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¡Me encanta esta receta de Blondies extra fácil y adaptable! Los blondies saben a caramelo rico y mantecoso y no creerás lo fácil que son de hacer. Vaya al Recetario de Easy Blondies o mire nuestro video de recetas rápidas que le muestra cómo los hacemos.

Mira cómo hacemos la receta

¿Qué son los rubios?

Estoy seguro de que estás familiarizado con los brownies, pero ¿sabes de rubias? Si no, es hora de cambiar eso. Los Blondies son similares a los brownies, pero en lugar de los ingredientes base, como el cacao en polvo o el chocolate derretido, lo dejamos fuera de una barra de vainilla. Piensa en los blondies como el alter ego del brownie.

Nos hemos enamorado de los blondies. Son muy fáciles de hacer, estamos bastante seguros de que son uno de los productos horneados más simples y sabrosos que puede hacer. No solo eso, sino que prácticamente no fallan. Solo unos pocos ingredientes, un tazón y una cuchara.

Cómo hacer rubias (solo necesitas un tazón)

Esta receta produce Blondies que son ricos y densos con una parte superior arrugada y delgada como el papel. Son complejos con mucha vainilla y azúcar moreno oscuro. Saben a caramelo rico y mantecoso. Manténgalos simples o personalícelos. Agregue chocolate, nueces, frutas secas, lo que sea.

Toda la magia sucede en un tazón. Si ha estado siguiendo Inspired Taste por un tiempo, probablemente esté sintonizado con nuestro amor por las recetas sin complicaciones. Somos terribles al adelantarnos a los platos sucios. Por lo tanto, cualquier cosa “un tazón” atrapa puntos importantes en nuestro libro.

Receta One Bowl Easy Blondies

Que necesitarás

Mantequilla derretida hace a estas rubias ricas y deliciosas. Utilizo mantequilla sin sal al hornear para poder controlar el contenido de sal. También he usado mantequilla dorada para hacer rubias con gran éxito. Simplemente cambie la mantequilla dorada por la mantequilla derretida que se solicita en la receta (aquí está nuestro tutorial sobre cómo hacer mantequilla dorada).

azúcar morena hace que los blondies sepan casi a caramelo. Si lo tiene en su cocina, use azúcar morena oscura. Agrega aún más sabor.

Huevo da estructura, hace que las barras se ablanden y ayuda a las rubias a levantarse un poco. No utilizamos ningún fermentador adicional para estos, por lo que el huevo es importante.

Extracto de vainilla y sal son esenciales para que los blondies tengan un sabor increíble. También me encanta agregar un poco de extracto de almendras.

Harina para todo uso proporciona más estructura, aunque realmente no usamos gran parte de ella.

Haciendo la masa

Para hacer los rubios, revuelva el azúcar morena con mantequilla derretida. Agregue un huevo y extracto de vainilla y sal, luego revuelva nuevamente. Cuando todos los demás ingredientes se mezclan, agregue la harina. Si agrega ingredientes adicionales como chips de chocolate, dóblelos al final.

Cómo hacer rubias

Horneándolos

Los blondies hornean unos 25 minutos. Es importante no hornearlos en exceso. Los blondies sobrecocidos se ponen duros.

Los blondies están listos para salir del horno cuando parezcan casi listos. A medida que se enfrían fuera del horno, continúan horneando. Entonces, para asegurarte de que tienes ese medio húmedo y pegajoso, saca los rubios cuando sus bordes se vean dorados, pero el medio se ve un poco mal hecho.

