Esta ensalada de pollo bajo en carbohidratos y ceto con aceitunas verdes será un éxito entre los fanáticos de la aceituna verde y agregar salmuera de aceituna verde al aderezo lo hace muy bueno.

PIN Ensalada de pollo con aceitunas verdes para que puedas prepararlo más tarde.

Primero hice esto colorido y sabroso Ensalada De Pollo Con Aceitunas Verdes Hace años y fue una idea que se me ocurrió cuando tenía restos de pollo rostizado y aceitunas verdes en la nevera. Pero ahora que descubrí los paquetes de pechuga de pollo rostizada en Costco, la he estado haciendo regularmente porque ME ENCANTA las aceitunas verdes. Pero permítanme decir por adelantado, a las personas que no les gustan las aceitunas verdes no les va a gustar esta ensalada.

Por supuesto, a las personas que son fanáticas de las aceitunas verdes les encantará todo acerca de esta ensalada, incluido el truco de agregar un poco de salmuera de aceituna verde al aderezo que creo que hace que la ensalada sea realmente increíble. Esta es una ensalada perfecta cuando simplemente no quieres comer nada caliente, pero incluso lo he preparado durante las vacaciones para una ensalada roja y verde. La ensalada tiene crujiente del apio, cremosidad de la mayonesa y un sabor increíble de las aceitunas verdes, el pollo y el aderezo fuerte. ¡Prueba esto con los fanáticos de la aceituna verde en tu vida y te prometo que será un éxito!

Y si descubres que estás comprando ese pollo rostizado precocido regularmente, echa un vistazo a las ensaladas de pollo bajas en carbohidratos Beat-the-Heat para obtener aún más formas de usarlo.

Cómo hacer ensalada de pollo con aceitunas verdes:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa imprimible con información nutricional).

1. Aquí está esa increíble pechuga de pollo rostizada de Costco (y mi supermercado tiene un producto similar) si desea que la ensalada sea más fácil de hacer. (Consulte la receta a continuación para obtener instrucciones para cocinar el pollo).
2. Corta 4 tazas de trozos de pollo en cubitos.
3. Rebana las aceitunas verdes; Si tienes grandes aceitunas verdes, se verán más bonitas.
4. Corta una taza de apio picado.
5. Rebane las cebollas verdes para hacer 1/2 taza.
6. Batir la mayonesa, la salmuera verde oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la semilla de apio, la sal y la pimienta.
7. Mezcle el pollo, el apio y la cebolla verde y revuelva con el aderezo.
8. Luego agregue cuidadosamente las aceitunas verdes en rodajas y sirva. (Sazone con un poco de sal y pimienta negra recién molida al gusto).
9. Esto se mantendrá en la nevera durante varios días, ¡pero es posible que no tenga sobras!