Puede sustituir 1 taza de jugo de naranja recién exprimido por algo de agua o agregar un puñado de anacardos para obtener más textura y proteínas. Intente enfriar el batido en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir si desea un efecto más refrescante. Contribuido por Alexandra Jamieson, de Cocina vegana para dummies.* *

Rendimiento: 2 porciones

• 3 peras, lavadas, sin corazón y picadas
• 2 cucharadas de semillas de lino molidas o semillas de cáñamo
• 2 tazas de cerezas congeladas
• 3 tazas de agua (o según sea necesario)
• 1 plátano
• 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
• 3 tazas de espinacas, lavadas y sin tallos

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora, agregando el agua para que los ingredientes queden cubiertos.
2. Mezcla bien. Agregue más agua si desea diluir la consistencia.