En una búsqueda del puré de papas más fácil, Instant Pot se entregó una vez más. ¡Saluda a la que quizás sea la forma más fácil y rápida de hacer puré de papas! Todo sucede en Instant Pot con solo 3 ingredientes y 20 minutos de principio a fin! Permítanos mostrarle cómo se hace.
Puré de papas instantáneo
Este puré de patatas es muy sencillo de hacer. Simplemente pique las papas, colóquelas en la olla instantánea, cocine a presión durante 5 minutos, triture con mantequilla vegana y sazone al gusto. Ni siquiera necesita drenarlos, lo que significa que se conservan más nutrientes: ¡doble ganancia!
Las papas se pueden pelar, sin pelar o pelar parcialmente según su textura preferida. El pelar produce un puré de papas cremoso, mientras que sin pelar da una textura más rústica y elimina un paso (sí, incluso más fácil!).
Para condimentar, recomendamos un poco de sal y pimienta. También puede (opcionalmente) agregar ajo fresco o asado y perejil fresco para aún más sabor.
Y si no son lo suficientemente cremosos (¡deberían serlo!), Puede agregar un poco de leche sin lácteos para ayudarlos. Solo asegúrate de que sea simple y sin azúcar.
¡Son el lado perfecto para las vacaciones y más allá! Combínelo con casi cualquier plato principal o con otros acompañamientos, especialmente nuestro “pastel de carne” de lentejas y nueces veganas, coles de Bruselas asadas con miel y mostaza, judías verdes con ajo en una sartén con almendras rebanadas y / o ensalada de rúcula y limón con chalota crujiente.
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Porciones 2 (Porciones)
PATATAS
- 1 lb papas amarillas, doradas o rojas bebé (preferimos el oro), pelado o sin pelar, cortado en trozos uniformes de ~ 1 pulgada (1 libra rinde ~ 3 tazas picadas)
- 1/2 taza agua (o para más sabor caldo de verduras o caldo de pollo si no es vegetariano o vegano)
CONDIMENTO
- 2 Cucharada mantequilla vegana (preferimos la mantequilla láctea cultivada sub-orgánica o de Miyoko //)
- 1-2 clavos de olor ajo picado (Opcional, más más al gusto)
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita cada sal marina y pimienta negra recién molida (más más al gusto)
- 2-4 Cucharada leche sin lácteos (simple, sin azúcar // Opcional // solo si es necesario)
ADORNAR Opcional
- Perejil fresco
- Mantequilla vegana (preferimos la mantequilla láctea cultivada sub-orgánica o de Miyoko //)
- Sal marina y pimienta negra recién molida
-
Si pela papas, hágalo primero (preferimos pelar algunas y dejar la piel con algunas para darle un poco de textura, pero no dude en omitir el pelado para obtener una textura más rústica o pelar todo para obtener papas suaves y cremosas). Luego corte las papas en trozos uniformes de ~ 1 pulgada y agréguelas a Instant Pot (NO use el salvamanteles) con agua o caldo.
- Cubra con la tapa, presione “COCCIÓN A PRESIÓN” y ajuste a temperatura alta durante 5 minutos. Tardará ~ 5 minutos en hacer presión antes de comenzar la cuenta regresiva de 5 minutos.
- Una vez que suene el temporizador, suelte con cuidado y rápidamente, asegurándose de evitar que salga vapor de la válvula de liberación. Si no puede hacerlo de inmediato, también está bien permitir una liberación natural.
- Revise las papas con un cuchillo para asegurarse de que todas se pinchen fácilmente y sean muy fáciles de triturar. Si no lo están, vuelva a poner la tapa y “manténgalo caliente” durante 5 a 10 minutos más o hasta que todas las papas estén tiernas para permitir un macerado fácil.
- No es necesario drenar el agua, ya que se utilizará para ayudar a triturar las patatas. Esto también ayuda a retener más nutrientes de las papas. Use un machacador de papas (o un tenedor grande) para triturar las papas. Luego agregue la mantequilla de su elección, ajo (opcional) y sal y pimienta.
- Triturar hasta obtener la consistencia deseada. Muela más para papas más cremosas, menos para papas más gruesas.
- Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregue más sal o pimienta al gusto, mantequilla para obtener un sabor / riqueza mantecosa o leche sin lácteos según sea necesario para diluir (solo asegúrese de no agregar demasiado o su puré puede volverse líquido).
- Sirva caliente, decore con perejil (opcional) o más mantequilla, sal y pimienta. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3-4 días, o en el congelador hasta por 1 mes (aunque es mejor cuando está fresco). Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa, agregando más mantequilla o leche de su elección según sea necesario.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con papas sin pelar, agua, mantequilla vegana de Miyoko, la menor cantidad de sal y sin ingredientes opcionales.
* Para lotes más grandes, aumente las proporciones de papas, agua y condimentos, pero deje el tiempo de cocción igual.
* El tiempo de cocción incluye el tiempo que tarda la olla instantánea en presurizarse.
Servicio: 1 servicio Calorías: 251 Carbohidratos: 36,6 gramo Proteína: 4.4 gramo Gordo: 10,3 gramo Grasa saturada: 8.1 gramo Grasa poli-insaturada: 0,14 gramo Grasa monosaturada: 0 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 398 mg Potasio: 1038 mg Fibra: 3.9 gramo Azúcar: 2.9 gramo Vitamina A: 16.01 IU Vitamina C: 19,97 mg Calcio: 26.06 mg Hierro: 1,68 mg