Es cierto que no soy el mayor fanático de la salsa de arándanos tradicional. Tal vez sea porque estaba principalmente en forma de gelatina en la mayoría de las comidas navideñas de mi infancia. Sin embargo, los arándanos, cuando se hacen bien, son increíblemente deliciosos. Este crujiente de arándano rojo lo demuestra.
Horneado a la perfección, es un sueño burbujeante, picante, agridulce y crujiente. Me atrevo a decir que es mi nuevo crujiente favorito?! Además, solo 45 minutos y 10 ingredientes ¡necesario! Permítanos mostrarle cómo se hace.
Para empezar, los arándanos agrios se mezclan con ralladura de naranja y jugo y se endulzan naturalmente con jarabe de arce.
Luego, el relleno se cubre con una cobertura de streusel endulzada con avena y azúcar de coco, tachonada con copos de avena para un crujiente saludable. Las nueces agregan un crujido mantecoso y el aceite de coco (o aguacate) ayuda a crear esa textura crujiente clásica.
Luego se mete en el horno y se hornea a la perfección burbujeante y dorada. Casi se puede oler a través de la pantalla.
¡Esperamos que te ENCANTA este crujiente de arándanos! Sus:
Tarta
Crujiente
Perfectamente dulce
Sabroso
Consolador
¡Y delicioso!
Me imagino esto como el desayuno navideño perfecto y ligeramente indulgente. o postre festivo secretamente saludable. Vístelo con los ingredientes que elijas: yogur de coco, helado de vainilla vegano o crema batida de coco. Además, se mantiene bien y se recalienta maravillosamente. El sabor agridulce sigue mejorando.
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- 2 10 onzas bolsas de arándanos (~ 6 tazas como está escrita la receta // fresca o congelada)
- 1 cucharadita cáscara de naranja
- 1/2 taza zumo de naranja
- 1/4 taza miel de maple (reducir para una tarta más crujiente)
ADICIÓN
- 1 taza copos de avena sin gluten
- 1/2 taza harina de almendras o harina
- 1/2 taza harina para todo uso sin gluten (o comprado en la tienda)
- 1/2 taza azúcar de coco
- 1/2 taza nueces pecanas (nueces picadas // u otras nueces, como nueces o almendras)
- 1/4 cucharadita sal marina (Opcional)
- 1 cucharadita canela molida
- 2 Cucharada miel de maple
- 1/4 taza aceite de coco derretido o aceite de aguacate
- Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y coloque una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas (u otra fuente de tamaño similar).
- A la fuente para hornear, agregue los arándanos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jarabe de arce. Revuelve para combinar.
- En un tazón mediano, agregue copos de avena sin gluten, harina o harina de almendras, harina para todo uso sin gluten, azúcar de coco, nueces picadas, sal marina (opcional), canela, jarabe de arce y aceite de coco o aguacate derretido . Revuelva para combinar, luego use los dedos para romper los grumos de azúcar. Espolvoree sobre la mezcla de arándanos.
-
Hornee durante 30-35 minutos o hasta que los arándanos estén burbujeantes y tiernos y la parte superior esté dorada. Deje reposar 5 minutos antes de servir. Es delicioso tal cual o cubierto con yogur de coco, helado de vainilla vegano o crema batida de coco.
- Las sobras se mantienen cubiertas en el refrigerador hasta 4-5 días, o en el congelador hasta 1 mes. Vuelva a calentar en el microondas o en un horno a 350 grados (176 C) hasta que se caliente por completo.
* Adaptado de nuestro Best Vegan Apple Crisp.
Servicio: 1 servicio Calorías: 277 Carbohidratos: 39,6 gramo Proteína: 3,5 gramo Gordo: 12,9 gramo Grasa saturada: 5.2 gramo Grasa poli-insaturada: 2.22 gramo Grasa monosaturada: 4.58 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 204 mg Fibra: 4.4 gramo Azúcar: 20,8 gramo Vitamina A: sesenta y cinco IU Vitamina C: 14.48 mg Calcio: 43,32 mg Hierro: 0,97 mg