Flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita

Si está sobrecargado con flores de calabacín, intente hacer nuestras Flores de calabacín rellenas de cerdo. Sumer siempre se enfoca en tomates tradicionales y frutas de hueso. Claro, a todos nos encantan los productos clásicos de temporada (incluso a veces nos obsesionamos con ellos), pero realmente uno de los tesoros olvidados del verano se encuentra más allá del melocotón, las ciruelas y los tomates. Demos gracias, aprecio y más amor a la delicada flor de calabacín. Es esta época del año en la que disfrutamos de las flores de calabacín y, como lo llamamos, la joya olvidada de las verduras de verano. Hace años, nos fascinaban las flores de calabacín. Al principio, pueden parecer intimidantes, pero cuando se rellenan con queso, carne o lo que quieras, pueden ser una de tus comidas favoritas. Si las flores de calabacín tuvieran el calabacín bebé todavía adherido, aún mejor (las flores de calabacín femeninas tienen calabacines pequeños adheridos y las flores masculinas están adheridas solo al tallo).

quitar el estambre central y los arilos

Rellena estas bellezas florales con lo que quieras

sumergir y freír hasta obtener una textura crujiente

Durante años los hemos estado rellenando con diferentes mezclas de queso ricotta (receta aquí), queso de cabra, cereales y carne, lo que sea, probablemente lo rellenamos. Hace años, cuando estábamos trabajando en todas nuestras recetas de calabacín, queríamos hacer un relleno sabroso de inspiración vietnamita. Por qué no? Tomamos una versión abreviada de nuestro relleno fácil de rollo de huevo de cerdo y llenamos las flores de calabacín con ellos.

Lo que obtenemos es un plato estelar y fácil para cualquiera que ame los rollitos de huevo y el calabacín. Es una gran combinación que llenará tus días de verano de buena comida y para compartir con tus mejores amigos. No olvide combinarlo con una botella de buen vino, una cerveza o un cóctel refrescante y eso es todo lo que necesitará para saborear el verano mientras está aquí. Espero que te gusten estas flores de calabacín rellenas de cerdo vietnamita tanto como a nosotros.