Rollos de salchicha de pizza envueltos en masa de bagel con salchicha de pollo italiana, marinara y mozzarella son una receta divertida que le encantará a toda su familia.
Rollos de salchicha para pizza
¡Estoy emocionado de compartir contigo estos deliciosos rollos de salchicha de pizza! Me encanta la pizza y me gusta comerla de diferentes formas creativas, como esta Pizza de pan francés Caprese o esta Pizza de desayuno. Estos rollos toman los ingredientes clásicos de la pizza de salchicha italiana y los envuelven en mi masa de bagel. Son perfectos para aperitivos, almuerzos escolares en casa y cenas para toda la familia. Para ahorrar tiempo, también puede usar masa de pizza comprada en la tienda.
¿Son saludables los rollos de salchicha?
Por lo general, los rollos de salchicha no son los más saludables, por eso quería recrearlos. El mayor culpable de la grasa y las calorías suele ser la salchicha, así que usé salchicha de pollo italiana en lugar de cerdo. La salchicha de pollo es significativamente más baja en grasas y calorías. También utilizo mi masa de bagel, que está llena de proteínas gracias al yogur griego descremado.
Cómo hacer rollos de salchicha para pizza desde cero
Estos rollitos de salchicha al horno son muy fáciles de hacer desde cero.
1. Comience con la receta de masa de bagel de yogur griego. Si desea usar masa de pizza comprada en la tienda, también está perfectamente bien.
2. Divida la masa en cuatro bolas y enrolle en círculos.
3. Ahora es el momento de agregar el relleno. Cubra la masa con salsa y cubra con el queso y luego un enlace de salchicha a la mitad.
4. Envuelva la masa alrededor de la salchicha y hornee durante 25-30 minutos a 400 grados.
¿Qué va con los rollitos de salchicha?
Los rollos de salchicha italiana son un almuerzo fácil para sus hijos servidos con salsa marinara, para mojar. Y, por supuesto, a los adultos también les encantan los rollos de pizza. Si lo sirve como comida, combínelo con una ensalada verde grande, palitos de calabacín horneados o sus verduras asadas favoritas.
Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero hice los bagels con cup4cup y tuve un gran éxito, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar 5 minutos más al tiempo de horneado.
Rollos de salchicha de pizza envueltos en masa de bagel con salchicha de pollo italiana, marinara y mozzarella son un aperitivo o un bocadillo divertido que le encantará a toda la familia.
Para masa de bagel:
- 1 taza harina para todo uso sin blanquear, y más para espolvorear, (5 oz de peso) use cup4cup para GF *
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 3/4 cucharilla sal kosher
- 1 taza yogur griego descremado, (debe ser grueso) Recomiendo Stonyfield
- 1 clara de huevo, batido (el huevo entero también funciona bien)
- semillas de sésamo, para cubrir (opcional)
Para rellenar:
- 2 enlaces de salchicha italiana de pollo crudo, 3 oz en total (a la mitad a lo largo) Me gusta Premio
- 4 rodajas queso provolone o mozzarella
- 8 cucharaditas salsa de pizza o marinara
- salsa marinara, para servir (opcional)
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque papel pergamino o un silpat en una bandeja para hornear. Si usa papel pergamino, rocíe con aceite para evitar que se pegue.
- En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
- Agrega el yogur y mezcla con un tenedor o una espátula hasta que esté bien combinado (quedará pegajoso y parecerá un pequeño desmenuzamiento).
- Espolvoree ligeramente la harina en una superficie de trabajo y retire la masa del tazón, amase la masa unas cuantas veces hasta que esté pegajosa, pero no pegajosa, aproximadamente 15 vueltas (no debe dejar masa en su mano cuando la separe). Si está demasiado pegajoso, agregue algunas pizcas adicionales de harina.
- Divide en 4 bolas iguales.
- Trabajando con 1 bola a la vez, espolvoree ligeramente un rodillo y una superficie de trabajo y enrolle la masa en un círculo de 5 ½ ”, aproximadamente ¼” de espesor.
- Extienda 2 cucharaditas de salsa para pizza en el medio del círculo, dejando un borde de aproximadamente 1/2 ”.
- Coloque 1 rebanada de queso en el medio del círculo y luego cubra con 1/2 salchicha.
- Con cuidado, levante ambos lados de la masa, envuelva un lado alrededor de la salchicha y luego el otro.
- Presione la masa para que quede sellada alrededor de la salchicha y colóquela en la bandeja preparada con la costura hacia abajo.
- Repita con la masa restante, la salsa, el queso y la salchicha.
- Cepille cada uno con huevo, cubra con semillas de sésamo, si se usa, y hornee por 25-30 minutos.
- Deje enfriar durante 5 minutos, luego corte en 6 trozos y sirva.
* No los he probado con harina GF, pero hice los bagels con cup4cup y tuve un gran éxito, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar 5 minutos más al tiempo de horneado.
Servicio: 1rodar, Calorías: 302kcal, Carbohidratos: 30gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 4.5gramo, Colesterol: 51mg, Sodio: 957mg, Fibra: 1,5gramo, Azúcar: 4gramo