¡Use pollo o pavo para las brochetas de pavo a la parrilla del condado de Sanpete con sabor a salsa de soya, aceite de sésamo, rábano picante, ajo y refrescos dietéticos de lima-limón!

Estoy muy feliz de actualizar esta receta para Brochetas de pavo a la parrilla del condado de Sanpete! Este adobo de pavo a la parrilla (o pollo) es famoso en todo Utah, y cuando recientemente lo hice para actualizar las fotos, descubrí que a la receta le faltaba un ingrediente clave. UGH ¡Odio cometer un error así! Y mi sitio ha sufrido tantos cambios desde que se publicó la versión original que no sé cuánto tiempo estuvo mal. No he recibido ninguna queja, pero pido disculpas por el error, siempre que ocurrió.

¡Así que hoy les traigo esta versión nueva y mejorada de la famosa receta de pavo a la parrilla que he investigado y probado exhaustivamente! El condado de Sanpete en el título es un área que es la capital de Turquía de Utah, y consulté a mi hermana Val, que es de allí y lo ha hecho durante años. Val me recordó que siempre usa la sabrosa marinada en la pechuga de pavo, y después de que actualicé mi receta y la probé en pavo, ¡fue tan bueno que decidí que esa era la versión que compartiría con ustedes! Por supuesto, también puede hacerlo con pechugas de pollo si lo prefiere.

Lo que hace que este adobo de pavo o pollo sea inusual es la adición de rábano picante y refresco de lima-limón sin azúcar, que se combina con los otros ingredientes para dar un gran sabor y un toque ligeramente picante. Cuando estaba investigando descubrí que algunos cocineros no agregan mucho rábano picante, pero mi receta tiene una cantidad generosa. También uso un poco de aceite de sésamo para muchas notas de sabor asiático.

Kara y yo probamos esto un par de veces para asegurarnos de que la nueva versión sea WOW para ti, ¡y nos encantaron estas brochetas! ¡Espero que lo pruebes con pechuga de pavo deshuesada si quieres cambiar tus opciones de asado! O hazlo con pechugas de pollo si eso es lo que tienes a mano.

Cómo hacer brochetas de pavo a la parrilla del condado de Sanpete (o pollo):

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

1. Recorte las aves de corral según sea necesario y corte la pechuga de pavo o de pollo en cubos grandes.
2. Yo uso Diet 7-Up; cualquier refresco dietético de lima-limón funcionará (o usa refrescos regulares si no te importan los carbohidratos). ¡Tendrás media lata de refresco para beber mientras trabajas!
3. Batir la dieta con refresco de lima-limón, salsa de soja o salsa de soja sin gluten (enlace afiliado), aceite de maní (enlace afiliado) u otro aceite vegetal, aceite de sésamo (enlace afiliado), rábano picante molido (enlace afiliado), ajo en polvo y pimienta negra molida gruesa.
4. Deje que las piezas de pavo o pollo se marinen al menos 8 horas en el refrigerador. (O más largo.)
5. Cuando esté listo para cocinar, escurra el pavo o el pollo en un colador colocado en el fregadero.
6. Enhebre las piezas en seis brochetas, o simplemente haga cuatro brochetas más grandes si esa es la cantidad de brochetas que tiene.
7. Frote la parrilla con aceite de oliva o rocíe con spray de parrilla, luego precaliente a fuego medio alto mientras las brochetas alcanzan la temperatura ambiente.
8. Si desea marcas de parrilla, gire las brochetas varias veces, levante para verificar y gire cuando vea marcas que aparecen en un lado.
9. El tiempo total de cocción será de unos 15 minutos.
10. Para obtener los mejores resultados, recomiendo usar un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) y cocine hasta que las aves alcancen una temperatura de 165F / 75C.
11. ¡Haría la receta completa de seis brochetas porque las sobras son excelentes agregadas a las verduras salteadas, se comen en pan de pita o se sirven sobre ensalada!

Hazlo una comida:

Sirve brochetas de pavo a la parrilla del condado de Sanpete con algo como puntas de espárragos fritos, ensalada de frijoles verdes y tomate, o ensalada de repollo asiático de col Napa para una comida baja en carbohidratos.

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Preparación de comida de fin de semana:

Las sobras son excelentes de esta receta, por lo que se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana.