Recetas de Legumbres

Honestamente, no puedo mirar el título de esta publicación sin escuchar a mis hermanos pequeños cantar esa tonta canción sobre los frijoles. No crecimos comiendo frijoles. Sin embargo, lo gracioso es que después de que dejé de comer carne después de la universidad, naturalmente comencé a desearla. Rápidamente descubrí que los frijoles son sustanciosos, saciantes, ricos en proteínas y fibra, y gloriosamente económicos. Ahora que me he subido al carro de los frijoles, mi familia también lo ha hecho. ¡Victoria!

Las Naciones Unidas han declarado 2016 el Año Internacional de las Legumbres (las legumbres son legumbres secas como los frijoles , los garbanzos y las lentejas ), por lo que escuchará mucho más sobre los frijoles en los próximos meses. Me he asociado con el USA Dry Pea and Lentil Council para traerles más recetas con legumbres este año. ¡Comencemos con algunas de mis recetas favoritas!

A continuación, encontrará una amplia variedad de comidas abundantes con influencias mexicanas, mediterráneas e italianas. Todas estas son recetas que lo ayudarán a cumplir con esas resoluciones saludables de Año Nuevo, y también podrían cambiar la opinión de su familia sobre las comidas sin carne.