La sopa de pastel de pollo Jason’s Deli es deliciosamente cremosa, rellena con pollo tierno, verduras y cubierta con hojaldre. Puedes recrear esta sopa en casa con esta receta de imitación.

El pastel de pollo es difícil de superar cuando se trata de comida reconfortante, ¡pero esta receta de sopa de pastel de pollo Deli de Jason podría haberlo hecho! Si no es mejor, es igual de bueno y mucho más fácil de preparar. Elaborada con ingredientes clásicos que tradicionalmente se encuentran en un pastel de pollo bajo una corteza superior escamosa, esta sopa de pollo rica y cremosa es la manera perfecta de calentarse después de un día al aire libre en el frío. Es un almuerzo ligero ideal o un entrante abundante. Prueba esta sencilla sopa la próxima vez que baje la temperatura.

Qué servir con un tazón de sopa cremosa de pastel de pollo

La sopa de pastel de pollo puede ser una comida completa en un tazón, pero eso no significa que no pueda beneficiarse de una buena guarnición o dos. Pruebe una o más de las siguientes sugerencias para convertir un plato de Jason’s Deli Chicken Pot Pie Soup en una verdadera celebración.

• Un poco amargo. No todo el mundo disfruta de las verduras amargas, pero si lo haces, funcionan maravillosamente bien como acompañamiento de esta receta. El amargor ayuda a eliminar parte de la riqueza de la mitad y mitad y la corteza mantecosa y escamosa. Una ensalada de mezclum, pesada en rúcula y aderezada con vinagreta balsámica, es rápida y fácil de preparar. Para algo un poco más elegante, pruebe la achicoria a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina.
• Unas cuantas galletas. Claro, esta receta ya tiene una corteza liviana y escamosa, pero ¿quién dirá que no a un par de galletas más como acompañamiento, especialmente si tienen jalapeño o queso cheddar? Las galletas son perfectas para absorber el último trozo de sopa del fondo del tazón.
• Salsa de arándanos con o sin nueces. No caigas en la trampa de pensar que la salsa de arándanos es solo algo que debes preparar para el Día de Acción de Gracias. La salsa de arándanos es deliciosa en cualquier época del año, especialmente junto con los platos tradicionales estadounidenses. Hágase un favor y omita la salsa de arándanos enlatados (aunque puede ser su tipo favorito, es demasiado dulce para combinar con esta sopa) y haga la suya propia.

Opciones alternativas de masa para esta sopa de pastel de pollo.

No hay forma de evitar el hecho de que el hojaldre es el camino a seguir si quieres la corteza más ligera y escamosa. Sin embargo, pocas personas tienen a mano masa de hojaldre preparada y menos aún quieren hacer la suya propia. Si tienes ganas de hacer esta sopa, pero no quieres ir a la tienda a comprar hojaldre, hay opciones.

Lo peor es hacer esta sopa sin una corteza superior. Sin una corteza, básicamente tienes sopa de crema de pollo con trozos: deliciosa, pero definitivamente no es lo que buscas. En su lugar, pruebe con una masa de galleta o pasta filo, o incluso una hecha con galletas desmenuzadas.

Consejos para preparar y cocinar sopa cremosa de pastel de pollo

• Utilice pollo precocido. Ahorre tiempo comprando un pollo rostizado completamente cocido en el supermercado. A menudo puede conseguir el pollo a la venta al final del día.
• Puede refrigerar la sopa pero no la masa horneada. Si planea tener sobras, no hornee en el horno. La sopa se mantendrá durante la noche, pero la corteza se empapará. Recuerde recalentar la sopa antes de hornearla en el horno al día siguiente.

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Ingredientes

Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

• Mantequilla
• cebolla blanca
• Harina para todo uso
• Mitad y mitad
• Pechuga de pollo cocida
• Mezcla de verduras congeladas
• Papas
• Base de pollo
• Hojaldre congelado

Notas de ingredientes

El hojaldre hojaldrado se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pepperidge Farm hace un excelente hojaldre que está disponible en la sección de congeladores de su tienda. Encuentro el hojaldre junto a las conchas de pastel congeladas con mayor frecuencia. Estoy seguro de que puede encontrarlo en su tienda de comestibles. Encontré esto en Kroger, Wal-Mart y HEB.

Deberá descongelar la masa de hojaldre justo antes de usarla. Por lo general, la masa de hojaldre tarda entre 30 y 45 minutos en descongelarse hasta que se pueda trabajar con la masa.

