Smørrebrød

Smørrebrød

Smørrebrød El smørrebrød es el bocadillo abierto danés por excelencia: una rebanada de pan de centeno untada con mantequilla y cubierta con ingredientes variados —pescado, carnes frías, huevo, encurtidos— montados como si fuera una pequeña obra de arte. No hay una...
Frikadeller

Frikadeller

Frikadeller Las frikadeller son las albóndigas tradicionales de Dinamarca: una mezcla de carne de cerdo y ternera con cebolla y un toque de leche que las hace muy jugosas, fritas en sartén hasta dorar. Se sirven con patatas cocidas, salsa de pan (brun sovs) y col...
Papas Doradas Danesas (Patatas Doradas Caramelizadas)

Papas Doradas Danesas (Patatas Doradas Caramelizadas)

Patatas caramelizadas danesas (brunede kartofler) Las brunede kartofler son un acompañamiento navideño tradicional en Dinamarca: pequeñas patatas cocidas, bañadas en un caramelo de azúcar y mantequilla hasta quedar doradas y ligeramente dulces. El contraste perfecto...
Albóndigas danesas

Albóndigas danesas

Albóndigas danesas (frikadeller) Las frikadeller son las albóndigas más tradicionales de Dinamarca: ovaladas, no redondas, con una mezcla de carne de cerdo y ternera que las hace muy jugosas. Se sirven clásicamente con patatas cocidas y col lombarda encurtida. 🥩...