Receta de chuletas de cerdo estofadas con leche y salsa de mostaza

A veces, algo demasiado bueno no es tan malo y estas chuletas de cerdo estofadas con leche son el ejemplo perfecto de muchas cosas buenas de un solo bocado. Ha sido un mes de indulgencia por aquí y todavía tenemos que tener tiempo para un respiro. Incluso los cachorros nos extrañaron, especialmente cuando no llegamos a trabajar desde casa durante la semana. Sabes cuando tienes cachorros malcriados cuando esperan que trabajes desde casa todos los días. Eso no es totalmente posible. Les decimos eso, pero sus rostros ansiosos y ansiosos no aceptarán nada más que llamar la atención, atención y más atención. Criamos monstruos mimados, te decimos. ¡Pero los amamos tanto que no podemos evitarlo!

Receta de chuletas de cerdo tiernas y jugosas chuletas de cerdo estofadas con leche | @blanco

Video: Chuletas de cerdo estofadas en salsa de leche y mostaza

Después de sesiones de estudio consecutivas llenas de productos maravillosos, panes y otras golosinas, siempre anhelábamos alimentos simples. Comidas reconfortantes, simplemente hechas, es a lo que recurrimos después de un largo día de rodaje. Nuestra receta de pollo al horno con leche siempre es una inspiración, pero después de un tiempo, buscamos algo más que pollo. ¡Entonces un día decidimos cocinar chuletas de cerdo porque las amamos y nunca comemos suficientes! Las chuletas de cerdo son siempre nuestro amor olvidado. Cuando estamos en el mercado, siempre recurrimos a nuestro pollo de reserva y, a veces, se necesita una gran bombilla (¡duh!) Para pensar más allá del pollo.

Receta de chuletas de cerdo tiernas y jugosas chuletas de cerdo estofadas con leche | @blanco

Bueno, el cambio valió la pena porque adaptamos nuestra receta de muslos de pollo con leche a las chuletas de cerdo y ¡fue increíble! Es un concepto popular, la salsa dijon de mostaza con carne de cerdo, pero lo dimos unos pasos más y agregamos ajo y más especias. Cada profundidad y nivel de sabor es prominente, lo que lo convierte en una chuleta jugosa, todo cubierto con una deliciosa salsa amarilla cremosa.

Chicos, este es un ganador si anhelan chuletas de cerdo y buscan algo rápido pero satisfactorio. No toma mucho tiempo, ni es complicado. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples y desearás que haya un sobrante extra para el día siguiente.

¡Disfrutar!

-diane y todd

Esto se publicó originalmente en 2016 y se volvió a publicar en 2020 con actualizaciones y un nuevo video.

Jugosas chuletas de cerdo tiernas en leche y salsa de mostaza Dijon. Las chuletas de cerdo nunca supo tan bien. El | @blanco
Inspirados en nuestra receta de muslos de pollo con leche al horno, aplicamos la misma idea a las chuletas de cerdo. Esta vez, con la popular adición de mostaza dijon, estas chuletas de cerdo son súper tiernas y deliciosas. Puede usar chuletas de lomo de cerdo deshuesadas o deshuesadas o golpearlas para hacerlas más delgadas. Independientemente de lo que decida hacer, asegúrese de ajustar los tiempos de cocción en función del grosor de sus chuletas de cerdo. No golpeamos los nuestros y los horneamos por más tiempo. Nos gusta el corte más grueso y salieron igual de tiernos cuando se cocinaban en la leche. ¡Disfrutar!
  • 2 libras chuletas de lomo de cerdo (con hueso o sin hueso)
  • 1 cucharilla comino molido
  • 1 cucharilla pimenton
  • sal kosher o sal marina, al gusto
  • pimienta negra molida fresca , probar
  • 2 Cucharadas mantequilla , dividido
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 1/2 tazas Leche
  • 1 cucharilla hojas secas de tomillo (o tomillo fresco)
  • 1/4 taza mostaza de Dijon (Esto puede parecer mucho, pero no lo es. Los sabores son geniales)
  • Ralladura de 1 limón
  • Pimienta negra fresca y sal adicional agrietada , probar

Opcional – para espesar la salsa final

  • 1-2 Cucharadas mantequilla , para espesar la salsa
  • 1-2 Cucharadas harina , para espesar la salsa
  1. Precaliente el horno a 400 ° F (205 ° C).

  2. Lave y seque las chuletas de cerdo. Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con comino molido, pimentón, sal y pimienta.

  3. En una sartén grande a prueba de horno, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio alto. Dorar ambos lados de las chuletas de cerdo hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y reserve.

  4. En la misma sartén a fuego medio, derrita la 1 cucharada de mantequilla restante, agregue ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la hoja de laurel, leche, tomillo, mostaza dijon y ralladura de limón. Revuelva para combinar todos los ingredientes. Lleve el líquido a fuego lento. Pruebe la salsa y sazone al gusto con sal y pimienta.

  5. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cubra con una tapa o papel de aluminio. Transfiera la sartén al horno. Hornee las chuletas de cerdo durante unos 15-30 minutos o hasta que estén completamente cocidas y con la ternura deseada. (Los tiempos de cocción variarán según el grosor de las chuletas de cerdo).

  6. Después de cocinar las chuletas de cerdo, sirva con la salsa de leche y mostaza. Decora con tomillo extra para que quede bonito.

  7. (Opcional) Si quieres hacer una salsa deliciosa y más espesa con la salsa, retira el cerdo de la sartén. Calienta nuevamente la sartén con salsa de leche a fuego lento. Batir en una cucharada o dos de mantequilla y harina hasta que se eliminen todos los grumos de harina. La salsa se hará más espesa a medida que se cocina. Una vez que la salsa esté espesa y cremosa, retírela del fuego y sirva de inmediato.

¿Hiciste esta receta?

¡Háganos saber lo que piensas!

Deja un comentario o comparte una foto en Instagram con el hashtag #whiteonricecouple.

¡Aquí hay chuletas de cerdo al horno súper deliciosas, chuletas de cerdo asadas al horno y más excelentes recetas de carne de cerdo!

Si te perdiste nuestro Receta de muslos de pollo con leche al horno, darle una oportunidad. Estarás complacido.
Tiernos muslos de pollo al horno jugosos en leche, súper deliciosos y sorprendentes | @blanco

Somos participantes en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que ganemos tarifas al vincular a Amazon.com y sitios afiliados.



Pin It on Pinterest

Shares
Share This