publicado por Kalyn Denny en 18 de julio de 2020
La albahaca fresca es la hierba de verano que combina muy bien con los tomates frescos, y aquí están mis consejos y recetas para cocinar con albahaca fresca. Y si estás cultivando albahaca y tienes abundancia, ¡no te pierdas mis ideas para hacer pesto, hacer vinagreta de albahaca y congelar albahaca fresca!
PIN Cocina con albahaca fresca para encontrarlo más tarde.
He estado escribiendo una serie de publicaciones sobre Cocinar con hierbas frescas y hasta ahora te he dado consejos para cultivar y usar menta y estragón francés. Pero hoy estoy más emocionado de estar hablando Cocinar con fresco Albahaca porque a pesar de que estoy cultivando siete hierbas diferentes a lo largo del camino hacia mi puerta de entrada, ¡la albahaca es la hierba del jardín que más espero cada verano!
Y está claro que no soy el único que ama la albahaca fresca. Es un ingrediente en la receta de calabacín más popular en mi blog y hay muchas recetas más populares que se muestran a continuación, donde la albahaca fresca es un ingrediente estrella. Por supuesto, la albahaca fresca es increíble con productos de verano como tomates frescos, calabacín y calabaza de verano, pero también es un ingrediente maravilloso para agregar a la salsa de pasta, sopa y estofado, y disfruto tanto del sabor distintivo de la albahaca en los platos de invierno. como hago en el verano Y en cualquier época del año que vengas a mi casa siempre encontrarás albahaca congelada en el congelador.
¡Puedes decir que la albahaca es una hierba popular por la forma en que las plantas de albahaca aparecen cada primavera en Trader Joes y en muchas otras tiendas de comestibles! Y las plantas a menudo están disponibles durante los meses de verano, por lo que puede cultivar albahaca fácilmente en el interior si no tiene un jardín al aire libre. Esta publicación le dará consejos para cultivar albahaca, congelar albahaca o conservarla en el mostrador, y por supuesto mis recetas favoritas con albahaca fresca de Kalyn’s Kitchen y algunas ideas de mis amigos blogueros de comida. Si eres alguien que no ha cocinado tanto con albahaca, ¡espero inspirarte a experimentar con él!
Consejos para cultivar albahaca:
La albahaca es muy fácil de cultivar a partir de semillas, y cuando tenía un gran jardín siempre compraba algunas plantas de albahaca para comenzar, y luego plantaba semillas para más adelante en el verano. Asegúrese de plantarlo en un lugar que reciba pleno sol. Deje que las plantas de albahaca se sequen entre riegos. ¡Y el consejo más importante para el cultivo de albahaca es recortar la albahaca regularmente! Vea en la foto de arriba cómo se han cortado mis plantas. Yo uso la albahaca que se recorta para hacer Pesto de albahaca con limón, Vinagreta de Albahaca, y para Congelar albahaca fresca para usar durante el invierno.
¿A qué sabe la albahaca fresca?
Si has probado el pesto, estás familiarizado con el sabor que hace que la albahaca sea tan popular. Pero para aquellos que nunca han probado albahaca fresca, intentaré describirlo. Definitivamente es una hierba ligeramente picante, con un poco de regaliz o sabor a anís. Hay muchas variedades de albahaca, y el tipo que se usa a menudo en la comida italiana, las ensaladas de tomate de verano y para hacer pesto a menudo se llama albahaca dulce. Thai Basil y Lemon Basil son muy diferentes.
¿Con qué alimentos va bien la albahaca fresca?
Por supuesto, la albahaca es increíble con tomates frescos y también va bien con cualquier queso suave y cremoso como mozzarella fresca, queso de cabra, parmesano o ricotta. Y definitivamente es la hierba más común utilizada con pasta o salsas para pasta. La albahaca es buena con pollo, pescado, cerdo y casi cualquier tipo de salchicha. Es excelente con calabacín, calabaza de verano, judías verdes, pepinos, aceitunas y muchas otras verduras. Es excelente combinado con limón, alcaparras, orégano, hinojo, ajo, mostaza, perejil, romero y casi todo tipo de vinagre. También hay muchas más opciones que las que he enumerado aquí; ¡háganos saber en los comentarios si tiene una idea divertida para usar albahaca!
¡Espero que disfrutes probando algunas recetas con albahaca fresca de Kalyn’s Kitchen y algunos de mis amigos blogueros!
Si estás cultivando albahaca en tu jardín, espero que estés haciendo Pesto de albahaca con limón! He estado haciendo este pesto casero durante años y lo he congelado en bandejas de cubitos de hielo. Y si no tienes tanta albahaca pero quieres intentar hacer pesto, hay recetas en el blog para Pesto de col rizada y albahaca y Pesto de Espinacas y Albahaca.
Vinagreta de Albahaca es una delicia con albahaca que he estado haciendo durante muchos años, y es una señal de verano cuando esto aparece en mi refrigerador. La vinagreta de albahaca es increíble simplemente rociada con tomates frescos o verduras a la parrilla, pollo o pescado. También lo he usado como aderezo para tantas ensaladas favoritas; Vea la gran lista de ideas para ensaladas a continuación para conocer las formas de usar este sabroso aderezo. Y puede ingresar “vinagreta de albahaca” en la barra de búsqueda del blog para obtener aún más recetas.
