¡El requesón hizo que estos panqueques de papa fueran tan deliciosos y crujientes que de ahora en adelante solo haré panqueques de papa de esta manera!
Cuando quiero algo diferente, elijo hacer tortitas de patata con carne picada o tortitas de patata con pollo . Y cuando no quiero carne, elijo hacer tortitas de patata con queso . Pero ahora volvamos a los más sencillos, sin carne ni champiñones, solo con la parte de arriba crocante, que me gusta mucho.
Ingredientes
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- papas: 1 kilogramo
- cebollas: 1
- requesón: 200 gramos
- huevos: 2
- harina: 4 cucharadas
- sal
- Aceite para freír)
Preparación de recetas
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- 1. En primer lugar, pelamos las patatas.
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- 2. Luego pelamos la cebolla.
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- 3. Rallar las patatas. Rallo a través de un rallador de remolacha, pero también puedes usar un rallador de papas eléctrico.
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- 4. Rallamos también la cebolla.
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- 5. Frote la cuajada a través de un tamiz y mezcle con el rallador.
- 6. Batir los huevos y agregar la harina y la sal.
- 7. Luego mezclar bien y freír en aceite bien caliente. Esperamos a que se dore un lado y luego le damos la vuelta. Voltee mucho los panqueques, de lo contrario se absorberá mucho aceite.
- 8. Luego ponemos las tortitas cocidas sobre papel toalla para que absorban el exceso de grasa innecesario.
- 9. Es mejor comerlo caliente con crema agria o yogur islandés.
- 10. También se puede servir con salsa de champiñones: pele la cebolla, córtela en cuatro partes y córtela en rodajas. Calienta el aceite en una olla y fríe las cebollas hasta que estén transparentes. Luego cortamos los champiñones en rodajas y los agregamos a las cebollas. Hornear durante unos 10 minutos. Vierta la crema agria, sazone al gusto con sal y pimienta. Hervimos. ¡Delicioso!
- 11. Observación: Encontré una receta similar en YouTube que le gustó a nuestra familia. Si a ti también te interesa hacerlo, te adjunto el video al final del video.
- 12. Recomendación: Puedes encontrar más recetas de tortitas de patata: Tortitas de patata .