Este sencillo crumble de arándanos con arándanos perfectamente cocidos cubiertos con un crumble de avena con mantequilla es uno de los favoritos de nuestra lista. ¡No se necesitan equipos sofisticados y solo necesita unos 10 minutos de tiempo de preparación! Salta a la receta de Blueberry Crumble o vea nuestro video de recetas rápidas que le muestra cómo lo hacemos.
Míranos hacer la receta
Nuestro secreto para el mejor crumble de arándanos
El verdadero secreto de nuestro crumble de arándanos está en la cobertura. Utilizamos mantequilla derretida (o aceite de coco derretido para una migaja vegana). La mayoría de las veces, cuando se observa el método para hacer crumble de arándanos, se le pide que procese o mezcle la mantequilla fría con los otros ingredientes del crumble.
En nuestra receta, aceleramos el proceso y simplemente agregamos la mantequilla derretida. Esto no solo es más rápido y menos desordenado, sino que lo convierte en un desmoronamiento mucho mejor.
Al usar mantequilla derretida, toda la harina y la avena se recubren con manteca, lo que les ayuda a mantenerse encima de los arándanos. Después de hornear, la cobertura está hecha de migajas doradas con el crujido suficiente para resistir el relleno de arándano de ensueño a continuación.
Usamos este mismo método cuando hacemos estas manzanas fáciles de hornear y nuestra receta favorita de crujientes de manzana.
Nota: Elegir llamarlo crumble de arándanos o crujiente de arándanos fue complicado. Ambos postres son similares y, por lo que encontré en línea, las migajas no siempre incluyen avena (aunque mi mamá siempre llamó a este tipo de postre una migaja). Esta cobertura se ve como se desmorona encima de las bayas y se desmorona cuando cavas después de que se ha horneado, por eso fuimos con desmoronamiento 😊
Mantenga el relleno simple
Mantenemos el relleno simple y solo agregamos un toque de harina para ayudar a espesar los jugos de arándanos, un poco de azúcar, una pizca de sal y, cuando lo tenemos a mano, un poco de jugo de limón fresco. Cuando no tengo limón en la cocina, simplemente agrego una cucharada de agua, lo que ayuda a humedecer la harina antes de hornearla en el horno.
Variaciones
Como mencioné anteriormente, generalmente mantengo este postre simple, pero hay algunas variaciones realmente deliciosas que puedes hacer.
- Agregue una variedad de bayas para hacer que una baya se desmorone.
- Sustituir los arándanos por otras variedades de bayas. Como pueden tener un contenido de azúcar diferente, es una buena idea probar las bayas que planea usar antes de agregar azúcar al relleno. Las grosellas espinosas, por ejemplo, son mucho más agrias y pueden necesitar un poco más de azúcar para equilibrar las cosas.
- Agregue otras frutas como duraznos en rodajas, manzanas o peras.
- Prepara un aderezo de crumble especiado con 1/2 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada.
- Agregue nueces al desmoronamiento. Especialmente amo las almendras y los arándanos juntos.
Haz consejos por adelantado
El crumble de arándanos durará en el refrigerador de 3 a 4 días y se puede congelar hasta por un mes. Prefiero congelar el crumble antes de hornear y luego cubrir muy bien para que quede hermético. Cuando estoy listo para hornear, simplemente horneo congelado hasta que el relleno esté burbujeando y la cobertura esté dorada (40 a 60 minutos). También puede congelar la migaja en moldes pequeños para congelar / hornear y luego hornearlos (tomará un poco menos de tiempo para hornear).
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Crumble de arándanos ridículamente fácil
- DEBERES
- COCINAR
- TOTAL
Este sencillo crumble de arándanos con arándanos perfectamente cocidos cubiertos con un crumble de avena con mantequilla es uno de los favoritos de nuestra lista. No se necesitan equipos sofisticados y solo necesita unos 10 minutos de tiempo de preparación. Antes de agregar azúcar al relleno, pruebe sus bayas. Si ya son dulces, es posible que desee limitar la cantidad de azúcar que agrega.
Rinde 8 porciones
Necesitará
Para el llenado
24 onzas (aproximadamente 2 pintas) de arándanos frescos
2 a 4 cucharadas de azúcar, ver notas
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de jugo de limón fresco o use agua
Una pizca de sal marina fina
Para el desmoronamiento
3/4 taza (100 gramos) de harina para todo uso
3/4 taza (65 gramos) de avena enrollada a la antigua
1/2 taza (100 gramos) de azúcar, intente combinar 1/4 taza de azúcar morena + 1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza (115 gramos) de mantequilla derretida (1 barra) o sustituto de 1/2 taza de aceite de coco derretido
1/8 cucharadita de sal marina fina
Direcciones
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- Hacer relleno
Caliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
Agregue arándanos, jugo de limón, 2 cucharadas de harina, azúcar y una pizca de sal a un molde para pastel de 9 pulgadas (o use un molde para hornear de 2 cuartos). Mezcle bien hasta que se combinen.
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- Hacer crumble
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Combine la harina, la avena, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida, luego revuelva hasta que toda la harina haya sido humedecida por la mantequilla y la cobertura esté desmenuzada.
Espolvorea sobre el relleno de arándanos. (Nos gusta usar nuestras manos para hacer esto. A medida que espolvoreamos, presionamos las migajas para crear grupos más grandes de coberturas).
Los consejos de Adam y Joanne
- Crumble de arándanos sin gluten: use su mezcla de harina sin gluten favorita comprada en la tienda en lugar de la harina para todo uso que se indica anteriormente.
- Use harina de trigo integral: reemplace la harina para todo uso con una cantidad igual de harina de trigo integral o use harina de trigo integral blanca.
- Reduzca el azúcar: el azúcar necesaria depende de qué tan agrios estén sus arándanos. Nos encanta que la migaja sea un poco agria, por lo que es una opción reducir el azúcar mezclado con los arándanos y la cobertura. (Por lo general, agrego las cantidades más pequeñas sugeridas anteriormente).
- Uso de arándanos congelados: descongele los arándanos congelados y drene el exceso de líquido antes de usarlos en esta receta.
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. Asumimos 2 cucharadas de azúcar para el relleno.
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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/8 del plato / / Calorías 289 / / Grasa total 11,9 g / / Grasa saturada 7.3g / / Colesterol 30.4mg / / Sodio 75.5g / / Carbohidrato 43,6 g / / Fibra dietética 3.2g / / Azúcares totales 24,2 g / / Proteína 3.1g