publicado por Kalyn Denny en 18 de noviembre de 2019

Las judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras pueden entrar en el horno cuando saque el pavo, ¡y las chalotas asadas crujientes realmente ponen esta receta por encima! Use los platos laterales para encontrar más recetas como esta.

Haga clic para PIN ¡Frijoles verdes asados ​​con ajo con chalotes y almendras!

Judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras foto del título

Estoy actualizando las fotos de esta receta para Receta de judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras para ver si puedo atraerlo a agregarlo a su menú de Acción de Gracias, ¡y estos frijoles son tan, tan buenos! Son las chalotas asadas crujientes las que realmente ponen esto por encima, y ​​esas chalotas asadas me recordaron el sabor de las cebollas fritas que a veces van encima de la cazuela de judías verdes (¡pero mucho más saludables!) Y las chalotas pueden ser caras, pero no estás usando una gran cantidad aquí, o usas astillas de cebolla roja si no puedes encontrar chalotes donde vives.

Usé las finas judías francesas de Costco, que son perfectas para unas vacaciones como el Día de Acción de Gracias, ¡porque se cocinan rápidamente! Y probablemente no sea difícil decir que creo que las verduras asadas son excelentes para el Día de Acción de Gracias. Aquí está mi pensamiento, el horno ya está caliente y cuando sacas el pavo para cortarlo y hacer la salsa, tienes el tiempo suficiente para cocinar los rollos y asar algún tipo de deliciosa verdura al mismo tiempo. Además, la mayoría de las verduras asadas son muy indulgentes en cuanto al tiempo y la temperatura de cocción, por lo que no es necesario preocuparse, y la tostación concentra el sabor de las verduras de una manera que ningún otro método de cocción puede igualar.

Y si ya tiene un plan de verduras para el Día de Acción de Gracias, ¡le exhorto a que pruebe estas otras ocasiones para una cena especial! ¡Prometo que a cualquiera que haya disfrutado mis mega judías verdes asadas con champiñones, balsámico y parmesano les encantará esta receta!

¿Qué son los chalotes?

Los chalotes son miembros de la familia Allium que también incluye cebollas, cebollas verdes, ajo y puerros. Son más suaves en sabor que las cebollas, pero las cebollas rojas se pueden sustituir si es necesario. Lea aquí para más información sobre los chalotes. No son muy bajos en carbohidratos, así que usa menos si lo prefieres, ¡pero los chalotes asados ​​eran muy sabrosos!

Judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras collage de tomas de proceso

Cómo hacer judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir).

  1. Recorte los frijoles y córtelos por la mitad.
  2. Cortar las chalotas y los dientes de ajo en astillas.
  3. Mezcle las judías verdes con chalotes, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Ase los frijoles en un horno precalentado a 450F / 230C durante 12-15 minutos para frijoles finos, o un poco más para frijoles más gruesos.
  5. Sazone los frijoles cocidos con sal y pimienta negra recién molida.
  6. Espolvorea frijoles con almendras (tostadas en una sartén seca si quieres).
  7. Honestamente amigos, ¡eso es todo!

Foto de primer plano de judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras

Más recetas de judías verdes para una cena navideña:

Judías verdes salteadas con limón, parmesano y piñones de la cocina de Kalyn
Judías verdes de mantequilla marrón con almendras de las recetas de Andrea
Frijoles verdes asiáticos de Easy Air Fryer de la cocina de Kalyn
La mejor cazuela de judías verdes del mundo de A Veggie Venture
Judías verdes asadas con champiñones, balsámico y parmesano de la cocina de Kalyn

Ingredientes

  • 1 libra de judías verdes frescas (se prefieren las alubias finas, pero cualquier tipo funcionará)

  • 3 chalotes grandes pelados y cortados en finas astillas (ver notas)

  • 5 dientes de ajo grandes, pelados y cortados en rodajas finas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • sal y pimienta negra molida fresca al gusto

  • 1/4 taza de almendras en rodajas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450F / 230C. (Si está cocinando otras cosas, puede usar una temperatura ligeramente más baja, solo aumente un poco el tiempo).
  2. Recorte termina de judías verdes. Si usa frijoles largos y delgados, córtelos por la mitad en trozos de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
  3. Pelar y cortar las chalotas y el ajo en rodajas longitudinales. (No los haga demasiado delgados o se cocinarán demasiado rápido).
  4. Coloque los frijoles en un tazón, agregue aceite de oliva, sal y pimienta, y use una cuchara de madera para mezclar hasta que los frijoles, las chalotas y el ajo estén bien cubiertos de aceite.
  5. Rocía una asadera con spray antiadherente o rocía con aceite de oliva, luego coloca las verduras en una sola capa.
  6. Ase 12-15 minutos para frijoles finos, o un poco más para frijoles regulares, hasta que los frijoles estén ligeramente arrugados y los chalotes y el ajo estén ligeramente dorados.
  7. Cuando los frijoles estén listos, sazone con sal y pimienta negra recién molida y sirva de inmediato.

Notas

Utilizamos aproximadamente una taza de astillas de chalota. Puedes usar menos chalotes si quieres reducir los carbohidratos.

Esta receta fue adaptada de Fine Cooking Annual (enlace afiliado), que es un libro de cocina favorito que he usado una y otra vez a lo largo de los años.

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 164 Grasa total: 10g Grasa saturada: 1g Grasa no saturada: 9g Colesterol: 0mg Sodio: 157mg Carbohidratos: 12,2 g Fibra: 5g Azúcar: 7g Proteína: 5g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras thumbnail photo

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Las judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras son un acompañamiento perfecto para cualquier fase de la dieta South Beach o la mayoría de los otros tipos de planes de alimentación baja en carbohidratos, aunque estos frijoles probablemente no sean Keto con las chalotas.

Encuentra más recetas como esta:
Use las páginas de índice de fotos de Tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te gustaría seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

Judías verdes asadas con ajo con chalotes y almendras Imagen de Pinterest


Somos participantes en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que ganemos tarifas al vincular a Amazon.com y sitios afiliados. Como Asociado de Amazon, gano con compras calificadas.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This