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Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita

Si está sobrecargado con flores de calabacín, intente hacer nuestras Flores de calabacín rellenas de cerdo. Sumer siempre se enfoca en tomates tradicionales y frutas de hueso. Claro, a todos nos encantan los productos clásicos de temporada (incluso a veces nos obsesionamos con ellos), pero realmente uno de los tesoros olvidados del verano se encuentra más allá del melocotón, las ciruelas y los tomates. Demos gracias, aprecio y más amor a la delicada flor de calabacín. Es esta época del año en la que disfrutamos de las flores de calabacín y, como lo llamamos, la joya olvidada de las verduras de verano. Hace años, nos fascinaban las flores de calabacín. Al principio, pueden parecer intimidantes, pero cuando se rellenan con queso, carne o lo que quieras, pueden ser una de tus comidas favoritas. Si las flores de calabacín tuvieran el calabacín bebé todavía adherido, aún mejor (las flores de calabacín femeninas tienen calabacines pequeños adheridos y las flores masculinas están adheridas solo al tallo).

Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita: receta sabrosa y deliciosa para los amantes del calabacín |  @whiteonricequitar el estambre central y los arilos

whiteonricecouple.com |  @whiteonriceFlores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita: receta sabrosa y deliciosa para los amantes del calabacín |  @whiteonrice

Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita: receta sabrosa y deliciosa para los amantes del calabacín |  @whiteonrice

Rellena estas bellezas florales con lo que quieras

Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita: receta sabrosa y deliciosa para los amantes del calabacín |  @whiteonrice

sumergir y freír hasta obtener una textura crujiente

Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita |  @whiteonrice

Durante años los hemos estado rellenando con diferentes mezclas de queso ricotta (receta aquí), queso de cabra, cereales y carne, lo que sea, probablemente lo rellenamos. Hace años, cuando estábamos trabajando en todas nuestras recetas de calabacín, queríamos hacer un relleno sabroso de inspiración vietnamita. Por qué no? Tomamos una versión abreviada de nuestro relleno fácil de rollo de huevo de cerdo y llenamos las flores de calabacín con ellos.

Lo que obtenemos es un plato estelar y fácil para cualquiera que ame los rollitos de huevo y el calabacín. Es una gran combinación que llenará tus días de verano de buena comida y para compartir con tus mejores amigos. No olvide combinarlo con una botella de buen vino, una cerveza o un cóctel refrescante y eso es todo lo que necesitará para saborear el verano mientras está aquí. Espero que te gusten estas flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita tanto como a nosotros.

Disfrutar,

diane y todd

Aquí está nuestra actual Colección de recetas de calabacín.

12 recetas de fideos de calabacín |  @BlancoArroz

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Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita crujiente

Usamos uno de nuestros rellenos de rollo de huevo de cerdo favoritos y fáciles y lo agregamos a una elegante flor de calabacín relleno. ¿El resultado? Una maravillosa flor de calabacín rellena que todos nuestros amigos devoraron en menos de 5 minutos. Es un ganador.

Porciones: 6 porciones

Para el relleno de cerdo vietnamita

  • ½ libra (225g) carne de cerdo molida
  • 2 clavos de olor ajo , picado
  • ½ cucharilla azúcar
  • ¼ cucharilla pimienta negra fresca molida
  • 2 cucharaditas salsa de pescado (10 ml)
  • 1 yema
  • alrededor de 12-14 flores de calabacín , pistilo central o estambres eliminados

Para la masa:

  • 1 taza (125 g) de harina para todo uso
  • ½ cucharilla sal kosher o marina
  • ¼ cucharilla pimienta negra fresca molida
  • 1 taza agua fría (240ml) (aproximadamente)
  • Aceite para freír
  • En un tazón, combine los ingredientes del relleno de cerdo vietnamita, excepto las flores de calabacín (carne molida de cerdo, ajo, azúcar, pimienta negra, salsa de pescado y yema de huevo). Dejamos rellenar la marinada en el frigorífico durante 1 hora.

  • Prepara la masa: combina la harina, la sal y la pimienta negra. Batir lentamente en agua, comenzando con ¾ de taza primero, hasta que la consistencia de la masa sea como crema espesa. Agregue unas cucharadas de agua a la vez si es necesario. Combine bien y rompa todos los grumos de harina hasta que quede suave.

  • Coloque aproximadamente 2 cucharaditas de relleno en cada flor, dejando algo de espacio en la parte superior de las flores para torcer y cerrar el relleno.

  • Caliente una sartén para freír con aceite a 350 ° F. Llénela con suficiente aceite para freír las flores.

  • Sumerja las flores de calabacín en la masa, sacuda el exceso y luego fría a fuego medio-alto durante unos 5 minutos hasta que se doren o hasta que el relleno esté cocido.

  • Trate de mantener los tamaños de relleno consistentes para que el tiempo de cocción sea el mismo para todas las flores. Además, rellenar la flor con un relleno más delgado y más largo se cocinará más rápido que un relleno central grueso y graso.

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