Recetas de Legumbres
Honestamente, no puedo mirar el título de esta publicación sin escuchar a mis hermanos pequeños cantar esa tonta canción sobre los frijoles. No crecimos comiendo frijoles. Sin embargo, lo gracioso es que después de que dejé de comer carne después de la universidad, naturalmente comencé a desearla. Rápidamente descubrí que los frijoles son sustanciosos, saciantes, ricos en proteínas y fibra, y gloriosamente económicos. Ahora que me he subido al carro de los frijoles, mi familia también lo ha hecho. ¡Victoria!
Las Naciones Unidas han declarado 2016 el Año Internacional de las Legumbres (las legumbres son legumbres secas como los frijoles , los garbanzos y las lentejas ), por lo que escuchará mucho más sobre los frijoles en los próximos meses. Me he asociado con el USA Dry Pea and Lentil Council para traerles más recetas con legumbres este año. ¡Comencemos con algunas de mis recetas favoritas!
A continuación, encontrará una amplia variedad de comidas abundantes con influencias mexicanas, mediterráneas e italianas. Todas estas son recetas que lo ayudarán a cumplir con esas resoluciones saludables de Año Nuevo, y también podrían cambiar la opinión de su familia sobre las comidas sin carne.
Guiso de lentejas con verduras
Guiso de lentejas con verduras El guiso de lentejas con verduras es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días más frescos. Esta receta es rica en proteínas, fibra y vitaminas, gracias a la combinación de lentejas y una variedad de verduras frescas. Es...
Ensalada fresca de garbanzos y aguacate
Ensalada fresca de garbanzos y aguacate La ensalada fresca de garbanzos y aguacate es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Rica en proteínas, fibra y grasas saludables, esta ensalada es ideal para aquellos que buscan un plato ligero pero...
Hummus Diosa Verde
Aqui esta ella. El hummus casero más verde y fresco que he conocido. Mi estándar para el gran hummus ha aumentado a lo largo de los años y alcanzó una nueva altura en Israel el otoño pasado, naturalmente. Este es un ganador. Tomé prestadas las hierbas frescas...
Ensalada libanesa de frijoles con limón y perejil
Trabajé en un ambiente de oficina terrible por un tiempo. Por "un tiempo", me refiero a 565 laaaargos días. Algunos días, veía el amanecer y el atardecer a través de las ventanas de mi automóvil durante mi viaje de paradas y arranques por la carretera. Tal vez usted...
Ensalada De Lentejas Y Garbanzos Al Limón Con Rábano Y Hierbas
¿Todos ven “Scandal”? Raramente veo televisión, pero encontré ese programa en Netflix el otro día y estoy enganchado. Es dramático, incluso tonto como una telenovela a veces, pero no puedo dejar de darle al play. Tampoco puedo dejar de admirar el guardarropa del...
Falafel crujiente
¡Levanta la mano si amas el falafel! Volví a los archivos para resaltar mi receta de falafel casera favorita de todos los tiempos. Hacer falafel en casa puede ser complicado, pero esta receta es fácil. Seis razones para amar esta saludable receta de falafel: Estos...