Currywurst
El currywurst es comida callejera por excelencia en Alemania, sobre todo en Berlín: salchicha cortada en rodajas, bañada en una salsa de kétchup con curry en polvo, servida con patatas fritas. Rápida, contundente y absolutamente icónica.
🌭 Ingredientes
- 🌭 4 salchichas tipo bratwurst o frankfurt
- 🍅 1 taza de kétchup
- 🌶️ 2 cucharadas de curry en polvo
- 🌯 1 cucharadita de pimentón dulce
- 🌯 1 chorrito de salsa Worcestershire (opcional)
- 🍟 patatas fritas, para acompañar
👩🍳 Preparación
- Cocina las salchichas: 🔥 Hierve o asa las salchichas a la plancha hasta que estén bien calientes y con un poco de color.
- Prepara la salsa: 🍅 En una olla pequeña, calienta el kétchup con la mitad del curry en polvo y el pimentón. Cocina 5 minutos a fuego bajo para que los sabores se integren.
- Corta y baña: 🔪 Corta las salchichas en rodajas gruesas, colócalas en un plato y cúbrelas con la salsa de curry caliente.
- Termina: 🌶️ Espolvorea el resto del curry en polvo por encima para reforzar el aroma.
- Sirve: 🍟 Acompaña con patatas fritas bien calientes y un pan si quieres hacerlo más completo.
💡 Consejo: en Berlín se sirve con un tenedor de plástico pequeño y mucho curry extra espolvoreado — cuanto más curry, más auténtico.
