Últimamente he estado reduciendo mi consumo de cafeína y buscando este chocolate caliente soñador, cremoso y adaptogénico. ¿Por qué? La cafeína tiende a exacerbar la ansiedad, que muchos de nosotros experimentamos, y también puede aumentar el cortisol, que siempre estoy tratando de controlar y calmar.
Es cierto que esta bebida no es para todos. Requiere un puñado de adaptógenos, lo que puede ser un poco una inversión. Sin embargo, pensé que seguiría y compartiría, ya que he estado bebiendo y disfrutando a diario. Especialmente me encanta cómo ha reemplazado mi dosis matutina de cafeína con un delicioso sabor a chocolate y buenas vibraciones relajantes.
¡Hagámoslo!
¿Qué es un adaptógeno?
Buena pregunta, y algo que me preguntaba sobre mí hasta hace unos años.
Un adaptógeno es una planta (generalmente una hierba, raíz o hongo) que ayuda a su cuerpo a adaptarse al estrés (ya sea físico, químico o biológico).
Esta es la razón principal por la que comencé a buscar adaptógenos hace años después de soportar algunos episodios graves de estrés y ansiedad.
Para ser claros, no sugiero que los adaptógenos reemplacen las prácticas de reducción del estrés como el yoga, caminar, respirar profundamente, estar al aire libre, terapia, etc. Pero lo que pueden hacer es ayudar a su cuerpo a tomar ventaja cuando experimenta estrés. De esta manera, los veo como un compañero de estrés.
Personalmente, he encontrado que los adaptógenos son más útiles cuando Los he combinado con otros rituales diarios como reducir la cafeína, comer comidas balanceadas, yoga, caminar, meditar y escribir en un diario.
¿A qué saben los adaptógenos?
Todos los adaptógenos tienen un sabor diferente (y pueden tener un sabor diferente para diferentes personas dependiendo de sus paletas). Pero en mi experiencia, los adaptógenos en general tienden a no ser los más agradables en términos de sabor, por lo que mezclarlos con otras cosas como edulcorantes o mantequillas de nueces o polvo de cacao los hace más sabrosos.
¿Qué adaptógenos probar primero?
Si bien no soy un experto en adaptógenos, los he estado tomando durante años con buenos resultados. Y si tuviera que elegir, estos son los tres adaptógenos con los que sugeriría comenzar, ya que están más ampliamente disponibles y son relativamente fáciles de incorporar a su rutina diaria.
- Ashwagandha: una hierba ampliamente utilizada en el Ayurveda (medicina tradicional india) que se ha vuelto más conocida por su capacidad para ayudar a nuestros cuerpos a adaptarse al estrés y reducir el cortisol. Tiene un sabor ligeramente amargo. Lo mejor para agregar a batidos o chocolate caliente en pequeñas dosis (generalmente no excedemos 1/2 – 1 cucharadita por porción).
- Maca: una hortaliza de raíz cultivada en los Andes con serios beneficios para la salud para todo, desde aumentar la libido hasta equilibrar las hormonas y aumentar los niveles de energía. Tiene un sabor a malta, casi a caramelo, por lo que es más fácil de disfrutar. Nos encantan los batidos, el chocolate caliente, los refrigerios energéticos y los batidos (generalmente no excedemos de 1 a 2 cucharaditas por porción).
- Champiñón Reishi: también conocido como la Reina de los Champiñones, el reishi es especialmente bueno para ayudar a nuestros cuerpos a relajarse y relajarse en momentos de estrés. También es relativamente neutro en sabor y combina especialmente bien con cosas como el café con champiñones y este chocolate caliente (generalmente no excedemos 1 cucharadita por porción).
En esta receta, también uso un adaptógeno llamado He Shou Wu (también conocido como Fo-Ti), que se afirma que mejora la salud del cabello, la piel y las uñas, algo que siempre estoy tratando de apoyar. Es un adaptógeno menos común con un sabor bastante amargo, por lo que lo uso con moderación y en cantidades menores (generalmente de 1/4 a 1/2 cucharadita por porción).
