Cuando era niño, mi madre solía guardar algunas bolas de queso caseras envueltas en el refrigerador para repartirlas a los vecinos durante la Navidad en lugar del plato de galletas habitual. Puede parecer un poco inusual, pero no todos son golosos y apreciaron tener una alternativa de bocadillos salados.

Ahora que soy adulta, me encanta tener una bola de queso en la mesa durante las vacaciones (y una de repuesto en la nevera). Es un aperitivo fácil de hacer, ¡y la versión terminada sabe mejor que la suma de sus partes!

¿Cuál es el mejor queso para una bola de queso?

Me gusta comenzar una bola de queso con algunos elementos básicos: queso crema, un buen queso cheddar fuerte y algunas verduras crujientes, pero después de eso, ¡es una especie de elección del distribuidor! ¡Los animo a diversificarse! Haz esto tuyo y usa los sabores que te encantan.

• Quesos a considerar: Cheddar fuerte, Gouda (ahumado o normal), pepper jack o una mezcla.
• Quesos a evitar : Quesos súper secos como el queso parmesano o cotija, ya que no serán tan untables.

Consejos y trucos para hacer la mejor bola de queso

Una buena bola de queso consiste en mezclar diferentes sabores y texturas para crear la mejor experiencia de sabor.

Mi receta base está hecha de queso cheddar fuerte y crema. Agrego un poco de pimiento morrón picado y cebolletas para equilibrar la riqueza del queso, una pizca de ajo en polvo, Worcestershire y jugo de limón para realzar el sabor, luego lo enrollo en nueces para darle textura y solo un toque de dulzura.

Puede mezclar los ingredientes como mejor le parezca, pero tenga en cuenta algunas cosas:

• No omita los trozos crujientes, de lo contrario, la bola de queso es solo una crema para untar.
• Probablemente no necesite agregar mucha sal.
• Los sabores ácidos como limón, salsa picante o Worcestershire ayudan a reducir la riqueza del queso. (No uso salsa picante en mi receta base, pero una pizca o dos funcionan bien).
• Lo más importante: ¡Haga rodar su bola de queso en algo que le ayude a mantener su forma! Las nueces son una opción clásica, pero cualquier nuez o semilla funcionará.

Si necesita algunas ideas de ingredientes alternativos, no busque más. ¡Podría seguir por días! Aquí hay una breve lista de algunas variaciones de bolas de queso:

• Jalapeños asados ​​en lugar de pimientos para darle un toque picante
• Tomate y albahaca secados al sol
• Alcachofas picadas y queso feta
• Tocino y cebolletas
• Arándanos secos picados y Fontina
• Enrollado en Everything Seasoning en lugar de nueces

Qué servir con bolas de queso

Me gusta servir mis bolas de queso con galletas de mantequilla como Ritz, pero puedes usar cualquier galleta. Las verduras como los palitos de apio o las rodajas gruesas de rábano también funcionarían bien. ¡La pasta para untar también se unta bien en una baguette crujiente o se sirve en una tortilla en una envoltura!

Cómo almacenar una bola de queso

Lo mejor de las bolas de queso es que puedes hacer algunas y guardarlas en el refrigerador hasta por una semana para comerlas fácilmente. Simplemente envuélvalos en nueces (o el recubrimiento que prefiera) y envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico.

No congelaría las bolas de queso. En teoría, podría funcionar, pero creo que la textura pierde algo cuando se congela y luego se descongela.