Pila de Caprese de Calabacín a la Parrilla es una de mis cosas favoritas para hacer cuando tengo calabacín y tomates frescos de jardín, ¡y la vinagreta de albahaca hace que esto sea realmente increíble!
Calabacín cursi bajo en carbohidratos y estratos de albahaca ¡es una receta donde el calabacín y la albahaca se combinan de una manera deliciosa!
Quiche sin corteza de tomate y albahaca de tres quesos ¡Es una receta increíble que usa albahaca fresca! También tengo una receta para Tartas de desayuno con corteza de tomate y albahaca Si desea porciones individuales. ¡Utilizo mis queridas Tijeras de Hierbas (enlace de afiliado) para obtener esas finas tiras de albahaca fresca!
Arroz de coliflor con albahaca, parmesano y piñones es una idea innovadora para usar albahaca fresca, ¡y esto es realmente delicioso!
La albahaca agrega un sabor extra a este increíble Ensalada de judías verdes y tomate.
Calabaza de verano asada con queso feta y albahaca ¡Usa tiras de albahaca fresca para agregar aún más sabor a la calabaza de verano que se asa con queso feta!
Espárragos con Vinagreta de Albahaca es rápido y fácil de preparar para una guarnición baja en carbohidratos, ¡y esto es absolutamente increíble!
Si está comprando racimos de albahaca, querrá leer esta publicación en Cómo conservar albahaca fresca en la encimera.
Si tienes mucha albahaca en tu jardín de hierbas, ¡espero que la estés congelando! Mi publicación en Cómo congelar albahaca fresca es popular a fuego lento, y la albahaca congelada es ideal para vinagreta de albahaca, salsa de pasta, sopa y estofado.
¡Y recetas como esta Lasaña sin fideos baja en carbohidratos con salchicha y albahaca son una de las razones por las que me encanta congelar la albahaca para usarla durante el invierno!
Albahaca fresca con frijoles, granos y pasta:
Pasta Penne con rúcula, albahaca, ricotta y salsa de parmesano de la cocina de Kalyn
Hummus de albahaca de Simply Recipes
Sopa de frijoles blancos con salchicha italiana, calabacín y albahaca de la cocina de Kalyn
Sopa de garbanzos con tomate, espinacas y albahaca de la cocina de Kalyn
Frijoles Cannellini y estofado de salchicha de la cocina de Kalyn
Albahaca fresca con huevos:
Frittata de calabacín, queso de cabra y albahaca de The Perfect Pantry
Frittata Caprese con Tomate, Mozzarella y Albahaca de Cookin ‘Canuck
Huevo de Cheryl revuelto con pimiento rojo, albahaca y queso de la cocina de Kalyn
Albahaca fresca con carne, pollo o pescado:
Estofado de carne italiana paleo con calabacín, champiñones y albahaca de la cocina de Kalyn
Montones de pastel de carne con queso con berenjenas y albahaca fresca de escalar la montaña Grier
Salteado de pavo molido de inspiración tailandesa con albahaca y pimientos de la cocina de Kalyn
Lemon Basil Salmon de Wonky Wonderful
Pollo a la parrilla con vinagreta de limón y albahaca de la cocina de Kalyn
Bacalao frito en salsa de mantequilla de albahaca y cítricos de Foodness Gracious
Albahaca fresca en ensaladas:
Ensalada de pepino de jardín con atún y albahaca de la cocina de Kalyn
Ensalada de pollo con albahaca de la cocina de Kalyn
Ensalada de fresa, albahaca y queso de cabra de Cookie and Kate
Ensalada de tomate, aceituna y mozzarella fresca de la cocina de Kalyn
Ensalada Baby Kale Caprese de la cocina de Kalyn
Ensalada Caprese con Tomate, Albahaca y Mozzarella de Simply Recipes
Ensalada de tomate de verano con queso de cabra de la cocina de Kalyn
Ensalada de alcachofas y antipasto de la cocina de Kalyn
Ensalada de tomate con palmitos, aceitunas y queso feta de la cocina de Kalyn
Ensalada de verano de judías verdes con salchicha italiana de la cocina de Kalyn
Mozzarella fresca marinada con hierbas de la cocina de Kalyn
Albahaca fresca en salsas, aderezos o salsas:
Salsa Pistou Francesa de Julia Child de Kalyn’s Kitchen
Salchicha y salsa de albahaca marinara para el congelador de la cocina de Kalyn
Salsa de pasta de tomate tostada con salchicha italiana y albahaca de la cocina de Kalyn
Tapenade de tomate secado al sol con ajo y hierbas de la cocina de Kalyn
Albahaca fresca con tomates:
Pizza de tomate con mozzarella fresca y albahaca baja en carbohidratos con Jennifer
Sopa fresca de tomate y albahaca de Joy Filled Eats
Salsa de tomate sin cocinar con ajo, albahaca y tomillo de la cocina de Kalyn
Albahaca fresca con verduras:
Espárragos apenas cocidos con pesto de albahaca de la cocina de Kalyn
Fideos de calabacín al ajo con tomates y burrata de la cocina de Kalyn
Pizza de corteza de calabacín Margarita de la cocina de Kalyn
Pizzas de berenjena de Julia Child de Kalyn’s Kitchen
Estofado de ratatouille con salchicha italiana de la cocina de Kalyn
Horneado fácil de calabacín con queso de la cocina de Kalyn
