Saluda a tu nueva salsa para ir de noche: ¡Aderezo ahumado de chipotle!
No solo es el equilibrio perfecto entre ahumado, dulce y picante, sino que requiere solo 1 tazón, 5 minutosy 6 ingredientes simples ¡preparar! Hagámoslo.
Cómo hacer aderezo de chipotle
Hacer esta receta es muy sencillo.
Agregue todos los ingredientes (excepto el agua) a un tazón y revuelva para combinar. Nos gusta usar este pequeño batidor para revolver aderezos y salsas para ensaladas.
Luego, agregue un poco de agua a la vez hasta que el aderezo tenga una consistencia vertible. Pero evite agregar demasiada agua ya que puede diluir el sabor.
Pruebe el sabor y ajústelo según sea necesario. La salsa de adobo agrega calor, el jugo de lima agrega acidez, el jarabe de arce agrega dulzura y la sal mejora todos los otros sabores.
Si prepara este aderezo con más de 12 horas de anticipación, es posible que necesite diluirlo agregando un poco de agua adicional después de que haya estado en el refrigerador durante varias horas.
Es delicioso en cualquier ensalada que pueda beneficiarse de una patada cremosa, ahumada / picante, como nuestra Ensalada de maíz a la parrilla o Ensalada de quinoa mexicana. ¡Y es increíble en las ensaladas de col rizada (receta próximamente)!
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Tiempo de preparación 5 5 minutos
Tiempo Total 5 5 minutos
Porciones 5 5 (~ 2 cucharadas de porciones)
- 1/4 taza anacardo
- 1 pellizco cada sal marina y pimienta negra
- 1-2 cucharadita Salsa de adobo (si no tiene acceso a la salsa de adobo, suba una cantidad equivalente de chile chipotle en polvo)
- 1 clavo pequeño ajo machacado y picado (o presionado)
- 2-3 cucharadita jugo de lima
- 1/4 cucharadita miel de maple
- 3-4 Cucharada agua (más más según sea necesario para adelgazar)
- En un tazón mediano, agregue mantequilla de anacardo, sal y pimienta, salsa de adobo, ajo picado o picado, jugo de lima y jarabe de arce y revuelva para combinar.
- Agregue agua poco a poco para adelgazar en una salsa vertible, batiendo según sea necesario. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal al gusto, salsa de adobo para calentar, lima para acidez o jarabe de arce para dulzura.
- Sirva encima de las ensaladas, especialmente aquellas que podrían beneficiarse de una patada cremosa, ahumada / picante. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4-5 días. No apto para congelador. Después de refrigerar se vuelve más espeso, tan delgado con más agua según sea necesario.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con el extremo inferior del rango para la salsa de adobo y el jugo de lima.
Servicio: 1porciones de dos cucharadasCalorías 78kcalCarbohidratos: 4.3 4.3solProteína: 2,4solGordo: 6.4solGrasa saturada: 1.3solGrasa poli-insaturada: 1.07solGrasa monosaturada: 3.73solGrasas trans: 0 0solColesterol: 0 0mgSodio: 26mgPotasio: 76mgFibra: 0.4 0.4solAzúcar: 1.1solVitamina A: 20,91IUVitamina C: 0,79mgCalcio: 7.28mgHierro: 0,66mg