Tazones de desayuno de chorizo

Estos tazones de desayuno con chorizo ​​son una excelente manera de comenzar el día, ¡pero también son abundantes para la cena! Mi saludable receta de chorizo ​​de pavo me inspiró a hacer estos tazones mexicanos para el desayuno. ¡Puedes preparar el chorizo ​​y las papas con anticipación, luego cocinar algunos huevos por la mañana y el desayuno está listo! Otra gran idea de desayuno mexicano con chorizo ​​para una multitud es esta cacerola de desayuno Tex Mex. ¡Tengo toneladas de más recetas de desayuno aquí!

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Estos sabrosos platos de desayuno son ricos en proteínas. Comienzan con una capa de papas asadas, seguido de chorizo ​​de pavo. El chorizo ​​generalmente está hecho de carne de cerdo y alto contenido de grasa. Sin embargo, mi receta de chorizo ​​usa pavo molido magro para mantenerlo ligero. Después del chorizo, agregue el huevo frito, el queso mexicano y el aguacate. Me gusta usar queso blanco o queso fresco, ambos quesos blancos mexicanos, en estos tazones. Si te gusta un poco de especias, agrega un poco de tu salsa picante favorita encima.

Mi familia realmente disfruta el desayuno para la cena, por lo que estos tazones de desayuno son perfectos. Es excelente tener el Chorizo ​​a mano durante las noches ocupadas de la semana porque hay muchos usos para ello. Si tenemos sobras de chorizo, lo agregaremos a otras comidas, como tacos y
burritos, durante toda la semana.

Cómo preparar platos de desayuno con chorizo

Estos tazones saludables para el desayuno son ideales para preparar comidas. Recomiendo revolver los huevos en lugar de freírlos, ya que los huevos revueltos se calentarán mejor. Prepare las papas y el chorizo ​​y arme en recipientes de preparación de comidas.

Variaciones:

  • Omita el chorizo ​​si desea que estos cuencos sean vegetarianos.
  • Agregue frijoles negros para obtener un poco más de fibra y proteína.
  • Omita el queso sin lácteos.
  • Sub el bebé papas doradas o rojas para las batatas.
  • Cubra con pico de gallo.

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Tazones de desayuno de chorizo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Comience bien el día con un saludable desayuno de pavo con chorizo, perfecto para preparar con anticipación si necesita un desayuno rápido y fácil sobre la marcha.

Para las papas:

  • 12 1 libra de papas doradas o rojas, cortadas en cuartos
  • 3 cucharaditas aceite de oliva
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • pimienta negra fresca, probar

Para los cuencos:

  • spray de aceite de oliva
  • 1-1 / 3 tazas cocido chorizo ​​de pavo, calentado a través
  • 8 huevos grandes
  • sal kosher
  • 2 cucharada queso mexicano desmenuzado, queso blanco, queso fresco
  • 4 4 onzas aguacate en rodajas, de 1 haas pequeño
  • cilantro o cebolletas, para Decorar
  • Salsa picante cholula, para servir
  • Precaliente el horno a 425F. Rocíe una cacerola ovalada grande de 9 x 12 o con aceite.
  • Agregue las papas, 1 cucharada de aceite, 3/4 cucharadita de sal, ajo en polvo y pimienta negra y revuelva.
  • Hornee hasta que estén tiernos, revolviendo cada 15 minutos, alrededor de 45 a 55 minutos.
  • Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, rocíe con aceite y cocine los huevos en lotes con el lado soleado hacia arriba, hasta que las claras estén listas, de 2 a 3 minutos para obtener una yema líquida, o más si es una yema firme. es deseado.
  • Para servir, divida las papas en 4 tazones, cubra cada una con 1/3 de taza de chorizo, 2 huevos fritos, queso desmenuzado, 1 onza de aguacate y adorne con cebolletas o cilantro.

Servicio: 1cuenco, Calorías 429kcal, Carbohidratos: 23sol, Proteína: 31sol, Gordo: 24sol, Grasa saturada: 7 7sol, Colesterol: 428mg, Sodio: 656mg, Fibra: 5 5sol, Azúcar: 1,5sol