¡Hola cena esta noche! ¡Esta sartén para tacos de pavo está a punto de convertirse en un alimento básico entre semana!

De acuerdo, estamos en esa época del año en la que todo está súper enfocado en las fiestas y todo son galletas, menta, chocolate caliente y chocolate por todas partes. PERO. ¡Todavía tenemos que cenar y siempre estoy buscando alimentos que tengan un sabor “regular” y diferente en esta época del año!

 

¿Ya sabes? Regular y diferente? Eso tiene mucho sentido. Decir ah.

Pero realmente, me encuentro anhelando algunas cenas clásicas en estos días que no sean demasiado pesadas. Cenas que son realmente fáciles y rápidas entre semana.

Hay tantas cosas que puedes hacer con esta sartén para tacos de pavo.

¡Es súper versátil!

Quiero decir, obviamente, podrías ponerlo directamente en las tortillas, por supuesto. Incluso podrías colocarlo encima de una batata. ¡Podrías ponerlo encima de una ensalada para una ensalada de taco rápida e improvisada! Realmente, todas las cosas.

¡PERO! ¿Mi cosa favorita para hacer con esta sartén? Sírvelo como está con unos totopos a un lado. Casi como una especie de salsa para tacos. REALMENTE no es un chapuzón, es solo mi mezcla favorita de tacos de pavo, queso, pico rápido, lechuga y guacamole.

Sin embargo, ¿cuando todo se junta así? Es la máxima perfección del nacho.

Servir esto para la cena es un gran éxito en nuestra casa. Es divertido, y aunque normalmente lo reservo para un fin de semana, no puedo decir que no haya visto una rotación de martes de tacos últimamente. También sería la cena perfecta para Nochebuena, o incluso Nochevieja. Si está buscando algo ridículamente fácil, algo tan delicioso que pueda simplemente recostarse y relajarse después de comer, aquí está.

¡No se asuste por la larga lista de ingredientes! Realmente no es mucho, pero siempre uso mis propias especias para condimentar nuestros tacos. Si está en un apuro o se encuentra sin algunas de las especias necesarias, simplemente tome su condimento para tacos favorito y utilícelo en su lugar.

Por supuesto, ¡siempre puedes usar un pico o salsa comprado en la tienda también! Me encanta hacer un pico rápido en casa porque es muy fácil y fresco. Y podría estar entre las cinco cosas favoritas que hago de Eddie. Pero si tiene poco tiempo o cordura, elija uno. Lo mismo con el guacamole. Lo único que realmente necesitas hacer son las cebollas en escabeche, porque son las mejores.

¡Las comidas vergonzosamente fáciles son mis favoritas!


Sartén para tacos de pavo


Sartén para tacos de pavo

¡Esta sartén para tacos de pavo es una de mis cenas favoritas! ¡Sirva con chips de tortilla, tortillas o tacos, en batatas o en ensalada!

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 libra pavo molido Me gusta 94% magra
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • 1 cucharilla chile en polvo
  • ½ cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta recién molida
  • 1 cucharada harina para todo uso
  • taza caldo de pollo
  • 1 taza queso cheddar rallado
  • 1 taza lechuga rallada
  • cebollas en vinagre para servir
  • queso cotija, para rociar
  • rodajas de lima para rociar
  • chips de tortilla para servir

pico rápido

  • 1 medio litro tomates cherry descuartizado
  • ½ cebolla dulce cortado en cubitos
  • ¼ taza cilantro Cortado
  • ½ Lima jugo
  • pellizco de sal y pimienta

guacamole rápido

  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • 1 Lima jugo
  • pellizco sal y pimienta
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo con una pizca de sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el pavo molido, partiéndolo con una cuchara de madera. Condimente con el comino, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Revuelva bien y continúe rompiendo la carne en pequeñas migajas. Cocine hasta que el pavo se haya dorado. Espolvorea 1 cucharada de harina. Mezcle y revuelva. Agrega el caldo de pollo. Cocine por unos minutos hasta que espese la mezcla.
  • Espolvorea el queso cheddar encima. Puede dejar que se derrita durante unos minutos o incluso cubrir la sartén para que se derrita más rápido. Cubra con la lechuga y las cebollas en escabeche. Cubra con el pico rápido y el guacamole. Cubra con queso cotija si lo desea. ¡Sirve con totopos!
  • Para hacer el pico rápido, mezcle los tomates, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón en un tazón. Condimente con una pizca de sal y pimienta. Puede preparar esto con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Es mejor como está.
  • Para hacer el guacamole rápido, tritura el aguacate, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Pruebe y sazone con más lima, sal y pimienta al gusto.

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