Esta receta casera de granola saludable contiene un delicioso ponche de especias de calabaza, perfecto para el otoño, y está hecho completamente con ingredientes buenos para ti (200 calorías o 6 puntos WW). Es un desayuno o merienda fácil de preparar y, dado que se almacena bien a temperatura ambiente o en el congelador, ¡sería un gran regalo casero!

Estamos en plena temporada de especias de calabaza, amigos, y esta granola casera y saludable es un éxito en nuestra casa. Es rápido de preparar y cada ingrediente es nutritivo. y probablemente ya en su despensa: avena arrollada, pepitas (un tipo de semilla de calabaza), puré de calabaza en lata, jarabe de arce puro, aceite de coco y especias cálidas de otoño como canela, nuez moscada, jengibre y clavo. El jarabe de arce lo endulza bastante juuust—No muy poco, no demasiado — y la canela y el jengibre aromáticos agregan calidez, profundidad y ayudan a resaltar aún más la dulzura natural.

Cómo hacer una granola de especias de calabaza saludable

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y forre una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.
  • En un tazón grande, combine 3 tazas de avena y 1/2 taza de pepitas.
  • En una cacerola pequeña, mezcle aceite de coco, calabaza enlatada, jarabe de arce, canela, nuez moscada, jengibre, clavo, una pizca de sal. Calienta la mezcla a fuego medio, batiendo ocasionalmente, hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté tibia. Vierta esta mezcla tibia de calabaza sobre la avena y las pepitas y mezcle bien con una cuchara. Coloca la granola en la sartén preparada y usa una cuchara grande para untarla en una capa uniforme.
  • Hornee hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. La granola se volverá más crujiente a medida que se enfríe.
  • Deje que la granola se enfríe por completo, sin molestias, luego rompa la granola en pedazos con las manos, separándola en trozos grandes o pequeños según su preferencia.
disparo de arriba hacia abajo de granola fácil en una bandeja para hornear
Fotografía cenital de granola en una bandeja para hornear

Consejos para una mejor granola

  • Asegúrese de alinear su bandeja para hornear con papel pergamino para que las cosas dulces se peguen a su avena en lugar de a la sartén.
  • Calentar sus ingredientes húmedos y especias (aceite de coco, calabaza enlatada, jarabe de arce, canela, nuez moscada, jengibre, clavo y sal) en una cacerola pequeña sirve para derretir el aceite de coco (como la mantequilla, el aceite de coco es un sólido a temperatura ambiente) , lo que le permite combinarse más fácilmente con los otros ingredientes, y garantiza que todos los ingredientes y especias sabrosas se mezclen uniformemente en una especie de salsa que puede verter sobre su avena.
  • En lugar de calentar sus ingredientes húmedos en la estufa, puede mezclarlos en un recipiente apto para microondas y luego calentarlos durante 45 segundos a 1 minuto.
  • Para la granola gruesa, presione suavemente la granola con la parte posterior de una espátula después de extenderla en su bandeja para hornear antes de hornear. No remover la granola a la mitad de la cocción también ayuda a crear una textura más grumosa.
  • No hornee la granola demasiado tiempo, solo hasta que esté dorada en la parte superior. Puede parecer un poco suave al tacto cuando lo saque del horno, pero continuará crujiendo a medida que se enfríe.
  • El uso de pepitas, un tipo de semillas de calabaza, hace que esta receta esté libre de nueces, lo que haría que la granola sea una opción amigable con las alergias para que sus hijos traigan a la escuela. Las pacanas, las almendras o las nueces funcionarían igual de bien.
receta fácil de granola en un vaso para servir

¿Cuánto durará la granola casera?

Después de que su granola se haya enfriado por completo, guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 10 días. También puede congelar la granola tal como lo haría con galletas u otras delicias, ya sea envueltas firmemente en una capa de plástico y una capa de papel de aluminio o en una bolsa hermética con cierre.

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Saludable granola especia de calabaza

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Desayuno, Snacks

Porciones: 12 Porciones de 1/4 de taza

Calorías 208kcal

Autor: Andie Mitchell

  • 3 tazas avena arrollada a la antigua
  • ½ vaso pepitas (o nueces picadas)
  • ¼ vaso aceite de coco
  • ½ vaso puré de calabaza en lata
  • vaso jarabe de arce puro
  • 1 ½ cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita Nuez de tierra
  • 1 cucharadita Jengibre molido
  • pellizco clavo molido
  • ¼ cucharadita sal
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.

  • En un tazón grande, mezcle la avena y las pepitas.

  • En una cacerola pequeña, mezcle el aceite de coco, la calabaza, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y la sal. Calienta a fuego medio, batiendo ocasionalmente, hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté tibia. (Alternativamente, puede batir estos ingredientes en un recipiente apto para microondas y luego calentar durante 45 segundos a 1 minuto.

  • Vierta esta mezcla de calabaza sobre la avena y las pepitas y mezcle bien con una cuchara. Extienda la mezcla sobre su bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Retire la sartén del horno y deje que se enfríe completamente, sin molestias (se volverá crujiente a medida que se enfríe). Una vez frío, rompe la granola en pedazos con las manos si quieres retener trozos grandes, o rómpela con una cuchara de madera si no quieres granola extra grumosa.

  • Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 10 días.



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