He visto algunas recetas en línea que comienzan con verduras enlatadas. Yo uso verduras congeladas. Compré algunas verduras mixtas en la sección de congelados de mi supermercado.

También usé papas frescas y cebollas blancas para darle a nuestra base de sopa un sabor y textura adicionales.

La sopa Jasons Deli Chicken Pot Pie está aromatizada simplemente con sal, pimienta y un poco de base de sopa de pollo. Creo que la base de sopa le da un buen sabor a la sopa. Si nunca antes ha comprado una base de sopa, a menudo se vende junto a los lingotes con los que está muy familiarizado. La base para sopa viene en un frasco y es una pasta.

Cómo hacer sopa de pastel de pollo Jason’s Deli desde cero

1. En una cacerola grande, saltee la cebolla picada y la mantequilla a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan fragantes y translúcidas.
2. Espolvoree harina sobre las cebollas y cocine la harina durante 1 minuto.
3. Agregue lentamente un cuarto de la mitad y la mitad a las cebollas, revolviendo continuamente.
4. Agregue un cuarto adicional de la mitad y la mitad y revuelva hasta que la mezcla espese.
5. Agregue la mitad restante y la mitad y revuelva hasta que la mezcla se vuelva suave.
6. Coloque las papas en cubitos en una olla pequeña con suficiente agua para cubrir las papas.
7. Cocina las papas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas. Escurre las papas.
8. Agregue pechuga de pollo picada, vegetales congelados, papas cocidas y base de pollo a la mezcla de crema. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
   
9. Corta el hojaldre en los tamaños que mejor se adapten a tu tazón.
10. Hornea el hojaldre hasta que esté dorado, esto tomará unos 15 minutos.
    
11. Sirve la sopa con hojaldre en platos hondos.

Lo que me gusta de esta sopa es que puedes servirla en platos individuales que no necesitan calentarse en el horno. Algunas recetas de sopa requieren platos aptos para horno, pero no éste. Puedes disfrutar de este sin usar un plato elegante.

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Sopa de pastel de pollo y pollo Jason’s Deli

Sopa cremosa de pastel de pollo con verduras y cubierta con hojaldre.

Curso: Sopa

Cocina: americano

Palabra clave: sopa de pastel de pollo, Jason’s Deli Recipes

Porciones: 8

Calorías: 651kcal

Ingredientes

• 4 cucharadas mantequilla
• 1/2 taza cebolla blanca Cortado
• 4 cucharadas harina
• 4 tazas mitad y mitad
• 2 tazas pechuga de pollo cocida picada
• 2 tazas mezcla de verduras congeladas
• 1 taza papas pelado, cortado en cubitos
• 1 cucharada base de pollo
• 1 paquete hojaldre congelado

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 grados.
• En una cacerola grande, saltee la cebolla blanca y la mantequilla a fuego medio. Sofría la cebolla hasta que esté fragante y traslúcida. Espolvoree 4 cucharadas de harina sobre las cebollas. Cocine la harina y la cebolla juntas durante aproximadamente 1 minuto. La mezcla se volverá fragante como masa para pastel. Agregue lentamente aproximadamente 1/4 de la mitad y la mitad a la sopa, revuelva continuamente. Agregue 1/4 adicional de la mitad y la mitad y revuelva, la mezcla se espesará. Agregue la mitad restante de la mitad y la mitad y revuelva hasta que la base de la sopa se vuelva suave.
• En una olla pequeña a las patatas en cubitos. Cubra las papas con suficiente agua para cubrir las papas. Cocina las papas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas. Escurre las papas y reserva para sopa. Agregue la pechuga de pollo picada, las verduras congeladas, las papas y la base de pollo. Revuelva hasta que la sopa esté bien mezclada. Mientras la sopa se calienta, puedes cocinar el hojaldre. Corta el hojaldre en los tamaños que mejor se adapten a tu tazón. Yo uso cuadrados de 3 por 3 pulgadas. Hornea el hojaldre hasta que esté dorado, esto tomará unos 15 minutos.

Nutrición

Calorías: 651kcal | Carbohidratos: 46gramo | Proteína: 18gramo | Gordo: 44gramo | Grasa saturada: 18gramo | Colesterol: 83mg | Sodio: 469mg | Potasio: 552mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 2925IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 158mg | Planchar: 3.2mg