¡Esta sopa de pollo y parmesano está patrocinada por Swanson! Estoy muy emocionado de trabajar con ellos para crear algunas recetas deliciosas para ti en los próximos meses. Su caldo es el mejor y el único que tiene un lugar en mi cocina.

¡El gallinero favorito de todos está a punto de convertirse en SOPA!

Oh si. Si si si. Es mejor que creas que esta es una receta en la que he estado trabajando desde siempre y estoy tan emocionado de compartir. El pollo parmesano es una de las comidas favoritas de todos los tiempos de Eddie, y cada vez que puedo darle un pequeño (o, ¿enorme?) Giro, estoy allí.

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

Estoy muy emocionado de asociarme con Swanson nuevamente hoy, esta vez mostrando su caldo de pollo increíblemente sabroso. Es un cambio de juego para mí tener su caldo de pollo a la mano en todo momento. Es muy versátil y fácil, uno de los ingredientes más utilizados en mi cocina, desde sopas hasta salsas, pasteles y más.

Lo que lo convierte en un componente clave de esta sopa, por lo que podemos tener esto sobre la mesa en muy poco tiempo. Sí, por favor, ese es siempre el objetivo.

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

Lo que me encanta de esta sopa es que puede suceder bastante rápido en una noche entre semana. Las comidas diarias rápidas y fáciles son mis favoritas, pero nunca quiero sacrificar el sabor o la textura, si soy sincero. ¡Tú lo sabes! Es el tema central de mi próximo libro, ¿para decir ahora que soy la reina de la cena?

Puede ser exacto.

crutones de mozzarella

Si bien menciono en la receta cómo hacer el pollo que entra en la sopa, idealmente esta receta es perfecta para la mitad de la semana porque puedes usar el pollo desmenuzado sobrante (¡incluso a la parrilla!) O agarrar un pollo asado del supermercado en una pizca. ¿No es eso lo mejor?

El verdadero sabor está en la base de la sopa, usando el caldo de pollo Swanson.

Y maaaaybe el cursi crostini burbujeante en la parte superior?

Y el queso OBVS

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

La base de caldo está hecha con caldo de pollo Swanson, tomates asados ​​al fuego, parmesano y albahaca. Mucho sabor allí mismo. El pollo y la pasta le dan al plato saciedad y aún más sabor. Luego viene la parte divertida: un crutón cubierto de mozzarella burbujeante para cubrir.

Un cuenco de este sabor es ridículamente reconfortante y abundante, independientemente de cuándo lo haga. Y eso es lo que hace que una receta sea tan buena.

crutón de mozzarella

Oh Dios mío. Quiero decir, ¿puedes tomarlo?

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

Me encanta una receta de sopa que se puede hacer todo el año. Si bien todavía estamos en temporada de sopa, hay algunas recetas que solo hago en invierno. Y estoy feliz de decir que este no es uno de esos. Esta es una sopa todo el año! Es una receta que incluso puedes hacer en los meses más cálidos, porque es abundante y rápida y simple. Las sobras para el almuerzo también son fantásticas.

Los sabores complacen a todos y bueno, ¡eso es lo mejor!

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

Sopa De Pollo A La Parmesana

Sopa De Pollo A La Parmesana

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

pollo

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ((aproximadamente 8 onzas en total))
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca

sopa

  • 6 tazas de caldo de pollo Swanson
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce (cortada en cubitos)
  • 3 dientes de ajo, (picados)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata de 14 onzas de tomates asados ​​en cubitos al fuego
  • 8 onzas de pasta (como rotini o farfalle)
  • ½ taza de queso parmesano finamente rallado (y más para cubrir)
  • ½ taza de hojas frescas de albahaca (para cubrir)

crutones de mozzarella

  • 1 a 2 tazas de cubitos de pan, (1 a 2 pulgadas de tamaño)
  • 2 a 3 onzas (queso mozzarella en rodajas)
  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y espolvoree con sal, pimienta, ajo en polvo y albahaca. Rocíe (o rocíe) con aceite de oliva. Hornee por 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe ser de aproximadamente 160 grados F). Una vez frío, corta el pollo en cubos.
  2. Mientras el horno está encendido, puede comenzar a hacer los crotones de mozzarella también. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Hornee por 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retire la bandeja para hornear y cubra los cubos en una rodaja de mozzarella. Regrese la hoja al horno por 2 a 3 minutos, hasta que la mozzarella esté derretida. (Nota: ¡puedes tostar el pan con anticipación y solo calentarlo, cubierto con la mozzarella!)
  3. Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden, de 5 a 6 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine por 5 minutos más.
  4. Agregue el pollo, los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo Swanson. Lleve la sopa a ebullición. Reduzca a fuego lento y agregue la pasta. Cocine durante 8 a 10 minutos (o un poco más, dependiendo de su corte de pasta), revolviendo ocasionalmente. Agregue el queso parmesano. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario.
  5. Sirva la sopa en cuencos y cubra con un crutón de mozzarella (¡o dos!). Espolvorea un poco de queso parmesano adicional y algunas hojas de albahaca. ¡Servir inmediatamente!

¡Esta sopa de pollo a la parmesana es ridículamente sabrosa y muy fácil de hacer! Jugoso pollo con pasta, tomates asados ​​al fuego y crotones de mozzarella. Ñam!

El post Sopa de pollo y parmesano. apareció primero en How Sweet Eats.

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