¡Esta guasacaca venezolana es cremosa, suave, fresca y absolutamente deliciosa! Perfecto para mojar, aderezar y untar. Las posibilidades son infinitas.

¡AMO  los aguacates! Entonces, hoy me gustaría compartir con ustedes mi propia versión de la salsa de aguacate venezolana, o como la conocemos en casa, “Guasacaca”. 

Mucha gente compara la guasacaca venezolana con el guacamole, pero para mí son dos sabores muy diferentes. La guasacaca se puede servir como salsa para cubrir un bistec, una hamburguesa, un perrito caliente, tacos y tostadas. Incluso para aliñar otras guarniciones, como patatas, yuca, o cualquier otra cosa que se te ocurra. La guasacaca también se puede usar como un aderezo simple para servir con papas fritas.

Hay muchas formas de preparar esta salsa, todo depende del gusto personal.

Por ejemplo, si te gusta más picante puedes agregarle más ajo y/o cebolla – mi familia prefiere el aguacate como sabor principal, por eso le agrego poco ajo. Otra diferencia que puedes ver en mi receta es que uso aceite de maíz en lugar de aceite de oliva. A mi personalmente no me gusta el sabor que le da el aceite de oliva a esta salsa, pero es tu elección que aceite le vas a poner.