¡Esperamos que AME este chocolate caliente adaptogénico! Sus:
- Cremoso
- Chocolatey
- Consolador
- Libre de cafeína
- Personalizable
- Y súper delicioso
Hemos estado disfrutando este chocolate caliente en la mañana en lugar de café o matcha por una alternativa baja en cafeína que todavía es reconfortante, deliciosa y satisfactoria.
Si no tiene todos los adaptógenos enumerados, no dude en jugar con lo que tiene. Es bastante indulgente y versátil siempre y cuando comience con pequeñas cantidades de adaptógenos y avance. Además, el edulcorante adicional y / o el cacao generalmente pueden remediar una bebida demasiado amarga.
Más bebidas acogedoras
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. Saludos amigos!
Chocolate caliente adaptogénico (5 minutos, bajo en azúcar)
Bajo en cafeína, chocolate caliente bajo en azúcar con cacao crudo y adaptógenos, incluidos hongos reishi, maca, ashwagandha y shou wu. La bebida perfecta y acogedora para reemplazar el café o el matcha por la mañana, o para relajarse por la noche.
Tiempo de preparación 5 5 minutos
Tiempo Total 5 5 minutos
Porciones: 1 (Servicio)
Categoría:
Bebida
Cocina:
Sin gluten, vegano
Congelador Amistoso
No
¿Se mantiene?
3-4 días
Ingredientes
-
8
onzas
agua muy caliente
(o sub leche favorita sin leche) -
1
Cucharada
cacao en polvo sin azúcar
(o cacao en polvo) -
1/2
cucharadita
Ashwagandha -
1
cucharadita
Polvo de hongo reishi -
1
cucharadita
Maca -
1
cucharadita
manteca de coco
(o comprado en una tienda secundaria) -
1
Cucharada
Tocos
(también conocido como solubles de salvado de arroz * // o use leche sin lácteos en lugar de agua) -
Edulcorante de elección
(Nos encanta la stevia, el jarabe de arce, la miel cruda al gusto) -
1/4
cucharadita
Él shou wu
(Opcional) -
1/8
cucharadita
canela
(Opcional)
Instrucciones
-
A una licuadora de alta velocidad (o licuadora pequeña), agregue agua caliente (o leche sin lácteos), cacao en polvo, ashwagandha, reishi, maca, mantequilla de coco, tocos y edulcorante de su elección (preferimos la stevia al gusto). Agregue he shou wu y / o canela en este momento también (Opcional) Nota: Si usa leche sin lácteos en lugar de agua, puede optar por omitir los tocos y la mantequilla de coco.
-
Mezcle a fuego alto hasta que quede cremoso y espumoso, aproximadamente 1 minuto. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más edulcorante al gusto, cacao para un rico sabor a chocolate, maca para un sabor a malta o mantequilla de coco para un sabor / manteca de coco. Los adaptógenos / hongos pueden ser un poco amargos; agregar más manteca de coco, cacao y edulcorante lo compensará.
-
Servir y disfrutar de inmediato. También puede hacer esto en un lote grande para la semana y recalentar durante la semana según sea necesario, ya sea en la estufa en una cacerola o en nuestro vaporizador de leche. Las sobras se mantendrán en el refrigerador hasta 3-4 días (aunque es mejor cuando están frescas). No apto para congelador.
Notas
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* En esta receta, los tocos (solubles de salvado de arroz) reemplazan en gran medida la leche sin lácteos, ya que actúa como leche en polvo cuando se mezcla con agua. Sin embargo, si se usa leche sin lácteos en lugar de agua, se puede omitir (junto con la mantequilla de coco).
* Si no tiene todos los adaptógenos enumerados, no dude en jugar con lo que tiene. Esta receta es bastante indulgente y versátil siempre que comience con pequeñas cantidades de adaptógenos y continúe progresando. Además, el edulcorante adicional y / o el cacao generalmente pueden remediar una bebida demasiado amarga.
Nutrición por porción (1 de 1 porción)
- Calorías 183
- Gordo: 8.8g
- Grasa saturada: 3,3 g
- Potasio: 466mg
- Carbohidratos: 22,7 g
- Fibra: 4g
- Azúcar: 3,3 g
- Proteína: 4g
- Hierro: 1.26mg