Blondies fáciles desde cero

Lo que dicen nuestros lectores

Te dije que esta receta de Blondies era fácil. Esto es lo que nuestros lectores han estado diciendo sobre la receta:

“Wow, estas rubias son realmente infalibles y tan deliciosas”. – Karen

“Estos eran deliciosos, ricos, húmedos y mantecosos, bocados dulces de felicidad” – Gizelle

“Son las mejores rubias que he probado en mi vida. ¡Tan fácil y delicioso! – Susan

Más recetas fáciles de hornear

Receta actualizada, publicada originalmente en julio de 2013. Desde que publiqué esto en 2013, hemos ajustado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adam y Joanne

Blondies fáciles sin fallas

  • DEBERES
  • COCINAR
  • TOTAL

Los Blondies son uno de los productos horneados más simples y sabrosos que puedes hacer. Estos blondies son perfectamente densos con una parte superior arrugada y fina como el papel y saben a caramelo rico y mantecoso. Si lo tiene, use azúcar morena oscura. El azúcar moreno claro funciona, pero el sabor no será tan rico. Siéntase libre de personalizar esta receta a su gusto: agregue chocolate, nueces, frutas secas o cualquier otra cosa que adore. Hemos compartido cantidades sugeridas en la receta a continuación.

Hace 16 barras

Necesitará

8 cucharadas (115 gramos o 1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

1 taza (215 gramos) de azúcar morena oscura ligeramente empacada

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de extracto de almendras, opcional

1/4 cucharadita de sal marina fina

1 taza (125 gramos) de harina para todo uso

Extras opcionales

1/2 a 1 taza de chispas de chocolate (blanco, leche, semidulce, oscuro, etc.)

1/2 a 1 taza de nueces picadas y tostadas

1/2 a 1 taza de fruta seca picada o coco rallado / en hojuelas

1/4 taza de licor (bourbon, whisky, ron, etc.) nota: aumente la harina en 1 cucharada para acomodar

1/2 cucharadita de aromatizantes o extractos (coco, menta, ron, frambuesa, etc.)

2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo

Direcciones

    Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit (176C). Forre un molde para hornear de metal de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino.

    En un tazón mediano, revuelva la mantequilla derretida y el azúcar morena hasta que se mezclen. Agregue el huevo, la vainilla, el extracto de almendras (opcional) y la sal, luego revuelva vigorosamente hasta que quede suave.

    Cuando la masa se vea bien mezclada, agregue la harina y revuelva hasta que esté completamente incorporada, luego bata con la cuchara o espátula de madera de 40 a 50 golpes. (La masa estará bastante espesa). Batir vigorosamente aquí. Desea ver la masa alejándose de los lados del tazón.

    Doble la chispa de chocolate, nueces o frutas secas (si se usa). Extienda la masa de manera uniforme en una sartén forrada y hornee de 20 a 25 minutos hasta que los bordes se vean dorados, pero el medio se ve ligeramente cocido (el medio continuará cocinando mientras se enfría). Coloque la sartén sobre una rejilla y deje que los blondies se enfríen en la sartén. Cortar en 16 cuadrados.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Guarde los blondies cubiertos en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador. También puede congelar hasta 3 meses.
  • Preguntas frecuentes: duplicar la receta: use un molde de 13 pulgadas por 9 pulgadas y observe el tiempo de cocción; necesitará un poco más de tiempo para hornear. Sugerimos que comience a verificar a los 25 minutos y luego verifique cada cinco minutos después de eso. Los blondies serán un poco más gruesos.
  • Algunos lectores han tenido problemas con la separación de la grasa durante la cocción. Este es un problema común al hornear blondies. Dado que la receta requiere tanta mantequilla y tan poca harina, es muy importante que la masa se golpee con la suficiente fuerza como para que la masa emulsione. De lo contrario, corre el riesgo de que la grasa se filtre al hornear en el horno. Justo después de agregar la harina, debe batir durante aproximadamente 40 golpes hasta que la masa se vuelva muy espesa y comience a separarse de los lados del tazón. Si no eres lo suficientemente fuerte como para remover una masa pesada a mano, usa una batidora.
  • Receta ligeramente adaptada e inspirada en el libro de cocina de Mark Bittman, “Cómo cocinar todo” y en la receta de Blondies de Smitten Kitchen.
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. Los cálculos incluyen 1 taza de chispas de chocolate.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Calorías 168 / / Proteína 2 g / / Carbohidrato 22 g / / Fibra dietética 1 g / / Azúcares totales 15 g / / Grasa total 9 g / / Grasa saturada 6 g / / Colesterol 27 mg

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher



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