde era el que era pura comida reconfortante. Pero usa tortillas bajas en carbohidratos, por lo que no es tan alto en carbohidratos netos; ¿Qué piensas? (22 carbohidratos; 11,6 gramos de fibra).

Nos desmayamos totalmente por esto Asado de cerdo balsámico instantáneo, que también era muy bajo en carbohidratos. Y también actualicé mi receta para el asado de cerdo balsámico en olla de cocción lenta si prefieres usar la olla de cocción lenta. (2 carbohidratos; cero gramos de fibra)

Este sabroso Cazuela De Pollo Alfredo Mock Lasaña fue otro platillo parecido a lasaña en el que utilicé Folios Parmesan Cheese Wraps para la capa de «fideos», y esto estaba delicioso y usar la salsa Alfredo de Rao (enlace de afiliado) hizo que fuera muy fácil de hacer. (8 carbohidratos; 1,5 gramos de fibra)

Cuando usé mi calabacín de jardín para hacer Ratatouille instantáneo ¡Comenté que fue una de las mejores cosas que hice en Instant Pot! ¡Esta es una receta para guardar y recordar cuando tenga verduras frescas de verano! (13 carbohidratos; 3 gramos de fibra)

Mi amiga Mary probablemente sea responsable de esto. Cazuela De Salchicha De Arroz Con Coliflor haciendo la lista, porque después de descubrir cuánto le gustaba el arroz de coliflor, lo hizo una y otra vez y me dijo que a su familia le encantaba tanto que finalmente comenzó a duplicar la receta. (8.5 carbohidratos; 3.2 gramos de fibra)

Me divertí experimentando con mi sobrina Kara para idear tres variaciones de corteza para Pizza de freidora de aire ¡Y literalmente puedes hacer esto en minutos! (Para la versión de tortilla baja en carbohidratos que más nos gustó, 27.5 carbohidratos; 17.8 gramos de fibra).

¡Y uno más para los fans de Air Fryer! Era escéptico acerca de cocinar un gran trozo de carne en la Air Fryer, pero estaba tan impresionado con lo fácil y delicioso que era este Asado de lomo de cerdo Air Fryerresultó ser. (¡Esto resultó en cero carbohidratos, con cero gramos de fibra!)