Joes Crab Shack Coco Camarones

Si nunca has probado los camarones de coco Joes Crab Shack, realmente te lo estás perdiendo. Los camarones crujientes y fritos rebozados con coco hacen un delicioso sabor tropical que no querrás perderte.

Camarones Joes de coco caseros y salsa para mojar en una bandeja

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El coco y los camarones pueden parecer una combinación extraña, pero después de tenerlos por primera vez, te preguntarás por qué no lo has probado antes. Los crujientes copos de coco agregan dulzura a los camarones, que luego se reducen con una salsa agria creando un plato mucho más complejo que cualquier camarones fritos normales.

Algunos de los mejores camarones fritos con coco se sirven en los restaurantes Joe’s Crab Shack. Con más de 40 ubicaciones, probablemente haya una cerca de usted, pero no hay necesidad de esperar hasta su próxima visita para disfrutar de este delicioso plato. ¡Cuando anhelas los camarones, prueba esta receta de camarones de coco!

El bar Ameican Tiki y la conexión de camarones fritos con coco

Después de la prohibición, los estadounidenses estaban listos para la fiesta, y Ernest Gantt, mejor conocido como Donn Beach, fue el hombre que les lanzó una.

Después de completar una temporada como marinero a bordo de un buque de carga que lo llevó por todo el Lejano Oriente y las Islas del Pacífico Sur, Gantt regresó a los Estados Unidos para abrir Don’s Beachcomber en Hollywood en 1933. Explotando la fascinación estadounidense con la cultura polinesia, creó una barra temática psudeo-polinesia extremadamente popular. Cuatro años más tarde, Gantt trasladó su operación al otro lado de la calle y abrió el famoso Don The Beachcomber, donde solidificó la cultura Tiki como una mezcla de decoraciones kitsch, bebidas fuertes y cocina cantonesa con ingredientes tropicales. No pasó mucho tiempo antes de que Coconut Fried Shrimp se convirtiera en uno de los platos más populares del restaurante.

Cómo freír camarones sin miedo

El secreto para hacer deliciosos camarones fritos con coco es aprender a freír como un profesional. Muchos cocineros se sienten intimidados cuando se trata de freír, pero es fácil.

Elige el equipo adecuado. Una freidora dedicada es ideal, pero aún puedes hacer excelentes camarones fritos sin uno. Desea usar una sartén profunda y ancha con un fondo grueso para ayudar a retener el calor, la fondue o el wok funcionan bien. También necesitará un termómetro que pueda sujetar al costado de la sartén y una araña, un skimmer de metal ancho o una cuchara ranurada de metal.
Use la cantidad correcta de aceite y la temperatura adecuada. Demasiado poco aceite no cocinará los camarones de manera uniforme y demasiado puede causar salpicaduras. Dos pulgadas de aceite generalmente funcionan mejor. Calienta el aceite lentamente a 350 grados.
Freír en lotes. Agregar los camarones al aceite caliente reduce su temperatura y puede conducir a alimentos grasientos. Dependiendo del tamaño de su sartén y camarones, evite freír más de cuatro o cinco a la vez.
Sepa cuándo sacar los camarones del aceite. Cuando alcancen un color marrón dorado, retírelo del aceite y colóquelo en una rejilla de enfriamiento forrada con papel de cocina. Debería tomar unos cuatro minutos.
Repetir. Asegúrese de esperar hasta que el aceite vuelva a 350 grados y que haya al menos 2 pulgadas de aceite en la sartén antes de comenzar otro lote.

Consejos para servir esta receta de camarones de coco

Que sea una comida. Joe’s Crab Shack sirve sus camarones fritos con coco con ensalada de col, papas fritas, cachorros de silencio y una salsa de piña asesina. ¿Por qué no recrearlo en casa?

Toma tu bebida. Un Zombie o Mai Tai combina muy bien con Coconut Shrimp, ¡así que prepara algunas bebidas!

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Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer camarones de coco:

Camarón crudo
Huevos
Maicena
Copos de coco
Azúcar
sal
Harina
Aceite vegetal para freír

Joes Crab Shack Coconut Camarones ingredientes

Cómo hacer camarones de coco Joes Crab Shack

Mezclar los huevos con agua y reservar.

Coloque 1/3 taza de la maicena a un lado para espolvorear los camarones.

Mezcle la maicena, el coco, el azúcar, la sal y la harina restantes.

Polvo de camarones con maicena.

Sumerja los camarones espolvoreados en los huevos.

Enrolle los camarones en la mezcla de coco para cubrirlos con el empanado.

camarones empanizados de coco antes de freír

Caliente el aceite para freír.

Coloque cuidadosamente los camarones en aceite caliente y fría hasta que estén listos.

Sirva inmediatamente con salsa de cóctel clásica o salsa de ciruela dulce y afrutada de piña.

Vista aérea de camarones de coco y salsa de inmersión en un plato

Instrucciones

Mezclar huevos y agua. Dejar de lado. Coloque 1/3 de taza de maicena en un tazón para espolvorear los camarones. Mezcle en un tazón separado 1/3 de taza (el resto) de maicena, coco, azúcar, sal y harina, mezcle bien.
Caliente el aceite para freír. Enrolle los camarones en la maicena, luego en el huevo batido, luego finalmente en la mezcla de coco. Coloque los camarones en aceite caliente y fríalos hasta que estén listos. Los camarones flotarán hacia arriba cuando estén cocidos.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones. Sirva con la salsa para mojar de Joe’s Crab Shack Pineapple o la salsa de cóctel.

Consejos de recetas para el cocinero

Hemos encontrado que los resultados son ligeramente mejores cuando procesas el coco en una licuadora durante unos segundos. Se rallará el coco un poco más.

Nutrición