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Cómo hacer champiñones al horno con sabor profundo que estén perfectamente dorados. ¡Use cualquier tipo o tamaño de hongo para esta receta fácil! Salta a nuestra receta de champiñones asados o sigue leyendo para ver nuestros consejos.

Cómo hacer champiñones al horno con sabor profundo y bordes marrones perfectos. ¡Use cualquier tipo o tamaño de hongo!

Cómo asar champiñones en el horno

Los champiñones son uno de nuestros ingredientes favoritos. Son deliciosos, nutritivos y con la ayuda de un horno caliente, son fáciles de cocinar. Para una receta de estufa, aquí está nuestro método sin fallas para cocinar hongos en la estufa.

Para hacer el último lote de champiñones asados, los asamos en un horno bastante caliente. Al tostar a 400 grados Farenheit durante unos 35 minutos, se intensifican en sabor y se vuelven dorados.

Cómo hacer champiñones al horno con sabor profundo y bordes marrones perfectos. ¡Use cualquier tipo o tamaño de hongo!

Nuestro método funciona para todo tipo de hongos. En nuestras fotos, utilizamos hongos baby bella (o cremini). Los hongos más grandes, como el portobello, o los hongos más exóticos, como los hongos King Oyster, funcionan. Para otra receta de champiñones asados, echa un vistazo a nuestros champiñones portobello asados ​​con huevos.

Para un sabor extra, asamos los champiñones con hierbas frescas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Cuando asamos champiñones, buscamos que se pongan marrones y caramelizados en puntos. Como el ajo se puede cocinar demasiado, le damos a los champiñones una ventaja en el horno antes de agregarlo.

Para darle sabor, asamos los champiñones con hierbas frescas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.

Así es como lo hacemos

Para comenzar, mezcle los champiñones con aceite de oliva y hierbas frescas. Nos encantan las hojas de laurel y el tomillo. Extienda todo sobre una bandeja para hornear y luego asado en el horno hasta que comiencen a dorarse.

Después de 25 minutos, saque los champiñones del horno y agregue el ajo picado, la sal y la pimienta. Después de otros 10 minutos, los champiñones estarán bien asados ​​y el ajo tostado.

Para darle sabor, asamos los champiñones con hierbas frescas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.

Por cierto, agregamos la sal hacia el final. La sal saca humedad, que en el caso de los hongos, puede hacer que se vaporicen. Esto podría evitar que se doren en el horno. Al agregar la sal más adelante en el proceso de cocción, se doran y se sazonan bien.

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Asar champiñones es una de las formas más fáciles de cocinar hongos. Nuestro método le da a los hongos una ventaja en el horno antes de agregar ajo, sal y pimienta. De esta manera, los champiñones se doran y el ajo no se cuece demasiado.

Rinde 4 porciones

Necesitará

16 onzas de champiñones

2 cucharadas de aceite de oliva

2 a 3 hojas de laurel

3 ramitas de tomillo fresco

2 dientes de ajo

1/4 cucharadita de sal marina fina, más más según sea necesario

1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca

Puñado de cebollino fresco, picado, opcional

Ralladura de limón recién rallada, opcional

Direcciones

    Calienta el horno a 400 grados F. Reserva una bandeja para hornear antiadherente grande. Alternativamente, cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o una estera para hornear antiadherente.

    Con una toalla de papel húmeda, cepille toda la suciedad de los hongos. Corte y deseche los tallos duros. Picar en rodajas de 1/4 de pulgada o, si hay hongos más grandes como portobello, cortar en cubos de 1/4 de pulgada.

    Mezcle los champiñones en una bandeja para hornear grande con el aceite de oliva, las hojas de laurel y el tomillo. Revuelva hasta que los champiñones estén bien cubiertos. No se preocupe si parece que todo el aceite que acaba de agregar desaparece. Mientras cocinan, liberarán el aceite.

    Extienda los champiñones y las hierbas en una sola capa y luego tueste, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y el líquido liberado de los champiñones se haya evaporado de la sartén, de 20 a 25 minutos.

    Agregue el ajo, la sal y la pimienta, luego tueste otros 5 a 10 minutos o hasta que el ajo esté tostado y los champiñones dorados. Servir con cebollino y ralladura de limón encima.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Pruebe la trufa o la sal de ceps: si puede encontrarla (la compramos en línea o en tiendas especializadas de cocina), cambie la sal marina normal por trufa o sal de ceps. ¡Esto profundiza el sabor a hongos y tiene un sabor increíble!
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 de receta / / Calorías 88 / / Proteína 4 g / / Carbohidrato 4 g / / Fibra dietética 1 g / / Azúcares totales 2 g / / Grasa total 7 g / / Grasa saturada 1 g / / Colesterol 0 mg / / Sodio 151 mg

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher



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